آخر

البازلاء الخضراء لفصل الشتاء


مكونات للطبخ البازلاء الخضراء لفصل الشتاء

ابتدائي

  1. البازلاء الخضراء اختياري

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء

  1. الملح 40-50 غرام
  2. السكر 1 ملعقة كبيرة دون شريحة
  3. الخل 9٪ 150 جرام
  • المكونات الرئيسية البازلاء

المخزون:

قدر كبير مع غطاء ، علب ، أغطية للعلب ، مغرفة ، قمع واسع ، مصفاة ، منشفة مطبخ ، كوب قياس.

طهي البازلاء الخضراء لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير البازلاء الخضراء.


بادئ ذي بدء ، يجب تنظيف البازلاء الخضراء ، لأنها تنمو على أسرتنا مخبأة في قرون كثيفة ، والتي ، من بين أمور أخرى ، يمكنك أن تلتقي بطريق الخطأ كاتربيلر قرر أكل البازلاء قبلك. لذلك ، كل شيء يحتاج إلى تنظيف وفرز وشطف جيدًا. سوف نحافظ على البازلاء ، وليس على جميع آفات الحديقة المختلفة.

الخطوة 2: المخلل البازلاء الخضراء.


يُسكب البازلاء المقشرة في مقلاة مناسبة وتُملأ بالماء باستخدام كوب قياس. هناك حاجة إلى كوب قياس حتى تعرف بالضبط عدد لترات المياه الموجودة في المقلاة الخاصة بك ، وبناءً على كميتها ، حدد عدد المكونات الأخرى التي تحتاجها. يُضاف الملح والسكر إلى مقلاة البازلاء ويُمزج ويُغلى المزيج. ثم قلل من خلال جعل أصغر النار ، وتغطي فضفاضة وطهي الطعام 30-35 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح البازلاء ليونة.

الخطوة 3: إعداد الجرار.


أثناء طهي البازلاء ، قم بإعداد العلب عن طريق غسلها وتعقيمها بأي طريقة مناسبة لك. لا تنسى عن الأغطية. هذه المرة اخترت طريقة الأجداد القديمة وتعقيم العلب على غلاية غليان.

الخطوة 4: نحن نستعد البازلاء الخضراء لفصل الشتاء.


يُسكب الخل في البازلاء الخضراء المطبوخة ، تُمزج وتُرفع على الفور عن النار. صب في الجرار المعدة بحيث يغطي محلول ملحي في كل حاوية جميع البازلاء تماما.
أغلق الجرار مع البازلاء مع الأغطية ، وقم بلفها أو لفها بإحكام (حسب نوع الأغطية التي لديك) ، ولفها بمنشفة ، ثم قلبها رأسًا على عقب واتركها لتبرد. ثم أعد العلب إلى موضعها الأصلي ، بحيث انقلبت رأسًا على عقب ووضعت البازلاء في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس.

الخطوة 5: خدمة البازلاء الخضراء.


تعد البازلاء الخضراء طبقًا جانبيًا وواحدًا من المكونات الأكثر شيوعًا للسلطات المختلفة ، فضلاً عن كونها وسيلة مفضلة لكثير من الأطفال. لذلك ، لا يهم ما إذا كنت تأكله تمامًا مثل ذلك ، أو تقدمه كوجبة خفيفة أو تطبخ شيئًا ما ، فستظل لذيذة وصحية للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للحصول على النكهة ، يمكنك إضافة ورقة واحدة لكل جرة ، ثم صب البازلاء في ماء مالح.

- بدلاً من الخل ، يمكنك تناول حامض الستريك بمعدل ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء.

- يمكن تسخين البازلاء الخضراء المعلبة لفصل الشتاء في مقلاة وتقديمها كطبق جانبي دافئ للحوم أو البطاطا أو المعكرونة.


شاهد الفيديو: تجربة حفظ الخضر الموسمية مثل الفاصوليا الخضراء و البامية لفصل الشتاء بطريقة التخمر اللبني (سبتمبر 2021).