خبز

كيك "الأمير الأسود" على الكفير


المكونات لإعداد كعكة "الأمير الأسود" على الكفير

للاختبار

  1. الكفير 1 كوب
  2. دقيق القمح 1 كوب
  3. سكر 1 كوب
  4. الكاكاو 1 ملعقة كبيرة
  5. الصودا 1 ملعقة صغيرة
  6. بيضة 1 قطعة

للحصول على كريم

  1. القشدة الحامضة 250 غرام
  2. سكر 1/2 كوب
  3. زبدة 200 جرام

للزينة

  1. الشوكولاته المبشور حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الكفير والقشدة الحامضة وكعكة الإسفنج والكاكاو والشوكولاتة
  • خدمة 4-6

المخزون:

طبق الخبز ، سكين الخبز ، وحاملي وعاء ساخن ، خفقت ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، لوحة مسطحة ، لوحة عميقة.

كعكة الطبخ "الأمير الأسود" على الكفير:

الخطوة 1: دلك العجينة.


قسّم البيضة إلى طبق عميق ، أضف السكر إليها واخفق كل شيء حتى تصبح رغوة بيضاء سميكة. ثم نصب نفس الكفير وسكب الكاكاو. خلط كل شيء جيدا حتى سلس. وفي النهاية ، أضف دقيق القمح وصودا الخبز (لا حاجة لإطفاء). استمر في الخفق لمزج العجينة حتى تكسر كل كتل الطحين وتصبح الكتلة متجانسة. العجين لكعكة الأمير الأسود سائل.

الخطوة 2: خبز الكعكة.


سخن الفرن ل 180 درجة.
قم بتزييت طبق الخبز بالزبد أو الزيت النباتي واسكبه في عجينة الشوكولاتة المعدة مسبقًا. إرسال البسكويت لخبز في الفرن 20-25 دقيقة.

يمكن التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام مسواك أو سكين خشبي. فقط تخترق البسكويت في الوسط ، إذا كان بعد ذلك يبقى العجين الخام على المسواك ، يجب عليك الاستمرار في الطهي.
أخرج الكعكة المخبوزة من الفرن لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: قطع الكعكة.


بعد أن تبرد الكعكة ، قصها بالطول إلى قسمين. من الأفضل القيام بذلك بسكين خاص مع شقوق على النصل.

الخطوة 4: إعداد كريم.


لتحضير الكريما ، قم بتنعيم الزبدة ، واتركها لعدة دقائق في درجة حرارة الغرفة. ثم فركها بالسكر وتخلط الكريما الحامضة. امزج الكريما مع الخلاط ، ثم ضعيها في رغوة.

الخطوة 5: جمع الكعكة.


تأخذ واحدة من الكعك ووضعها على طبق مع شريحة يصل. تشويه مع القشدة الحامضة ، وتطبيقها في طبقة سميكة. غطي الجزء العلوي بكعكة شوكولاتة ثانية ، واضغط قليلاً ، ثم دهن الجزء العلوي وحواف الكعكة بالكريمة المتبقية.

مقبلات كعكة الأمير الأسود مع الشوكولاته المبشور. يمكنك الرش فقط من أعلى ، ولكن يمكنك أيضًا من جميع الجوانب. بعد ذلك ، بسكين أو ملعقة ، قم بتصويب حواف منتجك ، والتقاط الكريم المتسرب والشوكولاته التي انهارت في الماضي.
هذا كل شيء ، الكعكة جاهزة ، تقدم إلى الطاولة.

الخطوة 6: خدمة الكعكة.


كيك "الأمير الأسود" على الكفير عبارة عن معجنات بسيطة ولذيذة ، كما ترى ، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التغلب عليها. يُقدّم الكيك النهائي مع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى غير المحلاة. مثل هذه الحلوى ستبدو رائعة على طاولة احتفالية تكريما لعيد ميلاد ، على سبيل المثال.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- على عكس الاعتقاد السائد بأنه يجب السماح للكفير بالوقوف في البضائع المخبوزة ، تلك الموجودة في الثلاجة ، أفضل استخدام الطازج ، في رأيي ، طعمها أفضل.

- يمكن لأي شخص استخدام الشوكولاته المبشورة ، ولكن بما أن الكعكة حلوة للغاية ، فإن المر أفضل.

- لعمل الكريم ، استخدم الزبدة ، وليس السمن أو الانتشار.

- في بعض الأحيان ، لا تزين كعكة الأمير الأسود بالشوكولاتة المذابة ، بل بالشوكولاتة المذابة.


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (يوليو 2021).