الصلصات

صلصة عنب الثعلب


مكونات صلصة عنب الثعلب

  1. عنب الثعلب 100 جرام
  2. الثوم 30 غراما
  3. الخضر الشبت 30 غراما
  4. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، عنب الثعلب ، الخضر

المخزون:

خلاط ، مصفاة أو مصفاة ، سكين المطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

صنع صلصة عنب الثعلب:

الخطوة 1: تحضير عنب الثعلب.


يُسكب عنب الثعلب في غربال أو مصفاة ، ويجمع ويقذف التوت المدلل في نفس الوقت ، وكذلك الأوراق والأغصان وغيرها من بقايا النبات.
شطف عنب الثعلب المحدد جيدا بالماء الدافئ الجاري.

قطع بعناية قبالة الزهور والسيقان المتبقية من التوت. إذا لم ينجح الأمر جيدًا ، فما عليك سوى قطعه عن طريق الاستيلاء على بعض اللب.
شطف عنب الثعلب مرة أخرى واترك غربال معها على الوزن للسماح للرطوبة الزائدة للهروب.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم وشطفها بالماء البارد. تجف مع المناشف.

الخطوة 3: إعداد الخضر الشبت.


شطف الشبت ، وقطع السيقان الكثيفة ، بحيث لا يوجد سوى أخضر واحد. تجف مع المناشف الورقية.

الخطوة 4: تحضير صلصة عنب الثعلب.


الآن أصبح كل شيء بسيطًا: ضع كل المكونات المعدة في وعاء الخلاط وطحنها جيدًا لتحقيق الاتساق المتجانس. تأكد من محاولة الملح ، وفجأة ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الثوم أو الأعشاب ، وربما التوت بنفسها.
يجب أن تكون مذاق صلصة عنب الثعلب حامضة ، لا مملحة ، مع رائحة ملحوظة ولكن ليست مشرقة من الثوم والشبت الطازج. ومع ذلك ، فإن الصلصة نفسها ليست جيدة ، ولكن في تركيبة مع اللحوم ...

الخطوة 5: خدمة صلصة عنب الثعلب.


يُقدّم صلصة عنب الثعلب فور الطهي ، وبعد الوقوف ، يبدأ في التبليل ويفقد قوامه. يُقدّم الطبق إلى شريحة مقلية ، إلى الشواء ، إلى اللحم المشوي ، ولحم الخنزير والميداليات وما شابه ذلك. يتم دمج صلصة عنب الثعلب جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم ، كما أنك تفهم أنه لا يوجد صلصة طماطم يمكن أن تجعل الطبق لذيذًا جدًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحب وصفة صلصة عنب الثعلب وترغب في طهي شيء مشابه ، ولكن أكثر تعقيدًا ، تأكد من تجربة صلصة عنب الثعلب.

- بدلاً من الخلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، ببساطة تمر بها جميع المكونات 2-3 مرات حتى تحصل على الاتساق الصحيح.

شاهد الفيديو: فلوقجني عنب الثعلب وصنع به صلصة لتزيين الحلويات (يوليو 2020).