خبز

شاورما في فطيرة


المكونات لصنع الشاورما في فطيرة

لملء

  1. صدر دجاج (بدون جلد وعظام) 1 قطعة
  2. جبنة الفيتا 150-200 جرام
  3. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  4. طماطم 2 قطعة
  5. الملفوف الصيني 6 أوراق
  6. البصل 2 قطعة
  7. زيت القلي
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  10. الثوم حسب الذوق
  11. فلفل حريف حسب الرغبة

الفطائر

  1. الحليب 500 ملليلتر
  2. المياه 500 ملليلتر
  3. بيضة 1 قطعة
  4. دقيق القمح حوالي 500 جرام
  5. باسل حسب الرغبة
  6. فلفل حريف حسب الرغبة
  7. الكركم لتذوق
  8. الفلفل حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة

لالصلصة

  1. صلصة الثوم اختياري
  2. الكاتشب اختياري
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، طباخ ، خلاط ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، مكبس الثوم.

طبخ الشاورما في فطيرة:

الخطوة 1: الطبخ الفطائر


أولا ، جعل فطيرة العجين. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع جميع المكونات على طبق واحد وتخلطها مع خلاط حتى تصبح ناعمة. أضف الدقيق بشكل تدريجي حتى لا تحصل على عجينة كثيفة. حسب عدد البهارات ، وجه نفسك بالعين لأن الجميع يعجبهم بطريقة مختلفة.
الفطائر تحتاج إلى المقلية في مقلاة كبيرة. شحمه مع كمية صغيرة من الزيت وانتشر العجين في مقلاة مع طباخ. قم بإمالة المقلاة من جانب إلى آخر لتوزيع العجينة بالتساوي على طول قاعها.

عندما تُخبز الفطيرة على جانب ، قم بخلطها بملعقة للتأكد من أنها لا تلتصق بالمقلاة ، ثم قم بالتدوير والقلي على الجانب الآخر.
ضع الفطيرة الجاهزة على طبق ، ثم ابدأ في قلي واحدة جديدة.

الخطوة 2: إعداد ملء.


من الأفضل تقطيع الدجاج إلى شرائح ومخلل مقدما في الملح والفلفل الحار والثوم المفروم وكمية صغيرة من الزيت. إذا كان لديك الوقت والفرصة ، انقع الدجاج لمدة ليلة واحدة. إذا لم يكن كذلك ، ثم على الأقل 20-30 دقيقة يقف في البهارات في درجة حرارة الغرفة.
يجب غسل جميع الخضروات والملفوف ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحطيم الطماطم بالماء المغلي وقشرها.
نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. بالمناسبة ، إذا كنت لا ترغب في استخدام هذا الجبن ، فاخذ أي جبن آخر ، على الأقل نفس جبن أديغي ، إنه بالتأكيد في أي متجر أقرب.
يجب تقلى الدجاج المتبل بالبهارات والزيت في مقلاة ، مع التحريك طوال الوقت حتى ينضج. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة زيت ، فالزيت الذي كنت تنقيه يجب أن يكون كافياً. طهي اللحم بما فيه الكفاية ل 7-9 دقائقبحيث لا يزال العصير ولا يجف.

الخطوة 3: طهي الشاورما في فطيرة.


الآن يبقى فقط لف الشاورما. للقيام بذلك ، خذ فطيرة ، ضع الحشوة في المنتصف ، صلّميها بصلصة الثوم والكاتشب ، ثم لف الشاورما. للقيام بذلك ، قم أولاً بتحطيم الحوافين المتقابلتين في الوسط ، ثم لف كل شيء تمامًا مثل لفة. أو اجعلي شاورماك حزمة ، تاركين الحشوة على حافة واحدة غير مغطاة بالفطيرة.
تحذير: إذا لم يكن هناك صلصة من الثوم ، ما عليك سوى خلط الثوم المبشور مع المايونيز أو الكريما الحامضة.

الخطوة 4: خدمة الشاورما في فطيرة.


يُقدّم الشاورما في فطيرة بعد الطهي مباشرةً ، بنفس طريقة الشاورما العادية. هذه وجبة خفيفة رائعة لجميع المناسبات! لذيذ جدا وبسيط ، ولكن في نفس الوقت الأصلي ومثيرة للاهتمام إلى حد ما.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ملء الشاورما يمكن أن يكون أي. على سبيل المثال ، يمكنك التخلص من الدجاج تمامًا عن طريق إضافة المزيد من جبن الفيتا.

- بدلاً من الملفوف الصيني ، يمكنك وضع الخس في الشاورما.