وجبات خفيفة

همبرغر صحي


مكونات لصنع صحية همبرغر

  1. زيت (زبدة أو زيتون) 50 جرام
  2. العدس (أو الفاصوليا الحمراء) 200 غرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. كوسة صغيرة 1 قطعة
  6. صلصة الطماطم 2 ملاعق كبيرة
  7. الخس حسب الرغبة
  8. طماطم 2-3 قطع
  9. الجبن حسب الرغبة (اختياري)
  10. ملح حسب الرغبة
  11. دقيق القمح لشرائح اللحم المفروم
  12. الكعك برغر اختياري
  • المكونات الرئيسيةسكواش ، طماطم ، عدس
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، مقلاة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، انتهازي ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة.

صنع همبرغر صحي:

الخطوة 1: طبخ العدس.


بادئ ذي بدء ، يجب فرز العدس ، وإزالة جميع أنواع القمامة ، وكيفية شطفها بمياه جارية نظيفة.
ثم صب العدس في وعاء من الماء البارد (1 كوب من الحبوب يتطلب 2 كوب من الماء). على نار خفيفة ، اجعل كل شيء يغلي. ثم يُغطّى بإحكام ويُطهى العدس حتى ينضج (لكن لا تهضم) 20-40 دقيقة. دوريا ، فريك تحتاج إلى أن تكون مختلطة.
قبل دقائق قليلة من نهاية الطهي ، يجب عدس العدس.
صفي العدس الزائد من العدس النهائي عن طريق طيها في مصفاة.
أعد الحبوب إلى المقلاة أو انقلها إلى طبق عميق وقم بهرسها بسحق للحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 2: تحضير البصل مع الجزر.


بينما ينضج العدس ، يُحضّر البصل والجزر. يجب تنظيفها وغسلها جيدًا وسحقها بسكين إلى قطع صغيرة جدًا. يمكنك حتى صر الجزر.
يقلى الخضار المحضرة في كمية صغيرة من الزيت حتى تصبح طرية ، على سبيل المثال 10-15 دقيقة. لا تنسى خلط محتويات المقلاة حتى لا يحترق البصل والجزر.

الخطوة 3: تحضير فطائر العدس.


اخلطي الخضروات المقلية مع العدس. أضف بعض الملح والتوابل الأخرى إذا أردت. تخلط جيدا. سيكون اللحم المفروم للشرحات.
استخدم يديك لتشكيل شرحات مسطحة من اللحم المفروم من العدس 1.5 سم. بعد ذلك ، لفة كل في دقيق القمح.
سخني الزيت في مقلاة نظيفة وقلي فطائر العدس فيه. تحتاج إلى تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. هذا هو تقريبا 2-3 دقائق على كل جانب.

الخطوة 4: تحضير الكوسة.


في الوقت نفسه ، بينما فطائر العدس مقلية ، ابدأ في طهي الكوسة. سنحتاج إلى خضار صغيرة الحجم ذات بشرة ناعمة. شطفها ، مقطعة إلى شرائح رقيقة والملح من جميع الجوانب ويقلى في مقلاة مع الزيت المضاف. يجب أن يكون المقلية كوسة ل 15 دقيقة على نار متوسطة.

الخطوة 5: إعداد برغر صحي.


الآن لا يمكن إلا أن همبرغر مفيدة يتم جمعها. للقيام بذلك ، قم أولاً بقطع الكعك بالطول إلى النصف. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقلى الخبز حتى يصبح هشًا. شطف الطماطم ، وإزالة الجذعية ومقطعة إلى دوائر رقيقة. قطع الجبن رقيقة جدا. شطف أوراق الخس جيدا بالماء الدافئ.
التوابل كل كعكة مع صلصة الطماطم. خذ جزءًا واحدًا من الخبز وضعه فوق بعضهما البعض ، ووضعي جميع المكونات المعدة مسبقًا: كستلات العدس ، والكوسة المقليّة والخضروات الأخرى ، بالإضافة إلى الجبن. أغلق كل النصف الثاني من الكعكة وأصبح الهامبرغر الصحي جاهزًا!

الخطوة 6: تقدم برغر صحي.


يمكنك تقديم همبرغر صحي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، كوجبة إفطار لذيذة أو لاستكمال الغداء. كما ترون بنفسك ، استنادًا إلى المكونات المستخدمة في صنعها ، فإن الهامبرغر مغذي ومغذٍ للغاية ، بحيث يمكنك نقله بأمان إلى العمل أو نقله إلى المدرسة. وإذا استبعدت الجبن من الطبق ، يمكن تقديم همبرغر صحي على الطاولة أثناء الصيام.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يقطع لحم العدس بشكل جيد مع البرغر مع الأفوكادو الطازج وجبن الماعز والخيار والكوسة المقلية. لذلك ، يمكنك تجميع الهامبرغر الخاص بك من تلك المكونات التي تفضلها أكثر.

- يمكنك إضافة القليل من البطاطا المهروسة إلى فطائر العدس للالتصاق.

- في شرحات العدس ، بالإضافة إلى الجزر والبصل ، يمكنك إضافة الثوم والفلفل الحلو.