سمك

بولوك في الفرن


مكونات بولوك الفرن

  1. جثث بولوك مقشرة 1 كيلوغرام
  2. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. ليمون كبير 1 قطعة
  5. 1 بصلة متوسطة
  6. بقدونس طازج 1 باقة
  7. الزيوت النباتية لتشحيم ورقة الخبز
  8. كريما حامضة أو مايونيز 100-150 جرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

وعاء كبير ، لوح تقطيع ، رقائق معدنية ، فرشاة للمعجنات ، صينية خبز ، فرن ، سكين ، وعاء صغير ، قفازات المطبخ ، طبق التقديم ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، غطاء مقلاة

تلوث الطهي في الفرن:

الخطوة 1: تحضير السمك.


بولوك سمكة صحية ولذيذة للغاية. يحتوي على الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وبالتالي يمكن للأكل تناوله دون استثناء. لذلك ، نغسل الأسماك جيدًا من جميع الجوانب تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. فرك pollock من الداخل والخارج مع الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك ننقل الأسماك إلى وعاء كبير ونرش العصير بنصف الليمون. تغطية وعاء مع غطاء من المقلاة وعلى 1-2 ساعات توضع جانبا على المخلل.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع بشكل دقيق إلى مربعات صغيرة. يتم نقل البصل المبشور إلى وعاء صغير مجاني.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


نقوم بغسل البقدونس تحت الماء الجاري ، ونهز السائل الزائد فوق الحوض وننقله إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ثم يصب في وعاء مع البصل المفروم.

الخطوة 4: إعداد ملء.


قم بضغط العصير من النصف المتبقي من الليمون في وعاء به مكونات مطحونة ، وأضف الملح حسب الرغبة وخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 5: طهي بولوك في الفرن.


بادئ ذي بدء ، قطع قطعة من رقائق الغذاء من هذا الحجم بحيث يمكنك لف جثة منفصلة من الأسماك. لمنع الطبق من الالتصاق بالرقائق أثناء الخبز ، استخدم فرشاة المعجنات لتشحيمها بداخلها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. الآن ملء بطن السمك المخلل مع ملء ووضعها على احباط. بلوك علوي مدهون بقشدة حامضة أو مايونيز ولفه بإحكام. ومن المهم أن: يجب ربط حواف الرقاقة جيدًا بحيث لا يفلت البخار أو العصير من السمكة عبر الطبقات.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، ضع جثث بولوك على صفيحة خبز وضعه في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة -230 درجة مئوية. طبخ طبق في غضون 30-40 دقيقة. في 10 دقائق نخرج أوراق الخبز من الفرن بمساعدة من المطبخ ونقطع الرقاقة بمقص في المنتصف حتى تتمكن السمكة من اللون البني. نعيد المقلاة إلى الفرن وننتظر نهاية وقت الطهي. في النهاية ، أغلق الفرن وقدم الطبق إلى طاولة الطعام.

الخطوة 6: يخدم بولوك من الفرن.


نقوم بتحويل التلوث النهائي في الفرن مع ملعقة خشبية إلى طبق مسطح خاص. تعد البطاطا المسلوقة والحبوب المختلفة وسلطة الخضروات الطازجة مثالية لمثل هذه الأسماك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضا إعداد طبق من بولوك المجمدة. للقيام بذلك ، قبل اتخاذ الأسماك من الفريزر وتوضع جانبا لفترة من الوقت. تحذير: لا ينبغي عليك تذويب الأسماك تحت الماء الساخن الجاري أو في الميكروويف.

- يمكن طهي بولوك في الفرن دون إضافة الطبقة. هذه مسألة ذوق. أنا عادة أضيف هذا الملابس ، لأنه يعطي السمك رائحة لا تنسى والذوق.

- يمكن قطع جثث الأسماك الكبيرة إلى نصفين.

شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية السمك الفيليه في الفرن بخلطة لذيذة و نكهة مميزة (أبريل 2020).