خضروات

لفة الجزرة


المكونات الجزرة لفة

  1. الجزرة 500 غرام
  2. 4 بيضات
  3. سكر 1 ملعقة صغيرة
  4. الخردل الروسي 1 ملعقة كبيرة
  5. زبدة 50 جرام
  6. تخثر 150 غراما
  7. القشدة الحامضة 18 ٪ 2 ملاعق كبيرة
  8. بصل أخضر 1/2 باقة
  9. الفجل 5-6 قطع
  10. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، جزر ، فجل ، بيض ، جبنة منزلية ، كريمة حامضة
  • الجزء 5-6

المخزون:

مقلاة ، سكين مطبخ ، مبشرة ، ملعقة ، صينية خبز (32 × 25 سم) ، شهادة جامعية للخبز ، طبق عميق ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع.

لفة جزرة الطهي:

الخطوة 1: الجزر الحساء.


قشر الجزر ، واشطف وابشر على مبشرة متوسطة.
يُسخّن الزبدة في مقلاة ويُقلّب الجزر والفلفل (مع الفلفل الحار والأسود) والملح حسب الرغبة. يخنة كل شيء ، مع التحريك ، من أجل 10 دقائق. في نهاية الطهي ، يُضاف الخردل إلى الجزر ويترك ليبرد.

الخطوة 2: إضافة صفار البيض إلى الجزر.


عندما تبرد الجزر ، أضف صفار البيض إليه واخلطه جيدًا.

الخطوة 3: إضافة البروتينات إلى الجزر.


فاز البيض مفصول من صفار البيض في رغوة سميكة مع قليل من الملح. ثم تخلط بلطف مع كتلة الجزر للحصول على اتساق موحد.

الخطوة 4: خبز كتلة الجزرة.


سخن الفرن ل 180 درجة.
قم بتغطية صينية الخبز برق ، ووضع كتلة الجزرة في الأعلى. ضعه بحيث يكذب بشكل متساو.
أخبز في فرن مسخن جيدا 20 دقيقة.

بعد الخبز ، قم بإزالة الكعكة من القالب عن طريق قلبها بعناية لأسفل (بحيث تكون الرق في المقدمة) على منشفة المطبخ. الانتظار دقيقتان وإزالة بعناية الرق.

الخطوة 5: تحضير التعبئة للفة.


اخلطي الجبنة المنزلية مع الكريما الحامضة ، إذا كان الجبن المائي مائيًا للغاية ، فقم بإضافة القليل من القشدة الحامضة. صر الفجل هنا ، وقطع البصل الأخضر ، إضافة الملح والفلفل. تخلط جيدا لجعل عجينة متجانسة.

الخطوة 6: لف لفة الجزرة.


ضع معجون الفجل والجبن على كعكة الجزر في طبقة متساوية. ثم لف بعناية كل شيء في لفافة ، والضغط وإرسالها إلى الثلاجة.
عندما يتم تبريد لفة الجزر ، فإنها ستأخذ الشكل المطلوب تمامًا ويمكن تقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 7: خدمة لفة الجزرة.


تقطيع قطع الجزرة إلى شرائح ، ثم تُزيّنها الأعشاب الطازجة والفجل ، ثم تُقدم وتُستمتع بطعم المقبلات. وجبة رائعة لجدول السنة الجديدة ، بالمناسبة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك الخروج مع ملء الخاصة بك للجزرة لفة. على سبيل المثال ، سيكون الجبن هنا جيدًا.