قضبان

فطر الببغاء لفصل الشتاء


مكونات الطبخ lecho مع فطر الشتاء

ليشو

  1. كوسة 1 قطعة (متوسطة)
  2. الجزر 2-3 قطع
  3. البصل 2-3 قطع (كبير)
  4. الفلفل الأحمر البلغاري 2 قطعة (كبير)
  5. الفلفل الأخضر البلغاري 2 قطعة (كبير)
  6. البستاني 350 غراما
  7. الثوم 1 الرأس
  8. معجون الطماطم حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي (الرابوسوفو) حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. السكر حسب الذوق
  13. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  14. ماء اختياري
  15. جذر الكرفس 1 قطعة (متوسطة)

توابل اضافية

  1. 1 ورقة الغار في العلبة
  2. البهارات لمدة 2-3 البازلاء في جرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الفلفل ، الكوسة ، الكرفس ، الفطر

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، المقلاة ، المغرفة ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، مقلاة ، ملعقة.

طهي ليتشو مع فطر الشتاء لفصل الشتاء:

الخطوة 1: قطع البصل.


قشر البصل ومقطّع إلى ريش كبير أو نصف حلقات. وحتى لا تسقط الدموع دون جدوى أثناء تقطيع البصل ، رطب نصل السكين بشكل دوري بالماء البارد.

الخطوة 2: مقلي البطريق.


شطف الشامبونات ، وقطع الأجزاء الترابية من الساقين وقطع الفطر إلى شرائح كبيرة.
ارمي الفطر في مقلاة بزيت حار وقلي حتى يتبخر السائل. ثم أضيفي البصل هنا واستمر في القلي حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 3: تحضير بقية الخضروات.


الفلفل والفلفل ، شطف جيدا ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

قم بتفكيك رأس الثوم إلى فصوص ، وقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بسكين.

شطف الكوسة وقشرها. إذا لزم الأمر ، قشر الخضروات والبذور. قطع اللب المتبقي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

قشر الجزر والكرفس واشطفهما جيدًا ومقطعا إلى مكعبات أو مربعات صغيرة.

الخطوة 4: إعداد ليشو مع الفطر.


صب الكرفس مع كمية صغيرة من الماء ، وضعت على النار ، ويغلي ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح ليونة قليلا.

أضف الآن الفطر مع البصل والزبدة والفلفل الحلو والجزر والثوم والكوسة. تحريك وطهي كل شيء معا.
تأكد من إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. أنا لا أكتب المبلغ بالضبط ، لأن كل شخص لديه أذواق مختلفة والفلفل والملح بالطريقة التي تريدها.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف معجون الطماطم إلى ليتشو ، مخفف بالماء القليل. السماح ليشو يغلي جيدا.

الخطوة 5: نشتري lecho مع فطر البرسيم لفصل الشتاء.


وضع lecho الساخنة على الجرار معقم تحسنت. وضع ورقة الغار والبهارات في كل جرة. أغلق الأغطية بإحكام.
الآن ، مباشرة في البنوك ، غلي ليخو بحيث يتم تخزينها بشكل جيد في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، قم بإعداد الفراغات في مقلاة (ضع منشفة أو قطعة قماش في الأسفل) ، ثم اسكبه 3/4 الماء والحرارة على نار خفيفة. عندما يغلي الماء ، استمر في تبخير العلب 15-25 دقيقة اعتمادا على حجمها.
بعد ذلك ، قم بتبريد الأسهم المعدة لفصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة ووضعها في مخزن.

الخطوة 6: تقدم ليكو مع فطر.


يقدم فطر الفطر كطبق مستقل أو كطبق جانبي أو كسلطة. يمكنك الاحماء ، أو يمكنك أن تأكله باردًا كما تريد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يجب أن تكون البنوك لترًا ونصف لتر أو لتر من أجل فتح مثل هذه الجرة وتناول كل شيء منها مباشرةً ، ولا تحتاج إلى تخزين أي شيء.