خبز

الكعك الموز


المكونات لصنع الكعك الموز

  1. الموز (ناضجة جدا) 3 قطع
  2. 3 بيضات
  3. زبدة 100 جم
  4. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة
  5. سكر 1 كوب
  6. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  7. دقيق 1 3/4 كوب
  8. القرفة 1/4 ملعقة صغيرة
  9. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  10. الصودا 1 ملعقة صغيرة أو استبدال مع مسحوق الخبز
  11. الخل الجدول لتبريد الصودا
  12. الزيوت النباتية لتشحيم الشكل
  13. مسحوق السكر أو السكر للرش
  • المكونات الرئيسيةبانانا ، زبدة ، كريما حامضة ، دقيق ، سكر

المخزون:

سلطانية ، خفقت ، صحن عميق ، خلاط أو خلاط ، مجرفة ، ملعقة شاي ، ملعقة طعام ، طاجن - 1 لتر ، كيس ورقي

طبخ موز الدونات:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


الدونات تحتاج الموز فقط ناضجة للغاية ، والتي بدأت قشرة تغميق. هذه الموز لها لحم ناعم وعطري للغاية. لذلك ، نحن مسح الموز.

نحن بحاجة إلى هريس الموز. من السهل جدًا جعله خلاطًا أو معالجًا للمواد الغذائية باستخدام فوهات خاصة. إذا لم يكن هناك واحد أو آخر - قم بهندس الموز تمامًا بالشوكة. بالطبع ، لن تحصل على عصير ، لكن قطع صغيرة من الموز لن تفسد الكعك. نضع البطاطا المهروسة جانبًا.

قسم البيض إلى وعاء صغير واخفقه بضربه حتى يصبح ناعمًا.

تذوب الزبدة. نضع قطع الزيت في مقلاة صغيرة ونضعها على نار صغيرة ، نذوب ونضعها جانباً. الساخنة لا يمكن أن تصب في العجين ، تحتاج إلى السماح لها لتبرد قليلا.

الخطوة 2: تحضير العجينة لكعك الموز.


في وعاء من الموز المهروس ، أضيفي البيض المخفوق والزبدة المذابة والقشدة الحامضة والسكر.

امزج كل شيء جيدًا ، ثم اخفقه باستخدام خلاط أو خفقت.

يجب علينا غربلة الدقيق ، حيث أنه مشبع بالأكسجين والكعك أكثر ملاءمة. يُضاف الملح ومسحوق الخبز إلى الطحين ، إذا استخدمته ، امزجي المزيج من خليط هريس البيض والبيض والزبدة والقشدة الحامضة والسكر. يُضاف القرفة وسكر الفانيليا والخل المخلوط بالخل. يمكن إعادة تسخين الصودا في وعاء صغير: أضيفي القليل من الخل ، بحيث يتم هسهسه وفقاعاته ؛ لا حاجة لصب الكثير.

تخلط جيدا. هذا كل شيء ، العجين جاهز.

الخطوة 3: خبز الكعك الموز.


من أجل خبز الكعك الموز ، هناك حاجة إلى شكل خاص ، حيث تبين أن العجين كبير الحجم.

بدوره على الفرن لتسخين ل 220 درجة. قم بتشحيم قالب الكعك بالزيت النباتي ، قليلاً فقط حتى لا تطفو العجينة فيه لاحقًا. صب العجينة برفق في كل مقصورة ، 2-3 ملم أسفل الحافة. هل الفرن مسخن؟ ضع النموذج المعبأ وخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة. يتم خبز الكعك الموز تقريبًا 15-20 دقيقة.

للتحقق من الجاهزية ، أخرج شكل الدونات وألصقها في مباراة واحدة أو معجون أسنان: إذا كان الجو جافًا - تكون الكعك جاهزة ، وإذا تمسك العجين بها - أعد الكعك إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم كرر الاختبار.

قم بإزالة الكعك الموز النهائي من الفرن واتركه ليبرد في النموذج لمدة 5 دقائق ، لذلك سيكون من الأسهل إزالته.

انزع الكعك من القالب: فقط اقلبه وسيسقط. أفضل للجميع ، الكعك بارد على رف الأسلاك.

عندما تبرد الكعك قليلاً ، خذ كيسًا من الورق وصب السكر البودرة أو السكر فيه. ثم ضع اثنين أو ثلاثة الكعك في كيس بدوره ، والضغط على أعلى بيدك ويهزها - تحصل على طلاء مع السكر أو مسحوق. ضع الكعك النهائي على طبق مسطح كبير.

الخطوة 4: خدمة الكعك الموز.


يكمل الكعك الموز الإفطار والغداء أو العشاء الخفيف. خدمتهم للشاي أو القهوة. لذيذ ، لينة والعطرية - كل من البالغين والأطفال يحبونهم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ضعي ملعقة من الآيس كريم في وسط الدونت وسكب مع صلصة الكراميل ، وسوف تتحول إلى حلوى لذيذة.

- يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور إلى العجينة ، وسوف تصبح الكعك أكثر ذوقًا.