قضبان

الفلفل المحشو لفصل الشتاء ، مع الجزر والملفوف


مكونات للطهي الفلفل المحشو لفصل الشتاء ، مع الجزر والملفوف

الرئيسية

  1. 16 فص ثوم
  2. الفلفل البلغاري 40-45 قطعة
  3. البقدونس حسب الرغبة
  4. الخضر شبت لتذوق
  5. ملفوف أبيض 4.5 كجم
  6. الجزرة 6 قطع
  7. الفلفل الحار 2 قطعة
  8. ملح 2.5 ملاعق كبيرة

ماء مالح

  1. سكر 3 ملاعق كبيرة
  2. الخل 9 ٪ 2/3 كوب
  3. ماء 1.7 لتر
  4. زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) 1 كوب
  5. ملح 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الفلفل

المخزون:

لوحة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، علب ، مقلاة.

طهي الفلفل المحشو لفصل الشتاء ، مع الجزر والملفوف:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


الفلفل البلغاري واضح من البذور وإزالة الذيل. ضعي الخضار المقشرة في ماء ساخن 6-10 دقائقثم بارد.
قشر ، شطف وختم الملفوف رقيقة. لا تنس إزالة الجذع المرير حتى لا يفسد طعم الشغل.
شطف الجزر وقشره ، ثم ابشره على مبشرة رفيعة أو متوسطة.
خلط الملفوف مع الجزر. يُضاف إليها الفلفل المفروم فرماً ناعماً والثوم المفروم والشبت والبقدونس المفروم. تحريك السلطة.
أضف الملح إلى الخضار وخلط كل شيء بعناية مرة أخرى.

الخطوة 2: الاشياء الفلفل.


باستخدام ملعقة ، ابدأ الفلفل المقشّر بالكرنب مع الجزر والخضروات الأخرى. يُحشى الفلفل بإحكام ، ثم يملأ الحشوة برفق.

الخطوة 3: صب الفلفل المحشو مع ماء مالح.


ضع الفلفل المحشو بالكرنب والجزر داخل جرة نظيفة ومعقمة ومدفئة. املأ الحاوية بالخضروات إلى الأعلى تقريبًا ، لكن اترك مساحة كافية للتتبيلة.

غلي الماء مع السكر والملح في قدر. عندما يغلي ماء مالح ، أضف الخل والزيوت النباتية إليه ، امزجي الخليط واسكبه في مرطبان من الفلفل المحشو.

الخطوة 4: نحن نستعد الفلفل المحشو لفصل الشتاء ، مع الجزر والملفوف.


بعد ملء ماء مالح ، تعقيم الجرار مع الفراغات (على سبيل المثال ، في الماء المغلي أو في الفرن). تحتاج الجرار لتر ونصف إلى تعقيمها 45 دقيقةو لتر - 30 دقيقة.
الحفاظ على قطع الشغل باردة ، أغلقها بإحكام بإحكام وقم بقلبها. سوف يبرد كل هذا المسار في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يمكن إزالة الفلفل المحشو لفصل الشتاء إلى غرفة التخزين للتخزين.

الخطوة 5: تقدم الفلفل المحشو لفصل الشتاء ، مع الجزر والملفوف.


الفلفل المحشو عبارة عن مقبلات لذيذة وطبق جانبي. أنها جيدة مع اللحوم ومع الحبوب أو البطاطا المهروسة. لا يهم إذا كنت تواجه مهمة إعداد عشاء احتفالي أو عشاء عائلي عادي ، فستكون الخضروات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مفيدة دائمًا ، لذا تأكد من استخدامها من خلال تقديمها لضيوفك أو منزلك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الفلفل الحار في هذا الطبق اختياري ، قم بإضافته فقط إذا كنت تحب قطع العمل الحادة. أو يمكنك أن تصنع زوجين من الجرار معه ، والباقي بدونه.