قضبان

هريس الفلفل لفصل الشتاء


المكونات لصنع الفلفل المهروس لفصل الشتاء

  1. فلفل بلغاري (أحمر أو برتقالي) 500 جرام
  2. معجون الطماطم 100 غرام
  3. الثوم 3 فصوص
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. سكر 1/2 ملعقة صغيرة
  6. الزيت النباتي 20 جرام
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الفلفل

المخزون:

الجرار الزجاجية مع أغطية ، وعموم ، طاحونة اللحوم ، ملعقة خشبية ، مغرفة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

صنع الفلفل المهروس لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


أولاً ، أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الفلفل لصنع البطاطا المهروسة يجب أن يؤخذ باللون الأحمر أو البرتقالي. فقط تخيل كيف ستبدو الكتلة إذا قمت بخلط الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم الأحمر. سوف تتحول إلى شيء قذر بني اللون ، وعلى الرغم من حقيقة أن طعم ورائحة الهريس ستبقى مبهجة ، فإنها لن تسبب الشهية.
لذلك ، نحن نأخذ الفلفل ونقطع قممهم بالذيول ونزيل النواة جنبًا إلى جنب مع البذور والأقسام البيضاء. نقوم بغسل الخضروات بالماء الدافئ الجاري ، ونجففها بمنشفة ورقية ، وفي النهاية نقسم كل فلفل إلى سكين 3-4 أجزاء متساوية.

الخطوة 2: طحن الفلفل.


قطع الفلفل من خلال مفرمة اللحم أو استخدام الخلاط ، إذا كنت تفضل ذلك. الشيء الرئيسي هو أنه في النهاية تحصل على كتلة موحدة تقريبا.

الخطوة 3: تحضير الفلفل المهروس لفصل الشتاء.


نقل الفلفل الملتوية في طاحونة اللحوم إلى مقلاة ذات قاع سميك. أضف إليه معجون الطماطم والملح والقرنفل والثوم المقشور والمفروم ، بالإضافة إلى التوابل الأخرى التي تراها ضرورية ، على سبيل المثال ، الأعشاب المجففة العطرة.
حرك الفلفل المهروس وضعه على الموقد. طبخ على نار متوسطة الحرارة ل 10 دقائقفي كثير من الأحيان خلط الكتلة. ثم قلل من الطاقة ، صب الزيت النباتي واتركيه على نار خفيفة 7-10 دقائق.
بمجرد أن تصبح البطاطا المهروسة جاهزة ، دون إزالتها من الحرارة ، ضعها في أوعية معقمة ساخنة. أغلق الأغطية أو لفها بإحكام واسمح لشغل الشغل بالبرد في درجة حرارة الغرفة.
تحتاج إلى تخزين الفلفل المهروس في مكان مظلم بارد ، في الواقع ، في نفس المكان الذي تخزن فيه المستحضرات الأخرى.

الخطوة 4: خدمة الفلفل المهروس.


استخدم الفلفل المهروس كبديل عن صلصة الطماطم المشتراة وغير الصحية دائمًا. يُضاف إلى أطباق المعكرونة والأرز واللحوم والأسماك والدواجن ، فضلاً عن طبخ اللازانيا بجرأة أو يُجعل الفلفل المهروس أفضل صلصة البيتزا. بشكل عام ، تخيل وخلق!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لن تصنع الفلفل المهروس لفصل الشتاء ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة شهر كامل.

- توصي بعض ربات البيوت بفلفل الخبز الأول في الفرن ، وبالتالي سيكون لشغل الشغل مذاق مثير للاهتمام.

- للتذوق ، يمكنك إضافة البصل في الفلفل المهروس ، لذلك تحتاج أولاً إلى تقطيع مكعبات صغيرة ، ثم تقليها أيضًا. بعد ذلك فقط ، يمكنك إضافة البصل إلى الصلصة ويترك على نار خفيفة معًا.


شاهد الفيديو: مركز او معجون الفلفل الاحمر الحلو (سبتمبر 2021).