قضبان

سلطة طماطم خضراء لفصل الشتاء بدون تعقيم


المكونات لصنع سلطة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم

  1. الطماطم الخضراء (الوردي) 4 كجم
  2. البصل 1 كجم
  3. الفلفل البلغاري 1 كيلوغرام
  4. الجزرة 1 كجم
  5. سكر 1 كوب
  6. الزيت النباتي 1 كوب
  7. ملح 2 ملاعق كبيرة
  8. الخل 1/2 كوب
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والفلفل والطماطم

المخزون:

قدر ، طبق عميق ، ملعقة طويلة التعامل ، مبشرة ، سكين مطبخ ، سكين تقشير الخضار ، لوح تقطيع ، جرات زجاجية معقمة بأغطية.

تحضير سلطة طماطم خضراء لفصل الشتاء دون تعقيم:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف الخضار ، وإزالة ذيل الحصان والقمم ، إن وجدت. قطع ساق من الطماطم ، قشر البذور من الفلفل ، قشر الجزر ، وقشر البصل.

بعد الغسيل والتنظيف ، خذ مبشرة متوسطة (أو مبشرة جزرة كورية) وقم بصب الجزر عليها. قطع الفلفل الجرس إلى شرائح رقيقة. تقطيع الطماطم الخضراء إلى شرائح رفيعة. قطع البصل بالريش أو نصف الحلقات ، إذا كان البصل صغير الحجم ، فيمكنك قصه وحلقه.

الخطوة 2: خلط الخضروات.


ضعي الطماطم والجزر والفلفل الحلو والبصل في وعاء واحد ، وأضيفي السكر المحبب والملح وصب الزيت النباتي والخل. خلط كل شيء جيدا.

الخطوة 3: يخنة سلطة الطماطم الخضراء.


ضعي سلطة الطماطم الخضراء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى تغلي. ثم اخفض الطاقة قليلاً واستمر في تنضج السلطة حتى تبدأ الطماطم في تغيير لونها 15-20 دقيقة. لا تنسى خلط الخضروات كثيرًا.
ومن المهم أن: أثناء تحضير سلطة من الطماطم الخضراء ، سيكون لديك الوقت الكافي لإعداد الوعاء ، لذلك يمكنك تعقيم الجرار والأغطية الزجاجية بأي طريقة مناسبة لك.

الخطوة 4: نقوم بإعداد سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم.


تحتاج إلى إعداد سلطة من الطماطم الخضراء بعد الطهي مباشرة ، بمجرد إزالتها من النار. ضع الخضروات على الفور في مرطبانات زجاجية نظيفة ، ثم لفها بإحكام ولفها ببطانية أو بطانية ، اتركها في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. فقط بعد تبريد محتويات العلب ، يمكن إزالتها في مكان مظلم بارد ، حيث يمكنك تخزين مستحضرات أخرى لفصل الشتاء.

الخطوة 5: تقدم سلطة الطماطم الخضراء.


سلطة الطماطم الخضراء هي وجبة خفيفة كبيرة في فصل الشتاء. دائما بالمناسبة ، سواء إلى طاولة الأعياد ، إلى العاديين. يُقدّم الطبق مع اللحم أو السمك أو البطاطا المسلوقة أو المخبوزة أو هكذا. كل هذا سيكون لذيذ جدا. هذه السلطة المشرقة واللذيذة لن تترك أي شخص غير مبال.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من أجل الحدة ، يمكنك وضع الفلفل الحار المفروم جيدًا أو بضع بازلاء من الفلفل الأسود أو بضعة فصوص من الثوم في هذه السلطة.

- الزيوت النباتية لإعداد هذه السلطة هي الأفضل استخداما المكرر.