خبز

تورتيلا بالجبنة


أجبان الذرة التورتيا المكونات

  1. دقيق الذرة 300 جرام
  2. ماء فوار (معدني أو شرب) 200 ملليلتر
  3. بيضة 1 قطعة
  4. زيت زيتون 2 ملعقة طعام + للقلي
  5. الثوم 3 فصوص
  6. الجبن الصلب 200 غرام
  7. مسحوق الخبز لاختبار 1.5 ملعقة شاي
  8. ملح حسب الرغبة (إذا كان الجبن مالحا ، فليس ضروريًا)
  • المكونات الرئيسية: الجبن والدقيق
  • الجزء 3-4

المخزون:

صحن عميق ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة ، مكبس ثوم.

طبخ تورتيلا الذرة بالجبن:

الخطوة 1: تحضير العجين.


امزج دقيق الذرة مع مسحوق الخبيز للعجين ، ثم ، عجن تدريجياً ، صب في الماء الفوار نفسه. يعجن العجين الضيق بشكل معتدل على شكل كرة.
الآن بعد خلط الدقيق والماء جيدًا ، اترك العجينة للراحة وتضخم قليلاً ، وهذا يكفي لذلك 10 دقائق.

الخطوة 2: إضافة الجبن.


أثناء تورم الطحين ، قم بصب الجبن وتقطيع فصوص الثوم باستخدام مبشرة أو باستخدام مكبس خاص.
ثم يضاف الجبن بالثوم إلى العجينة ويخلط جيداً.
ثم يضاف بيضة الدجاج إلى الكتلة الكلية و 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. امزج كل شيء بعناية فائقة حتى يصبح العجين متجانسًا مرة أخرى. بالمناسبة ، إزعاج الكتلة أمر سهل وممتع للغاية.

الخطوة 3: تقلى التورتيا الذرة مع الجبن.


سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة. ثم ضعيها في خبز التورتيا المصنوع يدوياً من دقيق الذرة والجبن. المنتجات مصبوب بسرعة وبساطة.

تحتاج إلى قلي الكعك على دفعات كثيرة كما في المقلاة. طبخ تحت غطاء على نار متوسطة إلى قشرة ذهبية لذيذة على كلا الجانبين.
عندما تبدأ دفعة جديدة في المقلاة ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي ، إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: تقدم التورتيا الذرة مع الجبن.


رائحة التورتيلا الذرة رائع! يخدمهم على الفور ، بمجرد إزالة من المقلاة ، والساخنة. مقبلات مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة أو الطماطم. لذيذ جدا!

يمكن أن يصنع بعض الحرفيين شطيرة مغلقة مع اللحم أو اللحم المفروم من الكعك المسطح. المقبلات كبيرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- العديد من ربات البيوت لا يستخدمن الجبن الصلب ، ولكنهن على سبيل المثال ، جبن الموزاريلا أو الماعز ، والنتيجة مختلفة بعض الشيء ، لذا تأكد من تجربة هذا وذاك.

- يمكنك إضافة ليس فقط الجبن والثوم إلى عجينة التورتيا الذرة ، ولكن أيضًا بعض الأعشاب الطازجة.