قضبان

مربى الكمثرى


المكونات لصنع مربى الكمثرى

  1. الكمثرى 1.5 كجم
  2. سكر 400 جرام
  3. زبدة 60 غراما
  • المكونات الرئيسية: الكمثرى والسكر

المخزون:

مقلاة ذات قاع سميك ، خلاط ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضار والفواكه ، مرطبانات زجاجية بأغطية ، مغرفة.

طبخ المربى الكمثرى:

الخطوة 1: إعداد الكمثرى.


اغسل الكمثرى بالماء الدافئ الجاري ، وانتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة منها ، ثم قشر الثمرة. إزالة جوهر البذور ، وكذلك الذيل والغصين. قطع الكمثرى مقشرة بسكين إلى عدة قطع.

الخطوة 2: طبخ المربى الكمثرى.

تذوب في مقلاة سميكة القاع 60 غراما الزبدة. يُسكب شرائح الكمثرى من الكمثرى مع التحريك طوال الوقت ، يُطهى على نار متوسطة الحرارة 20 دقيقة. ماذا ، إذا كان لديك الكمثرى الصلبة ، ثم في وقت لاحق 5 دقائقبمجرد تغطيتها بالزبدة ، يمكنك صبها في المقلاة 3-4 ملاعق كبيرة الماء المغلي الساخن.
عندما تغلي الأجاص تمامًا ، أخرج المقلاة معهم من الحرارة ، ثم اقطع الثمرة في الزيت باستخدام خلاط. في هذه الحالة ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، نظرًا لأن الكتلة الحارة يمكن أن تبصق بطريق الخطأ وتحرق.
يتم إرجاع الكمثرى المهروسة الناتجة إلى نار بطيئة ، وإضافة السكر ، وتخلط جيدا وطهي الطعام لآخر 40-60 دقيقة أو حتى سميكة تماما. يجب أن يتبخر السائل الزائد ، ويجب أن يصبح مربى الكمثرى نفسه سميكًا لدرجة أن الملعقة تترك آثارًا عليه لن تختفي لفترة من الوقت. حسنًا ، ببساطة ، إذا قمت بتجميع المربى بملعقة ، فإنها تحافظ عليها جيدًا ، لا تنتشر.

الخطوة 3: نحن نستعد المربى الكمثرى.


المربى الكمثرى هناك ، وعدم السماح لها بالتبريد ، تحتاج إلى سكب الجرار الزجاجية الساخنة ذات الحجم الصغير ، وإغلاقها بإحكام مع تركها لتبرد. عندما تبرد قطعة العمل إلى درجة حرارة الغرفة ، ستحتاج إلى إزالتها في مكان بارد لا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس.

الخطوة 4: خدمة مربى الكمثرى.


تبين أن مربى الكمثرى لذيذة بشكل غير عادي وتحظى بشعبية كبيرة بين جميع أفراد الأسرة ، من الصغيرة إلى الكبيرة. يغادر بسرعة بشكل لا يصدق ، لأن تشويه هذا لذيذ على الخبز وتناول الطعام الصحيح هناك مسألة بسيطة ، وخاصة إذا كان عن طريق الخطأ واجهت المطبخ بطريقة أو بأخرى. لذلك ، دائماً ما آخذ بضع علب من هذا المربى الكمثرى ، حتى أتمكن من استخدامها لاحقًا لإعداد جميع أنواع المعجنات الحلوة. تأكد من محاولة تحضير مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، وسوف تفعل ذلك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بحيث يتم تخزين قطعة العمل الخاصة بك طوال فصل الشتاء ولا تتدهور ، وإيلاء اهتمام خاص لإعداد العلب ، يمكن تعقيمها في الفرن ، والموجات الدقيقة والبخار ، كالمعتاد. لذلك فقط اختر الطريقة التي تفضلها.

- يتم الحصول على مربى سمكا من الشباب القوي ، يمكنك حتى الكمثرى قليلا غير ناضج.


شاهد الفيديو: مربى الكمثرى العرموطالشيف ام جنات (سبتمبر 2021).