آخر

سلطة مجرية لفصل الشتاء


المكونات لإعداد سلطة الهنغارية لفصل الشتاء

  1. ملفوف أبيض 3 كجم
  2. الفلفل البلغاري 2 كجم
  3. خيار 3 كجم
  4. الطماطم غير الناضجة 2 كجم
  5. البصل 500 جرام
  6. الخل 3٪ 300 مليلتر
  7. سكر 300 جرام
  8. ملح حسب الرغبة
  9. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الخيار ، الفلفل ، الطماطم

المخزون:

الحاوية العميقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، الجرار الزجاجية مع الأغطية ، المقلاة.

طبخ السلطة المجرية لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


يجب غسل جميع الخضروات ، ويجب تقشير الفلفل من الأغصان والبذور ، ويجب تقشير البصل. إزالة الأوراق التي لا معنى لها أعلى من الملفوف وقطع القصبة المريرة. يمكن تقشير الخيار إذا رغبت في ذلك. هل لديك الطماطم قطع الختم على التاج.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


ناعما يقطع الملفوف. إذا كانت ضيقة جدًا ، شابًا ، صافحه قليلًا.

الخطوة 3: إضافة الخضروات المتبقية.


أضف الآن الخيار ، وقم بتقطيعه إلى دوائر أو نصفين من الدوائر. الشيء الرئيسي هو أن تكون رقيقة جدا.
إذا كان لديك فلفل كبير ، فقم بتقطيعه إلى شرائح ، إذا كان صغيرًا ، ثم إلى حلقات.
الطماطم الكثيفة غير الناضجة ، حتى لو كانت مع بقع خضراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
اقطع البصل في دوائر أيضًا ، ثم قم بتفكيكه إلى حلقات.

الخطوة 4: تحضير التوابل.


بالإضافة إلى الملح والخل والسكر ، يمكنك إضافة التوابل التالية إلى السلطة الهنغارية: الأسود والبهارات وأوراق الغار والكزبرة وبذور الخردل. كل هذه التوابل العطرية تحتاج إلى أن تكون مختلطة والأرض مع مطحنة هاون أو القهوة.

الخطوة 5: إضافة التوابل إلى السلطة.


أضف جميع المكونات إلى الخضروات: الخل والملح والسكر والتوابل. امزج كل شيء بعناية فائقة ، وزّع التوابل بالتساوي.

الخطوة 6: يصر سلطة المجرية.


اترك السلطة الهنغارية على 10-12 ساعة. يمكنك إرسال تحت لا قهر شديد. ولكن على أي حال ، يجب خلط الخضروات بشكل دوري حتى يتم خلطها بالتساوي.

الخطوة 7: نقوم بإعداد السلطة المجرية لفصل الشتاء.


بعد غرس السلطة الهنغارية ، يمكن تقديمها على الطاولة. لكننا نريد إعداده لفصل الشتاء ، ولهذا سنحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة ذات حجم صغير (حتى 1 لتر).
رتب الخضار مع العصير ثم انقع في الجرار وقم بتعقيمها في الماء المغلي أو في الفرن 20 دقيقة، ثم أغلق الأغطية بإحكام ، ثم لفها ببطانية واتركها لتبرد رأسًا على عقب.
سلطة المجرية جيدة جدا.

الخطوة 8: خدمة السلطة المجرية.


تُقدّم السلطة المجرية على الطاولة في طبق منفصل ، حتى يفرض الجميع ما يحتاجون إليه. اتضح متعة كبيرة لكل منهما والضيوف.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار إلى السلطة للنبات.

- يقدم الصلصة الهنغارية الجاهزة إلى الطاولة ، وتتبلها بالزيت النباتي.