وجبات خفيفة

الفجل المعلب


مكونات الفجل المعلب

  1. الفجل الجذر 300 غرام
  2. ماء 750 مل
  3. الخل 6٪ 250 مليلتر
  4. السكر 2 ملعقة شاي
  5. ملح 2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية
  • المطبخ العالمي

المخزون:

جرة زجاجية ، مفرمة لحم أو مبشرة ، طبق عميق ، ملعقة كبيرة.

تحضير الفجل المعلب:

الخطوة 1: إعداد الفجل.


يحتاج الفجل إلى الاستعداد قبل يوم واحد على الأقل من الحفظ. أولاً ، اشطف الجذور جيدًا بالماء الجاري ، ثم انقعها في الكثير من الماء البارد. وينقع لمدة يوم. سيحررك هذا الإجراء من الاضطرار إلى ارتداء بدلة كيميائية. الحماية أثناء العمل اللاحق مع الفجل.
بعد يوم ، سوف تحتاج إلى غسل الجذور مرة أخرى ، وتنظيفها وتقطيعها باستخدام مفرمة اللحم أو المبشرة. ولكن كلما قمت بقطعها ، كلما كان التردد أفضل ، ستظل الفجل أكثر قتامة ، لكن يمكنك سكبها مع قليل من عصير الليمون لتجنب ذلك.
فجل مقشر ومفروم صب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لتبرد تماما.

الخطوة 2: صب الفجل بالخل.


عندما يبرد الفجل ، قم بتصريف الماء ، والضغط على كل شيء قليلاً وإضافة السكر والملح المحبب. ثم نصب الخل ونخلط جيداً.

الخطوة 3: الحفاظ على الفجل.

ضع الفجل مع الخل والسكر والملح في أوعية زجاجية معقمة سعة 200 مل أو أقل. أغلق الفراغات بإحكام وأرسلها إلى الثلاجة.

الخطوة 4: خدمة الفجل المعلب.


يتم تقديم الفجل كتوابل لمختلف الأطباق. ومع ذلك ، لا بد من شرح هذه الأشياء الواضحة فقط لضيوف بلدنا ، لأن أي روسي يعرف جيدًا فوائد الفجل الطازج وطعمه القوي ، وكذلك مع ماذا وكيف أكله.
شهية طيبة!