خضروات

كرنب دجاج


مكونات للطهي الملفوف مع الدجاج

  1. الملفوف الطازج 2 كجم
  2. الدجاج الفخذين 4 قطع
  3. أجنحة الدجاج 4 قطع
  4. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  5. 1 قطعة بصل (كبير)
  6. فلفل حلو 2 قطعة
  7. معجون الطماطم 1 علبة كبيرة
  8. محلية الصنع 1/2 كوب مرق
  9. الشبت الطازج 1 حفنة
  10. الفلفل الأخضر الحار 1 جراب
  11. خليج ورقة 1 قطعة
  12. ملح 1 ملعقة صغيرة
  13. الزعتر المجفف 1 ملعقة صغيرة
  14. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  15. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الفلفل ، الدجاج
  • الجزء 7-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ذو قاع سميك وسكين مطبخ ولوح تقطيع وملعقة ومناشف ورقية.

طبخ الملفوف مع الدجاج:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


بادئ ذي بدء ، يجب غسل جميع المكونات النباتية جيدًا. الفلفل من البذور والذيل ، ومن الملفوف لإزالة ساق.

قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة لجعله مناسبًا لقصه بالشوكة. الفلفل الحلو والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ويقسم الفلفل الحار إلى سكين إلى نصفين. فرم الخضر ناعما.

الخطوة 2: تقلى الدجاج.


يمكنك استخدام أي أجزاء أخرى من الدجاج ، حتى الدجاج ، وبعد ذلك سوف يتحول الطبق إلى كمية أقل من الدهون وأكثر حمية.
شطف الدجاج ، منشفة جافة ويقلى. عليك أن تقلى مباشرة في هذا المقلاة ، حيث ستقوم بعد ذلك بطهي كل شيء. يُسخّن الزيت جيداً ويقلى الساقين والأجنحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكون جاهزاً تقريباً.
يقلى الدجاج جانبا.

الخطوة 3: يخنة الملفوف مع الدجاج.


في نفس الزيت الذي قليت فيه الدجاج ، قلي البصل حتى يصبح شفافاً. ثم تضاف الفلفل الحار الحلو. يقلى طوال الوقت دقيقتان على نار متوسطة. ثم أضف الملفوف واستمر في انضغ كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.

ثم تضاف معجون الطماطم وتخلط. صب في مرق محلية الصنع وتخلط معا مرة أخرى.
في مكان ما بين هذه الخطوات ، يمكنك التقاط نصفي الفلفل الحار حتى لا يتحول الطبق حارًا جدًا. أو اتركه في المقلاة حتى النهاية وإزالته فقط عند التقديم.
يخنة الكرنب مع الخضار و معجون الطماطم 30 دقيقة تحت غطاء ومع الغليان المعتدل.
تحذير: في عملية الخياطة الملفوف ، إذا لزم الأمر ، يمكنك صب القليل من الماء الساخن.
في النهاية ، يضاف الملح وجميع التوابل إلى المقلاة ، ويعود الدجاج ، وتتبل الطبق بالشبت الطازج.

انتظر بضع دقائق حتى ترتفع درجة حرارة الطائر ، ووصل الملفوف إلى الجاهزية ، ثم أخرج كل شيء من الحرارة.
يجب أن تكون ساخنة الملفوف مع الدجاج ، مباشرة بعد الطهي ، أو الباردة ، بشكل عام ، كما تريد.

الخطوة 4: خدمة الملفوف الدجاج.


يمكن تقديم ملفوف الدجاج مع الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الذرة أو الخبز ذي النكهة ، كما تريد. هذا ، على أي حال ، هو طبق محلي بسيط ولذيذ للغاية ، يمكن لأي ربة منزل التعامل معه.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في العديد من الوصفات ، يتم طهي الدجاج مع الملفوف ، وفي هذه الحالة يعطي مذاقه للخضروات. أنا أحب واحد والخيار الآخر.

- سوف تعطي مرق محلية الصنع الطبق طعم ومرق. بالطبع ، يمكنك استبدالها بماء عادي ، لكنك تفهم أنك لن تنجح جيدًا.