صلاح الدين

الشمندر سلطة اللحوم


الشمندر سلطة المكونات

للسلطة

  1. لحم البقر (اللب) 600 غرام
  2. بنجر 1 قطعة (كبير)
  3. البطاطا 500 غرام
  4. الجزرة 350 غرام
  5. البازلاء المجمدة 200 جرام
  6. قطعة واحدة من البصل الأحمر (متوسطة الحجم أو نصف كبيرة)

للتزود بالوقود

  1. صفار 2 قطعة
  2. حبة الخردل 1 ملعقة صغيرة
  3. عصير ليمون مع نصف ليمون
  4. الأنشوفة (المفرومة ناعما) حسب الرغبة (اختياري)
  5. زيت الزيتون 200 مل
  6. القشدة الحامضة 2 ملاعق كبيرة

بالإضافة إلى ذلك

  1. زبدة 50 جرام
  2. الزيت النباتي اختياري
  3. ماء 50 ملليلتر
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا والبصل والجزر والشمندر
  • الجزء 6-8

المخزون:

صينية الخبز ، المقلاة ، المقلاة ، الملعقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الأطباق ، سلطانية الملعقة ، ملعقة.

طهي سلطة لحم البنجر:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقلى بنفس الطريقة التي تقلى بها شريحة لحم ، تقلى تقريبا في المنتصف ، ولكن بدون دم
بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من المقلاة ، ثم تبرد وتقطعه إلى مكعبات صغيرة (سنتيمتر واحد تقريبًا).

الخطوة 2: طهي البنجر والبطاطا.


شطف البنجر وإرسالها لخبز في الفرن على 1،5 ساعة في درجة الحرارة 160 درجة. في النهاية ، يجب أن يكون مثقوب بسهولة مع شوكة.
قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر 1 سنتيمتر سميكة ، صب لهم على القمة مع الزيت النباتي والفلفل والملح وإرسالها في الفرن إلى البنجر ، حول 40 دقيقة.

بعد الطهي ، تحتاج البنجر والبطاطس إلى البرودة. شرائح البطاطس ببساطة مقطعة إلى مكعبات ، وتقشر البنجر أولاً ، ثم تقطع بنفس الطريقة.

الخطوة 3: طهي الجزر.


قشر الجزر ، مقطعة إلى مكعبات 1 سنتيمتر وتقلى في الزبدة. نخب ل دقيقتانثم أضف 50 ملليلتر الماء ويترك على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق. بعد إزالة الجزر من الحرارة ، وتتبل بالملح والفلفل. بارد.

الخطوة 4: طهي البازلاء والبصل.


يجب غليان البازلاء المجمدة 5 دقائق، ثم اتكأ في مصفاة وباردة.
قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5: إعداد محطة وقود.


لخلع الملابس ، خلط أولاً صفار البيض مع الخردل والأنشوجة. ثم أضف عصير الليمون واستمر في الخليط. فاز كل شيء مع خلاط في سرعة منخفضة. وعندما يصبح الخليط متجانسًا ، صب الزيت تدريجيًا ، دون توقف التدخل ، لتحقيق الاتساق المطلوب.
عندما تصبح الصلصة جاهزة ، أضف الكريما الحامضة إليها واخلطها بملعقة.

الخطوة 6: اخلطي سلطة اللحم مع البنجر.


الآن عليك فقط خلط جميع المكونات المعدة مع الملابس. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل. هذا كل شيء جاهز ، يمكنك تقديمه إلى الطاولة!

الخطوة 7: تقدم سلطة لحم الشمندر.


يمكن تقديم سلطة اللحم مع البنجر للغداء أو العشاء ، إنه طبق مغذٍ للغاية يغذي بالتأكيد أحبائك.

تأكد من تقديم خبز محمص مقرمش إلى السلطة ، فهي مصنوعة فقط لتكون معا.
شهية طيبة!