صلاح الدين

سلطة الملفوف الأحمر والأبيض


المكونات لصنع الملفوف الأحمر وسلطة الملفوف الأبيض

  1. الملفوف الأبيض 300 غرام
  2. الملفوف الأحمر 300 غرام
  3. ملح حسب الرغبة
  4. البصل 50 جرام
  5. التفاح 60 غراما
  6. عصير الليمون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي 1.5 ملاعق كبيرة
  8. الخل البلسم حسب الرغبة
  9. الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. المردقوش حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، التفاح
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

صحن سلطة ، غربال ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، سكين لتنظيف الخضار والفواكه ، ملعقة كبيرة.

تحضير الملفوف الأحمر وسلطة الملفوف الأبيض:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر الملفوف (الأبيض والأحمر) من الأوراق الميتة ، شطف وإزالة ساق. شطف الأوراق المتبقية.

يُفرم الملفوف المجهز جيدًا ويُسكب في وعاء سلطة.

أضف قليلًا من الملح إلى الملفوف ، واخلطها باليد واتركها مناسبة 25 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


قشر التفاح من الجلد والبذور والأغصان ، ثم اقطعها بمبشرة. يُسكب لحم التفاح مع عصير الليمون ويُضاف إلى الملفوف.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات وحروق بالماء المغلي لجعل الذوق ليونة. اترك البصل ليبرد ويصفى السائل الزائد.

أضيفي البصل إلى باقي المكونات.

الخطوة 4: تخلط وتتبل سلطة الملفوف الأحمر والأبيض.


يُضاف الزيت النباتي والخل البلسمي والمردقوش والفلفل وأعشاب بروفنسال إلى السلطة. ملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر ، وتخلط كل شيء كما ينبغي.

نقل سلطة جاهزة تقريبا من الملفوف الأحمر والأبيض إلى وعاء السلطة ، وثلاجة والتبريد قبل التقديم.

الخطوة 5: يقدم الملفوف الأحمر وسلطة الملفوف الأبيض.


يتم تقديم سلطة الملفوف الأحمر والأبيض مثل الطبق الجانبي أو كمكمل للطبق الجانبي. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. جيد جدا مع الشواء. وعلى الطاولة الاحتفالية سيكون لديك وجبة خفيفة أنيقة وصحية. يُزيّن الطبق بالأعشاب ويُقدّم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تخزين السلطة المعدة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.