قضبان

مربى الفراولة لفصل الشتاء


المكونات لصنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

  1. الفراولة الطازجة 2 كجم
  2. سكر 2 كجم
  • المكونات الرئيسية الفراولة والسكر

المخزون:

قدر ، مطحنة اللحم ، سكين المطبخ ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، قمع ، مغرفة ، حوض أو بالوعة رحيب.

طبخ مربى الفراولة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير التوت.


بادئ ذي بدء ، يجب تسوية الفراولة ، وإزالة التوت المدلل والعشب الذي تم صيده عن طريق الخطأ. بعد ذلك ، يجب نقعها لبعض الوقت في الماء للتخلص من حبيبات الرمل الملتصقة ، لذلك أغمس الفراولة في حوض أو حوض مملوء بالماء البارد.

من التوت المغسول ، قطع ذيول خضراء وضرب الأماكن. بعد ذلك ، يجب تمرير الفراولة عبر مطحنة اللحم لتحويلها إلى بطاطس مهروسة لذيذة وسميكة.
تحذير: تقترح بعض ربات البيوت استخدام الخلاط ، لكن تم اختباره بالفعل عدة مرات ، وليس فقط من قِبلي ، أن المربى في هذه الحالة لا يصبح سميكًا بدرجة كافية.

الخطوة 2: تغلي مربى الفراولة.


في قدر كبير ، اخلطي معجون الفراولة الناتج والسكر الحبيبي. ضعي كل شيء على نار متوسطة واتركيه يغلي. بمجرد غليان المزيج ، قم بخفض الحرارة واترك المهروس بري 30 دقيقة. قم بإزالة المقلاة ذات المربى المستقبلي من الحرارة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد التبريد ، يجب غلي خليط الخليط مرة أخرى ، ثم تبريده وتكرار نفس الإجراء لجميع الإجراءات مرة أخرى. مجرد مربى يجب أن يغلي ثلاث مرات. بعد المرة الثالثة والأخيرة ، ليس من الضروري تبريد هريس التوت بالسكر.
تحذير: حتى لو كان هريس التوت يبرد لفترة طويلة ، فلا بأس ، تأكد من الانتظار حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة.

الخطوة 3: نستعد مربى الفراولة لفصل الشتاء.


صب مربى الفراولة الحار في مرطبانات جافة ومعقمة وقم بتوصيلها بإحكام على الفور بأغطية مغلية جافة. اقلب قطع العمل رأسًا على عقب واتركها في هذا الموضع حتى تبرد تمامًا.
بعد أن يبرد مربى الفراولة في الجرار ، قم بإخفائه في مكان مظلم وبارد ، حيث سينتظر اللحظة التي تريد أن تتغذى فيها.

الخطوة 4: خدمة مربى الفراولة.


مربى الفراولة سميك بدرجة كافية لإضافته إلى معجنات مختلفة أو استخدامه كصلصة حلوة للفطائر والفطائر. لكن ألذ شيء ، بالطبع ، هو ببساطة نشره على الخبز المحمص وأكله مع الشاي القوي غير المحلى. تحضّر هذه المستحضرات اللطيفة جيدًا في أمسيات الشتاء الباردة والمظلمة ، عندما ينقصنا الجسم في الشمس والفيتامينات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن يكون تناسق المربى أكثر رقة عن طريق تقطيع التوت في مطحنة اللحم ، فقم بمسحها من خلال غربال ناعم.

- حصاد مربى الفراولة ، بل إن أي مربى أفضل في الجرار الصغيرة ، لذلك سيكون بالتأكيد أكثر ثخانة ، ولن تخشى أنك لن تأكل كل شيء دفعة واحدة ، وسوف تتدهور قطعة العمل.


شاهد الفيديو: مربى الفراولة فى البيت وب3مكونات فقط وبدون بكتين (سبتمبر 2021).