لحم

لحم الخنزير المضلوع مع الصلصة


المكونات لصنع أضلاع لحم الخنزير مع الصلصة

  1. لحم الخنزير الأضلاع حسب الرغبة
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. صلصة الفلفل الحلو (محلية الصنع أو المشتراة) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

فرن ، احباط ، طبق الخبز ، فرشاة ، سكين المطبخ.

طبخ لحم الخنزير الأضلاع مع الصلصة:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير الأضلاع.


ضع الضلوع أمامك مع رفع العظام. قم بتنظيف هذا الجانب من الفيلم الأبيض ، وهو ما يكفي لسكبه بسكين ، وبعد ذلك سوف يأتي بسهولة من تلقاء نفسه.
وتنظيف الأضلاع أيضا من الدهون الزائدة.
يرش الملح والفلفل الأسود من جميع الجوانب.

الخطوة 2: خبز أضلاع لحم الخنزير.


ضع الضلوع في صورة عالية حتى يتمكنوا من الدوس في عصيرهم. إذا كان الشكل صغيرًا ، قم بقطع الأضلاع إلى 2-3 أجزاء.

غطي الخنزير بورق أو غطاء وأرسله مسخنًا إلى 140 درجة الفرن لعدة ساعات.

تحقق من الأضلاع للتأكد من استعدادها ، وأحيانًا تفتح الرقاقة وتخترق اللحم بالشوكة (في النهاية ، يجب أن تصبح ناعمة جدًا وتتحرك بسهولة بعيدًا عن العظام). هنا ، استغرق الخبز عن 3 ساعات.
أخرج الأضلاع من الفرن وصرف الدهون منها أو انقلها إلى مقلاة أخرى لمزيد من الطهي.
تحذير: إذا كنت لا تحتاج إلى تقديم لحم الخنزير في الوقت الحالي ، يمكنك أن تأخذ قسطًا من الراحة هنا ، تاركًا الأضلاع بمفردها ، ولكن لم يعد 2 ساعة.

الخطوة 3: خبز أضلاع لحم الخنزير مع الصلصة.


بدوره الفرن على شواء في درجة الحرارة 220 درجة. قم بتشحيم الأضلاع بالصلصة وأرسلها لخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتكرمل الصلصة.

ولكن ليس لفترة طويلة ، لا أكثر 5 دقائق وتحت إشراف دقيق ، حتى لا تجف ولا تحترق.

الخطوة 4: خدمة أضلاع لحم الخنزير في الصلصة.


يجب تقديم أضلاع لحم الخنزير مع الصلصة على الفور من الفرن. قم بتقطيعها بعناية إلى قطع على طول العظام والتمتع بطعم اللحم المشوي العطري والعصير. شرسة من الخارج وناعمة بشكل لا يصدق من الداخل - هذه هي الأضلاع المصنوعة وفقا لهذه الوصفة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

"يمكنك أيضًا استخدام صلصة الفلفل الحار التايلاندية". الشيء الرئيسي هو أنه يحتوي على كمية كافية من السكر لالكرميل.