صلاح الدين

فطيرة و سلطة دجاج


الفطائر والدجاج سلطة المكونات

للسلطة

  1. فيليه الدجاج 2 قطعة
  2. 2 قطعة بصل (متوسطة الحجم)
  3. الذرة المعلبة 1 علبة
  4. الثوم 1-2 فصوص
  5. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  6. المايونيز حسب الرغبة

الفطائر

  1. 4 بيضات
  2. نشا 1 ملعقة كبيرة
  3. الفلفل الأسود المطحون 1/3 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل والثوم والدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طبق خزفي ، مقلاة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، ملعقة ، مقلاة فطيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، طبق عميق ، خفقت ، سلطانية ، فتاحة علب.

طبخ سلطة مع الفطائر والدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


غلي الدجاج بدون جلد وعظم في ماء مملح نظيف حتى ينضج. ثم انزع اللحم واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. عندما يمكنك لمس شرائح اللحم دون حرقها ، قم بوضعها على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعبات أنيقة متوسطة الحجم أو تفكيكها إلى ألياف طويلة ، إليك الطريقة التي تعجبك بها.

الخطوة 2: مقلي البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. خاصة أنه ليس من الضروري أن تقلى ، والشيء الرئيسي هو أن تصبح نصف الحلقات لينة وشفافة. بعد القلي ، تبرد البصل.

الخطوة 3: جعل الفطائر.


العجين الفطائر لدينا سيكون غير عادي بعض الشيء. في وعاء ، اخفق بيض الدجاج بالنشا والفلفل الأسود المطحون. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.

سخني مقلاة فطيرة مسطحة ودهنها بالزيت النباتي ، ثم اسكبي جزءًا من العجينة فيه.

يجب أن تكون الفطائر رقيقة وصغيرة في القطر. عليك أن تقليها بنفس الطريقة التي تقلى بها تلك العادية ، أي انتظر حتى يخبز الفطيرة من جانب ، ثم اقلبها واتركها حتى تصبح جاهزة على الجانب الآخر.

لفة الفطائر المبردة في أنابيب ، ثم تقطع شرائح رقيقة. سيكون شيء مثل المعكرونة القصيرة.

الخطوة 4: اخلطي السلطة مع الفطائر والدجاج.


عندما تكون جميع المكونات الأخرى جاهزة ، يبقى فقط دمجها في وعاء السلطة. لذلك ، اسقط صدر الدجاج المفروم والبصل المقلي والفطائر المقطعة إلى شرائح رقيقة. أضف الذرة المعلبة ، واستنزاف المياه من قبل ، والثوم والقرنفل المفروم. الملح لتذوق أو إضافة الفلفل ، إذا كنت تحب فجأة أكثر وضوحا. نضيف المايونيز ونخلط كل شيء جيداً.
قبل تقديم السلطة إلى الطاولة ، من الأفضل أن تدعها تقف قليلاً في الثلاجة ، 40-60 دقيقة سوف يكون كافيا.

الخطوة 5: تقدم سلطة مع الفطائر والدجاج.


يجب تقديم سلطة مع الفطائر والدجاج المبرد ، مزينة الأعشاب الطازجة أو الخيار المملحة الخفيفة. اتضح أن يكون مذهولا ، كيف لذيذ! بالطبع ، هذه السلطة بسيطة بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، ولكن إذا كان أقرب أصدقائك سيزورون حفل العشاء الخاص بك ، أو كنت ترغب فقط في جعل نوع من التنوع في قائمتك المعتادة ، فسلطة مع الفطائر والدجاج ستكون مفيدة للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كبديل للمايونيز ، استخدم الزبادي الطبيعي الممزوج بالثوم ، أو القشدة الحامضة المخلوطة مع الخردل ، فكل شيء محض لذوقك ولمن هو الأقرب.

- بدلاً من شرائح اللحم ، يمكنك تناول الوركين وغليهما بنفس الطريقة وإزالة الجلد ثم فصل اللحم عن العظام.