خبز

الفطائر مع البيض ولحم الخنزير


المكونات لصنع الفطائر مع البيض ولحم الخنزير

الفطائر

  1. الحليب 1 1/3 كوب
  2. ماء 2/3 كوب
  3. دقيق القمح 1 1/2 كوب + 1 ملعقة كبيرة
  4. 4 بيضات
  5. ربع ملعقة صغيرة ملح
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة

لملء (على أساس 1 فطيرة)

  1. بيضة 1 قطعة
  2. الجبن 50-60 غرام
  3. لحم الخنزير 30-50 غرام
  4. الزبدة والزيوت النباتية للقلي
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبيض والحليب والجبن والدقيق
  • الجزء 6-8

المخزون:

مقلاة ، خلاط ، طبق عميق ، ملعقة ، سكين مطبخ ، شوكة ، طبق التقديم.

طبخ الفطائر مع البيض ولحم الخنزير:

الخطوة 1: الطبخ الفطائر.


في صفيحة عميقة ، امزج جميع المكونات وتغلب عليها بخلاط لتناسق منتظم تمامًا ، وكسر كل كتل الطحين بخفق. عندما تحصل على خليط ناعم ، ضعه جانباً واتركه يرتاح 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سخني القليل من الزبدة أو الزيت النباتي في مقلاة وسكب العجينة ، ثم قم بتوزيعها في طبقة رقيقة على طول القاع. طبخ فطيرة على نار متوسطة.

الخطوة 2: إضافة البيض.


عندما يتم تعيين الجزء العلوي من فطيرة ، وكسر بيضة الدجاج عليها ونشرها بالشوكة ، وخلط البروتين مع صفار البيض. كن حذرا ولا تخترق فطيرة مع شوكة.

إذا كنت لا تزال خائفًا من إتلاف الفطيرة ، فيمكنك أولاً خلط البيضة وضربها ، ثم صبها على الفطيرة ونشرها بالشوكة.
الفلفل والملح حسب الذوق ، ولكن هذا ليس ضروريا.

الخطوة 3: إضافة الجبن.


دع البيض يخبز قليلاً ، ووضعي شرائح قليلة من الجبنة. لكن لا تضع الجبنة على المنطقة بأكملها ، بل على نصف الفطيرة فقط. دع الجبنة تذوب قليلا ، حرفيا 30-60 ثانيةيعتمد على الجبن الخاص بك. بالمناسبة ، من الأفضل تناول ذوبان بسهولة ولا يصبح مطاطًا.

الخطوة 4: إضافة لحم الخنزير.


ضع لحم الخنزير فوق الجبن. يمكن أن يكون طبقة سميكة واحدة أو اثنين رقيقة. ما هو غير مهم ، ملء هذه الأطباق دائمًا "بالعين".

الخطوة 5: استعد للاستعداد.


بينما تضع لحم الخنزير ، قم بطي الفطيرة على الفور ، بحيث تغطي النصف الذي يحتوي على الجبن ولحم الخنزير بنصف فارغ من الفطيرة.
ثم أضعاف الفطيرة مرة أخرى في النصف. الحصول على مثلث. إزالة فطيرة الانتهاء مع البيض ولحم الخنزير من المقلاة وبدء الطهي المقبل.
من هذا الكم من الاختبار ، اتضح 6 كبير الفطائر أو 8 متوسطة.

الخطوة 6: خدمة الفطائر مع البيض ولحم الخنزير.


يجب أن تؤكل الفطائر مع البيض ولحم الخنزير هناك مباشرة بينما تكون ساخنة ، والجبن لزج. إذا لزم الأمر ، يمكنك تسخين الفطائر في مقلاة. تناولها لتناول الإفطار مع القهوة أو كوجبة خفيفة ولذيذة لوجبة خفيفة بعد الظهر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الحليب مناسب لأي محتوى دهني ، حتى منخفض جدا أو غير دهون.

- يمكنك إضافة ريش البصل أو بعض الأعشاب الطازجة في الأعلى.