آخر

كعكة موس التوت


لف صينية بحلقة قابلة للفصل أو مقلاة بجدران عالية بورق الألمنيوم. ضعي في قاع الصينية طبقة من البسكويت منقوعة في خليط من شراب التوت والماء.

لموس التوت: ضعي الفاكهة المجمدة في وعاء مزدوج القاع مع السكر على نار منخفضة. يُغلى المزيج حتى تنضج الثمرة. انقل التكوين إلى وعاء ذي حواف عالية ، ثم مرر الفاكهة بخلاط عمودي حتى تحصل على هريس جيد. ضعي هريس الفاكهة مرة أخرى في القدر ذي القاع المزدوج ، وأضيفي المارشملو ، واخلطي واتركيه على النار حتى تذوب قطع المارشملو تمامًا. اتركها تبرد في الثلاجة. بشكل منفصل ، اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر حتى تصبح كثيفة. رطب الجيلاتين في القليل من الماء البارد وقم بإذابه في حمام بخار (احرص على عدم غليه) عندما يبرد موس التوت الأزرق وكذلك الجيلاتين ، أضف كلاهما إلى الكريمة المختلطة. تخلط بالملعقة وتضاف فوق البسكويت ، توضع فوق موس التوت الأزرق طبقة أخرى من بسكويت الشراب ، وتجمع حواف رقائق الطعام فوق البسكويت وتوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتماسك الموس.

للكريمة المخفوقة والماسكاربوني: اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة. أضيفي الماسكاربوني تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس المكونات. ضعي وعاء الكريمة في البراد حتى يتماسك الموس. بعد أن يتماسك الموس ، ضعي نصف الكريمة المخفوقة والماسكاربوني فوق البسكويت وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. اقلب الكيك بحذر على طبق ، ضعه في الكريمة المتبقية ، وزينه برقائق الشوكولاتة البيضاء وبعض التوت الأزرق.

قد يكون مفيدا لك !!