الطائر

دجاج مطهو بالفطر والزيتون


المكونات لطهي الدجاج مطهي مع الفطر والزيتون

  1. يونغ الدجاج 1 قطعة (حوالي 800 جرام)
  2. البصل 1 قطعة
  3. الفلفل الأخضر الحلو 1 قطعة
  4. الفلفل الأحمر الحلو 1 قطعة
  5. 4 فصوص من الثوم
  6. فطر 7-8 قطع
  7. الزيتون المحفور اختياري
  8. معجون الطماطم 300 غرام
  9. طماطم 2 قطعة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  12. خليج ورقة 2 قطعة
  13. اوريجانو حسب الرغبة
  14. البقدونس حسب الرغبة
  15. الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة
  16. نشا 1 ملعقة كبيرة
  17. السكر 1 قرصة
  18. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الدجاج ، الزيتون ، الفطر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قدر ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة كبيرة.

طهي الدجاج المطهي مع الفطر والزيتون:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


شطف الدجاج ، جافة ومقطعة إلى أجزاء. لا تترك الساقين والأجنحة كاملة ، وقسمهما إلى عدة أجزاء ، وقطع المفاصل.

قشر الخضار والفطر واشطفهما ، ثم اقطعهما إلى قطع صغيرة ولكن تعسفية. فقط البصل والثوم بحاجة إلى تقطيع ناعما للغاية.

الخطوة 2: تقلى الدجاج.


يُتبّل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر ووضع شرائح الدجاج الحار مع أوراق الغار.

احمر الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب لا تعقد لفترة طويلة ، نحن فقط بحاجة إلى تحقيق مظهر القشرة.

الخطوة 3: يخنة الدجاج مع الفطر والزيتون.


أضف الخضار والفطر والخضراوات والزيتون إلى الدجاج (لا تحتاج إلى تقطيعها وتوضع بالكامل مباشرة) ، صب كل معجون الطماطم المخفف في كمية من الماء بحيث تغطي كامل محتويات المقلاة بالكامل.
يغطى ويترك على نار خفيفة 90-120 دقيقةتسليم قطع الدجاج من وقت لآخر.
خلال هذا الوقت ، يجب أن تتبخر الصلصة جزئيًا ، ويجب طهي الخضار والفطر ، ويجب أن يصبح الدجاج طريًا ومغليًا.

قرب نهاية الطهي ، قم بإذابة ملعقة من النشا في كوب صغير من الماء ، ثم أضفها إلى قدر الدجاج. يحرك لتثخن الصلصة ويغلي.
تحقق من المذاق ، وأضف البهارات ، وإذا كانت الصلصة حمضية ، فقل القليل من السكر. حرك كل شيء جيدًا ، واخرجه من النار ، وزينه بالأعشاب الطازجة ويقدم.

الخطوة 4: خدمة الدجاج مطهي مع الفطر والزيتون.


يُقدّم الدجاج المطهو ​​مع الفطر والزيتون كطبق ساخن رئيسي. أضف إليها طبق جانبي من المعكرونة أو البطاطا أو عصيدة من دقيق الذرة. سوف تتحول طبق لذيذ بشكل لا يصدق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك طهي دجاجة كاملة مفرومة ، كما هو الحال في الوصفة ، أو تناول أجزاء فردية من الطائر ، ولكن فقط سمين: الفخذين ، أرجل الدجاج ، أفخاذ الحلمة ، الثدي.