آخر

سلطة فول الشتاء


سلطة الفول الشتاء المكونات

  1. البصل 500 جرام
  2. الجزرة 500 غرام
  3. طماطم 2 كجم
  4. الفاصوليا (الجافة) 1 كيلوغرام
  5. الفلفل البلغاري 500 غرام
  6. الثوم 100 غرام
  7. الملح 50 غراما
  8. زيت عباد الشمس 400 مل
  9. سكر 25 جرام
  10. جوهر الخل 5 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الفول والبصل والجزر والفلفل والطماطم والثوم

المخزون:

قدر ، سكين تقشير الخضار ، مصفاة ، مبشرة رائعة ، ملعقة خشبية ، مغرفة ، أواني زجاجية مع أغطية ، قمع واسع ، منشفة مطبخ ، حوض ، خلاط.

طهي سلطة مع الفول لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفول.


يجب فرز الحبوب مقدمًا ونقعها في الماء البارد طوال الليل حتى تصبح مبللة. إذا كان ذلك ممكنًا ، حاول تغيير الماء كل يوم 3-4 ساعات.
انقل الفاصوليا المنقوعة إلى قدر كبير ، واسكبه مع كمية مناسبة من الماء النظيف (يلزم 3 أكواب من الماء لفنجان من الفاصوليا) ، ضع كل شيء على النار ، ودون إضافة الملح ، اطبخ من أجل 50-60 دقيقة بعد الغليان. خلال هذا الوقت ، يجب طهي الفول تمامًا.
بعد الطهي ، قم برمي الفاصوليا في مصفاة لتصريف السائل الزائد.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح ، وقطع الأختام التي تبقى بعد إزالة الجذع. طحن الطماطم المقشرة مع خلاط أو مطحنة اللحم.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى حلقات رقيقة أو مكعبات صغيرة ، كل هذا يتوقف على الطريقة التي تريدها.

الخطوة 4: تحضير الفلفل.


الفلفل البلغاري يخلو من البذور والأقسام البيضاء ، وكذلك لا تنسى إزالة سيقان. شطف الخضار من الداخل والخارج ، وتجفيفها ، ثم قصها إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 5: تحضير الجزر.


شطف الجزر بشكل صحيح ، وهذا هو محصول الجذر ، تحتاج أولا إلى التخلص من الأرض. ثم قشر الخضار ، وشطف بالماء مرة أخرى ، ثم طحن مع مبشرة.

الخطوة 6: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم وصرها على مبشرة راقية.

الخطوة 7: إعداد سلطة الفول لفصل الشتاء.


ضعي الفلفل والجزر والبصل وهريس الطماطم في قدر كبيرة ، وأضيفي الزيت النباتي واتركيه على النار حتى يغلي على نار خفيفة. بعد التحريك في كثير من الأحيان ، ينضج الخضار ل 20 دقيقة.

عندما تغلي الخضار على نار خفيفة للوقت الذي تحدده ، أضف الفاصوليا والثوم والملح والسكر المحبب وسكبه في الخل. يقلب جيدا ، ينضج مرة أخرى ، ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة.

خلال الوقت الذي يتم فيه طهي الخضار والفاصوليا ، يكون لديك وقت لإعداد الجرار الزجاجية عن طريق تعقيمها والأغطية أيضًا.
رتب سلطة الفاصوليا الساخنة في الجرار مباشرة بعد الطهي. لف بإحكام على غطاء الفراغات. لف عبوات السلطة في "معطف من الفرو" ، يمكن أن تلعبه دور مناشف المطبخ وبطانية رقيقة وملابس بسيطة. دع السلطة تبرد في هذا النموذج ، وبعد ذلك سيكون من الممكن إزالة "المعطف" وإرسال قطع العمل إلى مكان بارد مظلم حيث سيتم تخزينها.

الخطوة 8: خدمة سلطة الفول.


سلطة الفول جيدة جداً في الصيام ، عندما لا تستطيع أن تفعل أي شيء من اللحوم ، فاصوليا الفيدا غنية بالمواد المغذية ، وبالتالي سوف تشبع جسمك دون أن تترك أثراً من الجوع. بطبيعة الحال ، فإن الفراغ بسيط بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، لكن العشاء أو الغداء منه يتبين أنك فقط تلعق أصابعك. تأكد من تجربته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تحتاج إلى تعقيم الجرار بعد ملؤها بالسلطة مع الفاصوليا ، ولكن قبل ذلك ، قم بإعدادها بشكل صحيح بالغسل بالصودا والتدفئة بالبخار أو في الفرن (الميكروويف).

- حصاد سلطة مع الفول في الجرار الصغيرة ، وخاصة إذا كان لديك عائلة صغيرة. يسهل تناول الفراغ من جرة صغيرة ، وإذا بقي أي شيء ، فلن يشغل مساحة كبيرة في الثلاجة.

- من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 4 لترات من السلطة مع الفول لفصل الشتاء.