فيديو

الحلوى مهواة. وصفة الطبخ


المكونات لصنع الباستيل الهواء. وصفة الطبخ

  1. تفاح مقشر 600 جم
  2. الجيلاتين 2 ص.
  3. بروتين بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. سكر 450 جم
  5. ماء 200 مل.
  6. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر
  • خدمة 12 حصص

المخزون:

خلاط ، ثلاثة المقالي ، سكين ، طبق الخبز

طبخ حلوى الهواء. وصفة:

تحضير التفاح.


قشر التفاح من الوسط وقشره.
طحن التفاح مقشر باستخدام آلة المطبخ. اسلقي البطاطا المهروسة قبل غليان السائل.
فاز بياض البيض ، مضيفا تدريجيا السكر الحبيبي. في النهاية ، أضف عصير الليمون.
طبخ شراب السكر.
حل الجيلاتين في الماء.
أضف عصير التفاح إلى مزيج البروتين والسكر واخفقه حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض.
عندما يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ، صب شراب السكر في تيار رفيع.
بعد زيادة كتلة سكر التفاح في الحجم ، تحتاج إلى سكب الجيلاتين المذاب في الماء. فاز بضع دقائق أخرى.
يجب وضع الكتلة النهائية في قالب مغطى بورق الخبز. مع تغطية احباط على القمة وإرسالها إلى الثلاجة ل 12 ساعة.
بعد 12 ساعة إزالة معجون الهواء من القالب على لوحة.