خضروات

الشمندر مع الفلفل لفصل الشتاء


مكونات البنجر الطبخ مع الفلفل لفصل الشتاء

للسلطة

  1. الشمندر 3 كيلوغرامات
  2. الفلفل الأحمر البلغاري 6 قطع
  3. البصل 3.5 قطعة

لمياه مالحة

  1. ماء 1 كوب
  2. الخل 10 ٪ 3/4 كوب
  3. سكر 1 كوب
  4. ملح 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الشمندر

المخزون:

مبشرة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، أواني زجاجية بأغطية ، مغرفة ، قدر.

بنجر الطبخ مع الفلفل لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير البنجر.


قم بغلي البنجر أو اخبزه حتى ينضج ، ثم قم بتبريده وقشره واشربه على مبشرة رفيعة أو متوسطة.
ومن المهم أن: البنجر جاهز عندما يمكنك ثقبه بسكين أو شوكة بسهولة ، ويعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم الخضروات.

الخطوة 2: تحضير البصل.


تقشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا ، بحيث لا يقرص العصير عينيك ، بلل دوامة شفرة سكين بالماء البارد.

الخطوة 3: تحضير الفلفل.


جرس الفلفل واضح من البذور والأغصان. اشطف الخضار جيدًا من الداخل والخارج ، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة جدًا.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح.


يُذوّب الخل والسكر والملح في الماء ، ثم يُترك المزيج في الغليان على نار متوسطة الحرارة.

الخطوة 5: يخنة الخضروات.


يُضاف البصل والفلفل إلى ماء الغليان ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة معًا 5 دقائق.

بعد خمس دقائق ، أضيفي البنجر المبشور هنا ، واستمري في التحريك بشكل متكرر ، اغلي الخضروات 25 دقيقة.

الخطوة 6: نحصد البنجر بالفلفل لفصل الشتاء.


نقل الخضروات الساخنة في الجرار الزجاجية المعدة ، وإغلاقها بإحكام مع الأغطية ووضعها في مقلاة ، الجزء السفلي منها مع منشفة. ملء الفراغات بالماء على الكتفين ووضع كل شيء على نار بطيئة. بعد غليان الماء في المقلاة ، قم ببستر البنجر مع الفلفل 10-15 دقيقة.
ثم سوف تحتاج إلى تبريد الجرار مع الفراغات ووضعها في غرفة التخزين للتخزين.

الخطوة 7: خدمة البنجر مع الفلفل.


يُقدّم البنجر مع الفلفل كمكمل للطبق الجانبي أو المقبلات الباردة. يمكنك على طاولة العطلات ، يمكنك على المألوف. في أي حال ، هو لذيذ جدا وصحية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يجب غسل الجرار الزجاجية تمامًا باستخدام عامل تنظيف أو صودا ، ثم تشطفها وتعقيمها في فرن أو بخار.