الطائر

لفة تركيا مع الفطر


المكونات لجعل تركيا لفة مع الفطر

  1. فيليه تركيا 1 قطعة
  2. الفطر الطازج 250 غرام
  3. 3 قطع بصل (واحدة صغيرة واثنان متوسطة)
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  6. توابل عالمية حسب الذوق
  7. مرق الدجاج (يمكن تخفيفه من مكعب) 500 مل
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البصل ، تركيا ، الفطر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، صحن الخبز ، خيط سميك ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

لفائف الديك الرومي مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير ملء.


شطف الفطر ، وإزالة الأجزاء الترابية من الساقين. قطع الساقين الفطر إلى دوائر ، وقبعات في شرائح رقيقة.
قشر البصل ، ثم اقطع البصل الصغير في مربعات صغيرة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي الفطر مع البصل والملح والفلفل والقلى معًا حتى ينضج. بما فيه الكفاية سيكون حول 7-10 دقائق. إذا أعطت الفطر الكثير من الماء ، فما عليك سوى إضافة حرارة وسوف تتبخر.

الخطوة 2: لف لفة الديك الرومي مع الفطر.


اغسل شرائح الديك الرومي بالماء البارد ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية وقم بعمل قطع طولي عميق. يجب أن تتحول بحيث يفتح فيليه مثل كتيب. ستصبح قطعة على الفور أرملة أرق ، ولكن في الوقت نفسه أرملة أوسع.
يرش لحم الديك الرومي مع التوابل والفلفل. إذا لزم الأمر ، الملح.
انشر قطعة فيليه أمامك ووزّع حشوة الفطر بالتساوي مع البصل.

لف فيليه الديك الرومي بلفافة ضيقة ، حتى لا تتكشف ، اربطها بخيوط قوية. ربط جيدا.

الخطوة 3: خبز لفة تركيا مع الفطر.


صب المرق في طبق الخبز. اقطع البصل المتبقي إلى نصفين وضعه على الحواف ، وضع لفة التين من الديك الرومي في المنتصف.
سخن الفرن ل 200 درجة و ضع الديك الرومي المشوي في الداخل 1 ساعة و 20 دقيقة. إذا بدأت المرق في التبخر بنشاط ، فسيكون من الضروري إضافته ، حيث يجب أن يكون السائل في طبق الخبز أثناء التحضير بالكامل.

انقل اللفة النهائية من القالب إلى طبق ، وتخلص من الخيط ومقطعة إلى أجزاء.

الخطوة 4: خدمة لفة تركيا مع الفطر.


يمكنك تقديم لفائف الديك الرومي مع الفطر كطبق ساخن مع طبق جانبي من سلطة الخضار أو المعكرونة أو البطاطس ، أو كفاتح للشهية ، تحتاج فقط إلى قطع اللفة إلى شرائح رقيقة وتقديم صلصة مناسبة لذلك. وإذا كان لديك القليل من اليسار في الثلاجة ، ثم في اليوم التالي يمكنك صنع شطائر منه دون تدفئة أي شيء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا لفائف الديك الرومي المحشوة بالخوخ ، ويمكنك إضافة لحم الخنزير المبشور و / أو الجبن المبشور إلى الفطر ، على سبيل المثال.