صلاح الدين

سلطة الكوسة


المكونات لصنع سلطة كوسة

  1. كوسة 1 كيلوغرام
  2. جزر 200 جرام (قطعتين)
  3. 100 غرام بصل
  4. الثوم 2-3 شوكات
  5. سكر 1 ملعقة كبيرة
  6. 1/2 ملعقة طعام ملح
  7. الزيوت النباتية 50 مل
  8. الخل الجدول 9 ٪ 50 مل
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الكوسة ، الثوم
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق - 4 قطع ، مبشرة ، قرع الثوم ، وعاء صغير ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، ملعقة مطبخ سيليكون ، كوب قياس (للسوائل) ، سلطة سلطانية

صنع سلطة الكوسة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، بمساعدة سكين لقطع الخضروات النيئة ، وقطع ساق كل كوسة ، وقشر الجزر بالبصل والثوم. بعد غسلها تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. ثم نقوم بتجفيف الخضار باستخدام مناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ، ونضعها بالتناوب على لوح تقطيع ونقطع البصل إلى مكعبات بقطر يصل إلى 1 سم. نفرك جزرة واحدة على مبشرة رائعة ، ونقطع "الجمال البرتقالي" والكوسة إلى مكعبات صغيرة 5 الى 7 ملليمتر. نضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة. الضغط على الثوم من خلال الصحافة الثوم في وعاء صغير.
بعد أن نضع على طاولة المطبخ المكونات المتبقية التي سنحتاج إليها لإعداد سلطة من الكوسة.

الخطوة 2: تحضير سلطة من الكوسة.


قم الآن بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​ووضعه في مقلاة عميقة مع 50 مل من الزيت النباتي. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، نلقي البصل فيه ونتركه على نار خفيفة مع تحريك ملعقة مطبخ خشبية ، حتى يصبح شفافاً دقيقتان. بعد ذلك نضيف الجزر المفروم على المبشرة ونتركها معًا حتى تصبح قشرة ذهبية خفيفة. عندما يكون للخضروات هوى ذهبي مرغوب وتصبح ناعمة ، أضف مكعبات من الجزر والكوسة إليهم.

صب 50 مل من ملاعق كبيرة من الخل 9 ٪ في المقلاة ، إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، وتخلط حتى تصبح ناعمة ، وتقليل درجة حرارة اللوحة إلى مستوى بين الصغيرة والمتوسطة ، وتغطي المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة ل 25 دقيقة. بعد انقضاء الوقت اللازم ، نضيف الثوم المفروم إلى سلطة جاهزة تقريبًا ، ونعيد خلط جميع مكوناته مع ملعقة مطبخ سيليكون حتى لا يتم هرس الخضروات المخففة. وخليط الخليط العطرة تحت الغطاء حتى الان 5 دقائق. ثم أطفئ الموقد ، واتركي الطبق 7 إلى 10 دقائق والمضي قدما وتذوقه.

الخطوة 3: تقدم سلطة الكوسة.


يتم تقديم سلطة الكوسة في شكل دافئ أو مبرد ، ولكن في الإصدار الثاني ، يكون ألذ بكثير لأنه يدير الشراب. يتم تقديم هذا لذيذ في وعاء السلطة أو على الفور وضع خليط الخضروات العطرية على لوحات مجزأة. هذه السلطة يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي ممتاز لأطباق السمك أو اللحوم أو الدواجن - طرية وغنية وغير مكلفة! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- غالبًا ما يتم إدخال الخضروات مثل فلفل السلطة الحلو أو 2-3 طماطم أو ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم في هذا النوع من السلطة. أيضا ، جنبا إلى جنب مع الثوم ، يمكن إضافة الخضر المفروم من الشبت والكزبرة أو البقدونس.

- بدلاً من 9٪ من الخل ، يمكنك استخدام خل التفاح ، وهو أقل حموضة.

- حسب الرغبة ، يمكن قطع جميع الخضروات بسمك يصل إلى 5 ملليمترات.

شاهد الفيديو: سلطة الكرعة الخضراء الكوسا سهلة جدا وتحضر في دقائق (يوليو 2020).