خبز

شارلوت مع الكشمش في طباخ بطيء


المكونات لصنع charlotte مع currants في طباخ بطيء

  1. الكشمش الأسود الطازج 1 كوب متعدد
  2. دقيق القمح 1 متعدد الزجاج
  3. بيض الدجاج 2 قطعة
  4. سكر 1 كوب متعدد
  5. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  6. حامض الستريك 5 غرامات
  7. تنقية المياه 1-2 ملاعق كبيرة
  8. زبدة 50 جرام
  9. سميد للرش
  • المكونات الرئيسية البيض ، الكشمش والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، خلاط ، وعاء صغير ، غربال ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، وعاء متوسط ​​، طبق التقديم ، سكين

طبخ charlotte مع الكشمش في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الكشمش.


أولاً ، اسكبي الكشمش الأسود في وعاء متوسط ​​واشطفه برفق تحت ماء بارد. بعد ذلك ، نقوم بتصريف المياه من الخزان ونكرر الإجراء عدة مرات. من الضروري ، إذا لزم الأمر ، إزالة ذيل الحصان وبعد ذلك استنزاف السائل المتبقي وتوضع جانباً التوت حتى يجف.

الخطوة 2: إعداد حل الليمون.


صب حامض الستريك في وعاء صغير. بعد ذلك ، نقوم بصب ملعقتين كبيرتين من الماء النقي في الحاوية ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتكون سائل متجانس. تحذير: إذا كنت ترغب في إذابة الحمض بشكل أسرع في الماء ، فمن الأفضل إضافة السائل إلى الوعاء في حالة دافئة.

الخطوة 3: تحضير خليط السكر البيض.


بسكين ، قم بتكسير قشر البيض ، وصب صفار البيض مع البروتين في وعاء صغير. أضف السكر والآن ، باستخدام الخلاط ، يخفق جيدًا حتى تتشكل الرغوة على سطح الكتلة ولا تطفو بلورات السكر في القاع. تحذير: استخدم الخلاط بسرعة متوسطة حتى لا ترش الخليط.

الخطوة 4: تحضير العجين.


يُسكب الدقيق في وعاء بمزيج السكر البيض. من الأفضل القيام بذلك من خلال غربال ، حيث سيتم تشبع الدقيق المنخل بالأكسجين من الهواء وبالتالي فإن العجين سيكون خصباً وبدون كتل طحين. باستخدام نفس خلاط ، فاز كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، مباشرة فوق الوعاء في ملعقة صغيرة ، نطفئ الصودا بمحلول حامض الستريك ونمزج مرة أخرى كل شيء جيدًا. كل شيء ، العجين جاهز! بالتناسق ، يجب أن يكون سائلاً.

الخطوة 5: تحضير charlotte مع الكرز في طنجرة بطيئة.


نطهو المقلاة متعددة الأطواق بالزبدة من الداخل ، ونرش القاع بالسميد حتى لا يلتصق شارلوت أثناء الخبز. الآن صب العجين في طبقة متساوية ، ووضع التوت الكشمش في الأعلى. ضغط التوت طفيفة في العجين مع ملعقة كبيرة. لذلك ، أغلق غطاء multicooker وقم بتشغيل البرنامج "الخبز". خبز فطيرة لدينا ل 65 دقيقة.

الخطوة 6: تقدم شارلوت مع الكشمش في طباخ بطيء.


بمجرد أن تصبح charlotte مع الكشمش في multicooker جاهزة ، ستشعر بهذه الرائحة الإلهية من المعجنات الوردية الطازجة. وكيف لذيذ اتضح! لا تتفاجأ إذا دخل الأطفال إلى المطبخ وطلبوا منك قطع قطعة من هذه الكعكة الرائعة. لذلك ، دون إبطاء ، نحول charlotte إلى طبق التقديم ونحن في عجلة من أمرنا لعلاج الأسرة.

للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكعكة إلى شرائح مجزأة بسكين ، وفي الوقت نفسه ، قم بصنع الشاي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تستخدم الكشمش المجمد ، فلا يمكنك الضغط عليه في الكعكة. سوف تغرق التوت المجمدة نفسها في العجين ، لذلك لا يتم إذابةها مسبقًا.

- لتحضير العجينة ، تأكد من استخدام دقيق القمح الممتاز والطحن الدقيق. بعد كل شيء ، من هذا العنصر سوف يعتمد طعم الكعكة وروعتها.

- بدلاً من حمض الستريك ، يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج وتخفيفه ، إذا رغبت في ذلك ، بكمية صغيرة من الماء. نحن نفعل كل شيء "بالعين" اعتمادا على عدد جميع المكونات.

- لملء charlotte ، يمكنك استخدام ليس فقط باللون الأسود ، ولكن أيضًا باللون الأحمر.

شاهد الفيديو: اطيب تمن باگله رز بالباقلاء #مطبخ ماما سعاد (أبريل 2020).