قضبان

الكوسة الحارة المعلبة


المكونات لصنع كوسة حارة المعلبة

  1. كوسة 1 كيلوغرام
  2. 2 الجزر
  3. الثوم 10-12 فصوص (أكبر عدد ممكن)
  4. المياه 270 ملليلتر
  5. ملح 1 ملعقة كبيرة
  6. سكر 2 ملاعق كبيرة
  7. الزيت النباتي 0.5 كوب
  8. الخل 9٪ 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الكوسة ، الثوم

المخزون:

قدر ، جرة معقمة ، أغطية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة ، مبشرة

طبخ كوسة حار معلبة:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


شطف الكوسة وقشرها بسكين. إذا كانت الخضروات كبيرة ، قم بتنظيف البذور من جوهرها. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فقم فقط بقطع الخضار.

تحتاج إلى تقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، لا مفرومة جيدًا ، ولكن يجب أيضًا ألا تكون قطع كبيرة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر وصر على مبشرة متوسطة. إذا كان لديك مبشرة خاصة بالجزر باللغة الكورية ، فهي مثالية ، إن لم تكن كذلك ، فاستعمل المبشرة المعتادة.

الخطوة 3: يخنة الخضروات.


صب الماء والزيوت النباتية والخل في المقلاة. رش الملح والسكر ، ثم ضع النار على كل شيء.

عندما يبدأ ماء مالح في الغليان ، ضع شرائح الكوسة فيه. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واترك الكوسة على نار هادئة 10 دقائق.

يُضاف الجزر والقرنفل والثوم المقشر والمفروم. اثارة والاستمرار في أن يغلي 5 دقائقالتحريك من حين لآخر.

الخطوة 4: نحن نستعد كوسة حار.


املأ الخضار بالجرار المعدة مسبقًا والمعقم ، وأغلقها بأغطية ، وضعها في وعاء من الماء وقم بتعقيم كل شيء معًا في مكان آخر 7 دقائق.
ثم أخرج الجرار مع الشغل ، لف في بطانية وبارد. بعد التبريد ، قم بإخفاء قطعة العمل في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 5: خدمة كوسة حار.


في فصل الشتاء ، عندما تفتح جرة من الكوسة الحارة ، سوف تتذكر بالتأكيد الصيف والحصاد الطازج من الخضروات. يُقدّم الشغل كمكمل للطبق الجانبي أو يُضاف إليه عند تحميص اللحوم. لذيذ وبسيط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من العدد المحدد للمكونات ، يتم الحصول على حوالي 2 جرار من 780 مليلتر.