قضبان

مربى الحمضيات


المكونات لصنع مربى الحمضيات

  1. بوميلو 1 قطعة (كبير)
  2. البرتقال 1.5 كجم
  3. الليمون 500 غرام
  4. سكر 1 كيلوغرام
  5. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة مع التل
  • المكونات الرئيسية: البرتقال والليمون والسكر

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، مغرفة ، جرات زجاجية مع أغطية ، منشفة مطبخ ، حوض.

صنع مربى الحمضيات:

الخطوة 1: تحضير الفاكهة.


أولاً ، اشطف البرتقال والليمون جيداً باستخدام فرشاة ناعمة أو الجانب الخلفي من الاسفنجة ، مع إزالة أي أوساخ ملتصقة. ثم اغمس الفواكه تمامًا في وعاء من الماء البارد واتركها تنقع هناك يومين، يجب تغيير الماء كل 12-18 ساعة.
بعد أن تكمن البرتقال مع الليمون في الماء لبضعة أيام ، تقطعها إلى قطع صغيرة دون تقشيرها. ومع ذلك ، يجب إزالة البذور ، وإلا فإن المربى سيكون مريرة.

شطف بوميلو ، قشر ، وتقسيمها إلى شرائح وإزالة جميع الأفلام والبذور البيضاء. فقط اللحم يجب أن يبقى.
ضعي جميع شرائح فواكه الحمضيات في مقلاة واحدة واخلطها جيدًا ، ولكن بعناية حتى لا تهرس.

الخطوة 2: خلط الفاكهة مع السكر.


أضف السكر المحبب إلى الفاكهة ، واخلطي مرة أخرى واترك كل شيء على 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن تبرز عصير الفاكهة. سنطبخها تمامًا دون استخدام الماء.

الخطوة 3: طبخ الموالح المربى


ضعي قدرًا من الفاكهة المسكرة على نار هادئة واتركيه حتى يغلي. لا تنس أن تثير طوال الوقت حتى لا يحترق. تحتاج إلى طهي المربى حتى تصبح شرائح الحمضيات شفافة مثل الزجاج وناعمة. يمكن القيام بذلك دفعة واحدة ، فقط طبخ ثمار الحمضيات لعدة ساعات ، أو يمكنك تمديد العملية لعدة أيام. وهذا هو ، طهي الطعام ، واسمحوا يبرد ، ثم يغلي مرة أخرى وهكذا عدة مرات ، حتى تحقق النتيجة المرجوة. في الحالة الأخيرة ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى يومين لإعداد المربى.
في نهاية الطهي ، يُضاف سكر الفانيليا. إذا قمت بذلك في وقت سابق ، فستختفي رائحته ببساطة بسبب عملية الطهي الطويلة هذه.
اسكب مربى الحمضيات الساخنة في أوعية زجاجية معقمة ، وأغلقها بإحكام وضبطها لتبرد عند درجة حرارة الغرفة. بعد المربى المبرد من ثمار الحمضيات ، يمكنك إزالته في القبو أو المخزن إلى قطع العمل الأخرى.

الخطوة 4: خدمة الحمضيات المربى.


يقدم المربى للحمضيات للحلوى مع الشاي والخبز المحمص الحلو. ولا تتفاجأ أنك ستبدأ على الفور في طلب وصفة للطبخ وملاحق الطلب. الشيء الرئيسي هو دائمًا الاحتفاظ بجرة واحدة لنفسك ، بحيث يكون لديك شيء لإرضاء حبيبك في أمسية شتوية باردة وطويلة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تضيف بعض العشيقات أيضًا عصا من القرفة إلى مربى الحمضيات.

- انتبه بشكل خاص لإعداد وتعقيم العلب ، وإلا فلن يمكنك نقل المنتجات دون جدوى ، ولكن أيضًا المربى السام المسموم.

- لا تقم أبدًا بشراء المربى ، ولا يهم من ثمار الحمضيات أو من أي شيء آخر ، في الجرار الكبيرة. هذا غير مريح للغاية ، نظرًا لأن السن الحلو فقط من مستوى كارلسون يمكنه تناول عدة لترات من المربى في آن واحد ، ويمكنك تخزين جرة مفتوحة من الحساسية فقط في الثلاجة ، حيث ستشغل مساحة كبيرة.

شاهد الفيديو: مربى البرتقال انجح واسهل طريقة. Orange marmalade (أغسطس 2020).