سمك

كريمة السمك المشوي


مكونات لطهي السمك المشوي بالكريمة

  1. سمك أبيض (فيليه طازج بدون عظام وجلد) 500 جرام
  2. القرنبيط 150 غرام
  3. بروكلي (كالابريز) 150 جرام
  4. زبدة 10 جرام
  5. كريم (30-33 ٪ من الدهون) 200 مل
  6. البازلاء الخضراء (مجمدة) 100 جرام
  7. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  8. ملح البحر 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: أوسيترا ، القرنبيط ، البازلاء ، الكرنب ، الكريمة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الألماني

المخزون:

مقياس مطبخ ، ملعقة صغيرة ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء ، طبق خبز مقاوم للحرارة ، فرن

طبخ السمك المخبوز بالكريمة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة مئوية. ثم نقوم بغسل فيليه السمك الأبيض البارد الطازج تحت الماء البارد الجاري ، ويمكن أن يكون omul ، سمك الشبوط ، سمك الحفش ، الديك البحري ، جثم ، ruff ، grayling ، السمك الأبيض أو أي نوع آخر.
نقوم بتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ثم نواصل حسب الرغبة ، أو نقوم بتقطيع كل شريحة إلى قطع مجزأة بالحجم المطلوب ، أو نتركها كاملة.

بعد ذلك ، نغسل القرنبيط والقرنبيط تحت تيار من الماء البارد. نقوم بتجفيف الخضروات وتحليلها في النورات.
ثم نأخذ كيس من البازلاء من الثلاجة ونضع الكمية الصحيحة في وعاء صغير. كما وضعنا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 2: تحضير السمك خبز في كريم.


الآن نأخذ صحن خبز صغير مقاوم للحرارة ونشحن قاعه بالزبدة. ثم ننشر الأسماك هناك في طبقة أو طبقتين ، بحيث لا توجد شقوق. حولها ينشر النورات من الملفوف.

ثم ، رش هذه المنتجات لتذوقها مع الملح ، وكذلك الفلفل الأسود ، صب الكريم بالتساوي ووضع البازلاء المجمدة على القمة. نضع القالب في فرن مسخن على رف متوسط ​​ونخبز السمك بالكريمة 30 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت المطلوب ، ستصل جميع المكونات إلى الاستعداد الكامل ، وتضع قفازات المطبخ ، وتخرج القالب من الفرن ، وتضعه على لوح تقطيع ، وتدع الطبق المعطر يقف لبضع دقائق. بعد ذلك نخدمها على الطاولة كطبق رئيسي.

الخطوة 3: خدمة السمك خبز في كريم.


يتم تقديم الأسماك المخبوزة بالكريمة الساخنة كطبق رئيسي. لا يحتاج هذا الطبق إلى أي إضافات ، نظرًا لأن الخضروات تعتبر طبقًا جانبيًا ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمها مع البطاطا المهروسة ، الحبوب من الحبوب المختلفة ، المعكرونة ، وكذلك الأرز المطهو ​​على البخار أو المسلوق. استمتع بأطعمة لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل بأي توابل تُستخدم أثناء تحضير أطباق السمك ، على سبيل المثال: المردقوش ، اللذيذ ، الطرخون ، إكليل الجبل ، المريمية ، بذور الكراوية ، الزعتر ، أوراق الغار ، الفلفل الأحمر وغيرها الكثير ؛

- بدلا من البازلاء المجمدة ، يمكنك استخدام الطازجة.

- سوف تحل الزبدة محل الخضار بسهولة.

شاهد الفيديو: طاجن سمك فيليه بصوص الكريمة والليمون. هشام السيد (أغسطس 2020).