وجبات خفيفة

بصل احمر مخلل


المكونات لإعداد البصل الأحمر مخلل

  1. البصل الأحمر 200 جرام
  2. الخل الأبيض النبيذ 250 مل
  3. السكر 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. الفلفل الأسود مع البازلاء 1/2 ملعقة صغيرة
  6. خليج ورقة 1 قطعة
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. الفلفل الحار المجفف 1 قطعة
  9. القرفة 1 عصا
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

جرة الزجاج ، عموم ، ملعقة فترة زمنية محددة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، شهادة جامعية.

الطبخ مخلل البصل الأحمر:

الخطوة 1: تحضير البصل.


خذ بصل أحمر كبير ، قشره من القشور ، ثم قسّم التقاطع العرضي إلى أربعة أجزاء ومقطّع إلى شرائح رفيعة. صنف الشرائح إلى أرباع الحلقات.

الخطوة 2: طهي البصل في ماء مالح.


في مقلاة ، تخلط جميع المكونات لإعداد ماء مالح: خل النبيذ والسكر والملح والبازلاء والفلفل الأسود وورق الغار وشرائح القرنفل والثوم وحلقات الفلفل الحار المجففة وعصا من القرفة. ندعه يغلي ل 3 دقائق. إغلاق ماء مالح الانتهاء مع غطاء والسماح لها تقف 10-15 دقيقة.
أحضر ماء مالح لتغلي مرة أخرى ورميها. 1/3 البصل كله. ترك على 20 ثانية تقريبا حتى يبدأ الخل في الغليان مرة ثانية.

باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ضع البصل على الرق ثم اتركه ليبرد بعد التسوية.
في الوقت نفسه ، غلي ماء مالح المتبقية بالطريقة نفسها 2/3 انحني اجلالا واكبارا ل 1/3 على التوالي.

تحتاج إلى تبريد البصل عنه 10 دقائق، تقريبا. ثم سوف تحتاج إلى إعادته إلى ماء مالح وتكرار الغليان.

تغلي وتبرد البصل 2 مراتستلاحظ أن البصل والمخللات في كل مرة تصبح حمراء أكثر فأكثر.

الخطوة 3: المخلل البصل الأحمر.


بارد البصل و ماء مالح. ثم ضع البصل في وعاء زجاجي نظيف ، ثم غلي المخلل مرة أخرى واسكبه بالبصل. أغلق الوعاء بإحكام ، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة واتركه للشرب لمدة لا تقل عن اليوم الأول.

الخطوة 4: خدمة البصل الأحمر مخلل.


يُضاف البصل الأحمر المخلل إلى العديد من الأطباق والسلطات المعدة ، واستخدامه أيضًا كوجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية. الذوق الأصلي للغاية وتنسى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا ترغب في الحصول على بصل مخلل حار جدًا ، قم بإزالة البذور من الفلفل الحار المجفف.