الصلصات

فجل الطماطم


المكونات لالطماطم الداعر

  1. الطماطم الناضجة 1 كيلوغرام
  2. الفجل الجذر 100 غرام
  3. الثوم 100 غرام
  4. ملح 1-2 ملاعق صغيرة (اختياري)
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الفجل
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاحونة لحم ، طبق عميق ، كيس من البلاستيك ، سكين مطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، جرة زجاجية مع غطاء.

الطبخ الفجل من الطماطم:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


خذ الطماطم الكثيفة الناضجة وشطفها جيدًا بالماء الدافئ الجاري. قم بتجفيف الخضروات باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها للتخلص من الرطوبة الزائدة.

قطع كل الطماطم إلى أرباع أو نصفين وقطع الساق.

الخطوة 2: إعداد الفجل.


شطف الجذر الفجل ، واتركها حتى تجف وبسكينة تقشر الجلد العلوي السميك.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


تفكيك الثوم ، قشر ، شطف واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

الخطوة 4: إعداد الفجل من الطماطم.


أولا ، الفجل المقشر من خلال مفرمة اللحم. وحتى لا يقرص الأنف والعينان ، ضع كيسًا بلاستيكيًا على مفرمة اللحم ، وقم بربطها بإحكام حول المنفذ. عندما يتم قطع كل الفجل ، أغلق الكيس معها وضعه جانباً الآن.
بعد ذلك ، قم بطحن الطماطم المقشرة والثوم ، مروراً بطاحونة اللحم.


يُضاف السكر والملح إلى كتلة الطماطم والثوم ، ويُمزج جيدًا. صب الجذر الفجل المفروم هناك. خلط كل شيء بشكل جيد للغاية.


من أجل الحفاظ على الفجل من الطماطم جيدًا ، ضعه في وعاء زجاجي نظيف وقم بتغطيته (ولكن ليس بإحكام). في الثلاجة ، هذا فاتح الشهية اللذيذة بلا خسائر 6 شهور، ولكن بعد ذلك قد لا تصبح قوية جدا.
يمكن تقديم فجل الطماطم مباشرة بعد الطهي ، ولكن ، حسب رأيي ، بعد بضع ساعات في الثلاجة ، يكون مذاقه أفضل.

الخطوة 5: خدمة الفجل الطماطم.


خدمة الفجل الطماطم للحوم والدواجن والبطاطا والمعكرونة ، وإلى أي شيء آخر! إنه لذيذ للغاية وسوف يزين أي طبق ، مما يجعله أكثر فائدة! يمكنك فقط نشر الفجل على قطعة خبز وتناول الطعام ، لذيذ جدًا. مناسب لكل من الطاولات اليومية والأعياد ، خاصةً إذا كنت تخدمها مع المقبلات الباردة ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير.
هنا شيء عالمي لا غنى عنه في الأسرة ، فجل الطماطم هذا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة الملح والسكر والتوابل الأخرى إلى الفجل من الطماطم قبل التقديم.

- يمكنك إضافة المزيد من الفجل والثوم لذوقك للحصول عليها بقوة.

- بدلاً من مفرمة اللحم ، يكون الخلاط مناسبًا ، لكن اتساق الفجل سيكون أكثر مرونة.