خضروات

بطاطس مطهية مع ضلوع مدخنة


مكونات لطهي البطاطس المطهية مع الضلوع المدخنة

  1. البطاطس 1.5 كيلوغرام
  2. لحم ضأن لحم الخنزير المدخن 300 جرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  5. الفلفل الحلو 2 ملعقة صغيرة
  6. حريف الفلفل 1 قرصة
  7. الغار يترك 3 قطع
  8. نصف حبة بقدونس
  9. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. ماء اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والبصل والفلفل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح ، مغرفة.

طبخ البطاطا المطهية مع الأضلاع المدخنة:

الخطوة 1: تقلى الأضلاع.


بسكين ، افصل أضلاع لحم الخنزير عن بعضها البعض وقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. والسماح للدهون لحم الخنزير تذوب قليلا.

أخرج الأضلاع من المقلاة ، واترك اللحم جانبًا لفترة.

الخطوة 2: تمرير الخضروات.


قشر الفلفل والبصل واشطفهما ، ثم اقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.

في مزيج من الزيت النباتي وشحم الخنزير المذاب من الأضلاع ، يُقلّى الخضروات على نار خفيفة حتى تصبح طرية. في الوقت المناسب سوف يأخذك 10 دقائق.

انزع المقلاة عن النار ، وأضف أوراق الغار ، والفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون. خلط كل شيء معا بشكل جيد.

الخطوة 3: طهي الأضلاع.


عودة الأضلاع إلى المقلاة إلى الخضروات والملح حسب الذوق وملء بالماء (تحتاج إلى الماء 1،5 لتر). على نار متوسطة ، قم بغلي كل شيء ، وقلل من الطاقة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهي اللحم المدخن 1 ساعةأو حتى يتم فصل اللحم بسهولة عن العظام.

الخطوة 4: إضافة البطاطا.


عندما تنضج الأضلاع ، أضف البطاطس المقشرة مكعبات إلى المقلاة لهم.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء في المقلاة لتغطية البطاطس ، صب الماء المغلي أكثر بقليل.

الخطوة 5: بطاطس الحساء مع الأضلاع المدخنة.


اجعل محتويات المقلاة تغلي وطبخ كل شيء معًا على نار خفيفة لآخر 20-30 دقيقة. أو حتى تصبح البطاطا طرية.
في النهاية ، قم بإزالة كل شيء من الحرارة ، وأضف البقدونس الطازج واتركه للإصرار ورشاقته قليلاً.

الخطوة 6: خدمة البطاطا مطهي مع الأضلاع المدخنة.


يجب أن تكون البطاطا المطهية مع الأضلاع المدخنة دافئة أو ساخنة. كمقبلات ، الخيار المخلل مثالي. لذلك عشاء لذيذ جاهز لجميع أفراد الأسرة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يكون مذاقه أفضل إذا تركت البطاطا المطهية مع الأضلاع المدخنة تبرد ، وتقف لعدة ساعات ، ثم قم بتسخينها. عندها ستشعر بلوحة الذوق الكاملة لهذا الطبق