قضبان

الفطر لفصل الشتاء


مكونات الطبخ البوليطس لفصل الشتاء

الرئيسية

  1. الفطر 1 كجم

للطبخ

  1. ماء 1 لتر
  2. ملح 1 ملعقة كبيرة
  3. عصير ليمون من ليمون واحد

التوابل في جرة

  1. خليج ورقة 1 قطعة
  2. الفلفل الأسود 5 البازلاء
  3. البهارات 5 البازلاء
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. الجزر بضع دوائر
  6. حلقات البصل
  7. الشبت 1 غصن

لمياه مالحة

  1. ماء 2 كوب
  2. الخل 10٪ 1/2 كوب
  3. السكر 2 ملعقة شاي
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الفطر
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

قدر ، مصفاة ، سكين المطبخ ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، لوح التقطيع.

Boletus الطبخ لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تنظيف الفطر.


شطف فطر الغابات الطازجة بالطريقة التي اعتدت عليها ، والشيء الرئيسي هو أنه لا توجد بقايا من الأرض أو الحطام.

تأكد من تنظيف أرجل الفطر بسكين.

بعد الغسيل والتنظيف ، شطف الفطر أعد مرة أخرى.

قطع الفطر إلى قطع كبيرة ، ويمكن أن تترك قبعات صغيرة كاملة.

الخطوة 2: طهي الفطر.


تحضير الماء لغلي الفطر عن طريق إضافة الملح وعصير الليمون لذلك. اثارة كل شيء ، واتركيه حتى يغلي ورمي الفطر المحضر هناك.

يقلب ويطهى على نار خفيفة ل 5 دقائق.

بعد الطهي ، تجاهل الفطر في مصفاة. إذا بقيت الرغوة عليها ، ثم صب فطر البوليطس بالماء المغلي لشطفه دون بقايا.
السماح للسوائل الزائدة أن تستنزف.

الخطوة 3: المخلل الفطر.


إعداد الجرار نظيفة ومعقمة. ضع الفطر المغلي فيها ، واخلطيها بالبصل والجزر والفلفل وأوراق الغار والثوم والشبت.

غلي المخلل في قدر ، واخلطي جميع المكونات اللازمة لتحضيره.
صب الفطر في الجرار مع ماء مالح حار.
أغلق الفراغات بإحكام.

الخطوة 4: سهم الفراغات.


تعقيم الفطر في قدر مع الماء المغلي على نار خفيفة. لا تنسى وضع لوح خاص تحت الفراغات أو وضع قطعة قماش. والدفء كل شيء ل 10 دقائق بعد غلي الماء.
الآن قم بتبريد قطع العمل وإخفائها في مكان بارد ومظلم حتى اللحظة المناسبة.

الخطوة 5: خدمة الفطر.


يجب أن يقدم Boletus كوجبة خفيفة باردة أو كإضافة إلى الطبق الجانبي. وبالطبع ، تتمتع هذه الجمالات بشعبية كبيرة على طاولة الأعياد ، لذا تأكد من إرضاء ضيوفهم معهم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تم تصميم هذه الكمية من المكونات لثلاث علب سعة كل منها 400 مل.