قضبان

الخيار الحلو لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الخيار الحلو لفصل الشتاء

الرئيسية

  1. كم عدد الخيارات تدخل البنك

التوابل لكل 1 لتر جرة

  1. الفجل يترك 1-2 قطعة
  2. المظلات الشبت 2-3 قطع
  3. الفلفل الأسود 4-5 البازلاء
  4. البهارات 3-4 البازلاء
  5. خليج ورقة 3-4 قطع
  6. فص ثوم 3-5 قطع

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء

  1. سكر 150 جرام
  2. الملح 40 غراما
  3. حامض الستريك 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

قدر ، وعاء زجاجي مع أغطية ، مغرفة ، فرشاة لغسل الخضروات.

طبخ الخيار الحلو لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


اشطف الخيار جيدًا باستخدام فرشاة ناعمة أو اسفنجة لإزالة الأوساخ الملتصقة. تجفيف وتقليم الأطراف - الأرداف على كلا الجانبين.
تحذير: اختر الخضار الناضجة الكثيفة ، دون أي ضرر ولا توجد علامات للتعفن أو البقع الأخرى التي تحرجك.

الخطوة 2: نحن نستعد الخيار الحلو لفصل الشتاء.


تحضير الجرار الزجاجية مقدما عن طريق غسلها ، ثم تعقيمها بعد ذلك. لا تنسى عن الأغطية. أطباق نظيفة - المفتاح لسلامة الشغل.
ضع المكونات المطلوبة في الجزء السفلي من الجرار المعدة. تعرض القائمة كمية تقريبية ، نظرًا لأن الفروع والأوراق والقرنفل يمكن أن تكون بأحجام مختلفة. على سبيل المثال ، إذا كانت مظلة الشبت كبيرة ، فوضع واحدة فقط في الجرة ، وإذا كانت صغيرة ، فمن الأفضل إضافة زوجين. وبالمثل ، مع أوراق الفجل وأوراق الغار والقرنفل والثوم (فقط تذكر أن تقشرها). يجب وضع الأسود والبهارات أيضًا في أسفل الجرة ، جنبًا إلى جنب مع البهارات والتوابل الأخرى.
الآن ضع الخيار في الجرار ، اترك الخضروات تكذب بإحكام على بعضها البعض.
صب الماء المغلي على الخيار في الجرار ، وتغطي والسماح لهم الوقوف ل 20 دقيقة.

قم بتصريف الماء من العلب في المقلاة ، وفي نفس الوقت قياس حجمه من أجل حساب الكمية المناسبة من السكر والملح وحمض الستريك.
ضع قدرًا من الماء على النار واتركه حتى يغلي ، حتى يذوب السكر والملح في نفس الوقت. في النهاية ، أضف حامض الستريك إلى ماء مالح وقم بإزالته من الحرارة.
صب ماء مالح حار في الجرار من الخيار والتوابل. أغلق الفراغات بإحكام وقلبها رأسًا على عقب.
بمجرد أن يتم تبريد الجرار ، يمكن إخفاء الخيار الحلو في قبو أو ثلاجة باردة ، وستحتاج إلى تجربة هذه الخيارات فقط في فصل الشتاء ، وإلا تناول كل شيء ولن تلاحظ.

الخطوة 3: خدمة الخيار الحلو.


يتحول الخيار الحلو إلى أنه لذيذ جدًا ، والماء المالح من تحته يكون طريًا ولطيفًا ، وبالتالي فإن الجرة تفرغ على الفور. يقدم لهم طبق جانبي أو كوجبة خفيفة ، يُضاف إلى السلطات ويتركهم بجرأة في المخلل! ومع ذلك ، لماذا هناك الكثير من الكلمات ، كل عشيقة ، وليس فقط ، يعرف جيدًا ما يجب فعله بالخيار المخلل اللذيذ.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من حمض الستريك ، تفضل العديد من ربات البيوت استخدام خل التفاح.

- لطهي الخيار الحلو لفصل الشتاء ، استخدم الخضروات الصغيرة فقط. إذا كنت لا تزال ترغب في إعداد خيار كبير ، فيجب عليك أولاً تقطيعه طولياً إلى عدة أجزاء ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتحول إلى أن تكون ناعمة جدًا وبدون أزمة المقبلات.


شاهد الفيديو: الاناضول. دبس العنب التركي. شفاء للأمراض بعبق جبال طوروس (يوليو 2021).