آخر

لا تقم بتبريد هذه الأطعمة الـ 11


قم بتحسين جودة طعامك من خلال تخزينه في المكان المناسب

ستساعدك هذه النصائح السبعة على تخزين الطعام بشكل أكثر ذكاءً.

ثلاجات - من الصعب تصديق أن الملايين من الناس يعيشون بدون راحة هذه التكنولوجيا. نستخدمها في كل شيء من البيرة الباردة إلى هشاشة المنتجات ، ولكن هل نسيء استخدامها لتخزين الأطعمة؟ بينما قيل لنا أن الأطعمة الباردة تجعلها تدوم لفترة أطول ، لا يجب تخزين كل شيء تحضره إلى المنزل من متجر البقالة داخل صندوق يتم التحكم فيه بدرجة الحرارة.

انقر هنا للحصول على 7 نصائح لتخزين الطعام (عرض شرائح).

يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى تكسير النشويات وتبلور السكريات وتجفيفها بشكل عام كل ما تضعه في الثلاجة. هل سبق لك أن أخذت قضمة من الثلاجة وأدركت أنها اكتسبت نكهة بقايا الكاري والثوم الذي قشرته؟

لتجنب هذه النتائج البغيضة، اتبع هذه النصائح البسيطة التي تشرح ليس فقط الأشياء التي لا يجب وضعها في الثلاجة ، ولكن لماذا. في المرة القادمة التي تذهب فيها لتخزين المنتج الذي اخترته بعناية في سوق المزارعين ، كن مطمئنًا أنه سيتم تخزينه بأفضل طريقة ممكنة للحفاظ على المذاق والقوام.

موز

نكهة وملمس موز محمية بقشورها السميكة ، لذا فإن تخزينها في الثلاجة ليس أسوأ قرار يمكنك اتخاذه. ومع ذلك ، لا يحب الجميع مظهر القشرة البنية ، لذا حافظي على لون الموز اللامع والأصفر من خلال تركهم على المنضدة.

قهوة


في محاولة لجعل الأرضية تدوم لفترة أطول ، كثير من الناس تخزين قهوتهم في الثلاجة. لسوء الحظ ، لا تحافظ هذه الممارسة على النكهة بقدر ما تقضي عليها. قم بتخزين حبوبك في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الروائح القوية للحفاظ على مذاق قهوتك قهوة.


أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. اتبعها على تويتر ، وغرد تضمين التغريدة نصائح المطبخ المفضلة لديك.


21 طعامًا لا يجب عليك تبريده أبدًا

يمكن للثلاجة أن تحافظ على طعامنا طازجًا ولذيذًا ، ولكن هناك عددًا مدهشًا من العناصر التي لا يجب عليك وضعها في الثلاجة. قد تجعلهم درجات الحرارة الباردة أقل طعمًا وقد تسبب أيضًا مخاطر صحية محتملة. تابع القراءة للاطلاع على قائمة الأطعمة التي لا يجب تبريدها أبدًا.

1. الخبز

يعمل الهواء البارد على تسريع عملية توقف الخبز ، مما يجعله يبدو أكبر سنًا مما هو عليه في الواقع. حسنًا ، ربما كان هذا الكاتب يحتفظ بنفسه في الثلاجة طوال هذه السنوات؟

2. البيض

نحن لا نقول أنه لا يجب عليك وضع بيضك داخل الثلاجة. تحافظ درجات الحرارة الباردة على بقاء البيض طازجًا لفترة أطول ، لكنها قد تدمر المذاق والملمس.

3. الزبادي

نعلم جميعًا أن مذاق الزبادي أفضل عندما يتم تبريده ، لكن درجات الحرارة الباردة يمكن أن تقتل البكتيريا المفيدة في الزبادي. لذلك ، إذا كنت تريد نظامًا غذائيًا صحيًا ، فقد تحتاج إلى التضحية بالنكهة.

4. الأفوكادو

ستعمل درجات الحرارة الباردة على إطالة عملية نضج الأفوكادو. ومع ذلك ، يمكنهم البقاء في الثلاجة بمجرد نضجهم.

5. المانجو

كما هو الحال مع الأفوكادو ، من الأفضل حفظ المانجو خارج الثلاجة قبل أن تنضج.

6. التوت

الهواء المبرد رطب جدًا بالنسبة للتوت. لن يؤدي وضعها في الثلاجات إلى إبقائها طازجة وسيسرع في الواقع عملية التشكيل.

7. حبة شمام

يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى تسريع عملية تعفن البطيخ. أيضًا ، يعد إخراج البطيخ الكامل من الثلاجة يوفر مساحة كبيرة. ومع ذلك ، يجب تغطية قطع البطيخ وتبريدها في الثلاجة لإبقائها طازجة.

8. الطماطم

تتسبب درجات الحرارة الباردة في إتلاف الطماطم وأغشية # 39 لذلك سيكون مذاقها خفيفًا ومائيًا خارج الثلاجة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تبريدها في السلطة ، يمكنك وضعها في الثلاجة لبضع دقائق قبل تقطيعها.

9. التفاح والكمثرى

يمكن أن تؤذي درجات الحرارة الباردة البشرة الرقيقة للكمثرى والتفاح ، مما يؤدي إلى تدمير مقرمشها اللذيذ والعصير.

10. الخيار

قد تندهش من معرفة أن الخيار في الواقع يتحلل بشكل أسرع عندما يبرد. في المرة القادمة ، حاول إبقائها في درجة حرارة الغرفة وانظر إلى متى تدوم.

11. الجزر

على غرار الخيار ، سوف يستمر الجزر لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة.

12. الموز

إذا وضعت الموز في الثلاجة على أمل إبقائه طازجًا ، فقد تجده يتحول إلى اللون الأسود بشكل أسرع بسبب تأثير درجة الحرارة على جدران خلايا الفاكهة. أيضا ، يحتاج الموز إلى درجة حرارة الغرفة لينضج بشكل صحيح وتبرد درجات الحرارة بشكل صحيح ستوقف هذه العملية.

13. البطاطس

لا تصلح البطاطس أبدًا للثلاجة لأن درجات الحرارة الباردة تحول النشا إلى سكر في وقت أقرب بكثير مما هي عليه في درجة حرارة الغرفة. الكثير من السكر يمكن أن يتسبب في تغير لون البطاطس وأقل طعمًا. فقط اترك البطاطس غير مغسولة في مكان بارد وجاف. وبهذه الطريقة ، سوف يستمرون لفترة أطول ولن يتحولوا بقوة قبل الطهي.

14. البصل

كثير من الناس لا يعرفون أن البصل يحتوي أيضًا على النشا. لذلك ، مثل البطاطس ، سوف تفسد إذا تركت في الثلاجة لفترة طويلة. تذكر أيضًا أن تحافظ على البصل بعيدًا عن البطاطس لأن البطاطس يمكن أن تسرع عملية شيخوخة البصل.

15. الثوم

من المحتمل أن ينبت الثوم في الثلاجة مبكرًا ، وقد ينمو العفن داخل الطبقات الداخلية لكل بصيلة. لذلك ، نوصيك بالحفاظ على الثوم في مكان جاف ودافئ ما لم يكن لديك صديق مصاص دماء.

16. الجبن

الثلاجات رطبة جدًا بالنسبة للجبن. يجب أن تبقى في مكان جاف ودافئ.

17. القهوة

الهواء في الثلاجة رطب جدًا بحيث تظل القهوة طازجة. احتفظ بقهوتك في مكان جاف وبعيدًا عن أشعة الشمس. أنت & # 39ll تشكرنا في صباحك عندما تحتسي فنجان إسبريسو الساخن بالبخار!

18. الصلصة الحارة

لا داعي لوضع الصلصة في الثلاجة لأنها تحتوي عادة على الكثير من الخل والمواد الحافظة التي تبطئ نمو البكتيريا. الصلصة الحارة أكثر فعالية أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، لذا إذا كنت تعتقد أن لديك براعم تذوق مصنوعة من الفولاذ ، فحاول إخراج الصلصة الحارة من الثلاجة.

19. مخلل

مثل الصلصة الحارة ، تحتوي المخللات أيضًا على الكثير من الخل. وضعها في الثلاجة يفسد النكهة.

20. العسل

سيتبلور العسل ويمسك تحت درجات الحرارة الباردة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يستمر لمئات السنين ، إذا تم حفظه في وعاء محكم الإغلاق.

21. الباذنجان

الباذنجان حساس جدا لدرجة الحرارة. يحتاجون إلى درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامهم المقرمش.


11 طعامًا لا يجب عليك تبريده أبدًا

تعتبر الثلاجات من الاختراعات الرائعة ، لكنها تميل إلى الإفراط في استخدامها من قبل العديد من الطهاة المنزليين ، الذين يفترضون أن كل شيء سيستمر لفترة أطول إذا تم تبريده. الحقيقة هي أن بعض الأطعمة تستفيد من التبريد ، لكن البعض الآخر يكون أفضل بكثير إذا ترك في درجة حرارة الغرفة. تعرف على الأطعمة التي لا يجب عليك تبريدها للحصول على منتجات ذات مذاق أفضل.

موز: عند وضعها في الثلاجة ، تتباطأ عملية النضج ويمكن أن يتحول لون القشر إلى اللون الداكن. احتفظ بها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك الكثير ، فقم بإلقاء بعضها في الفريزر للخبز في المستقبل.

طماطم: التبريد ، خاصة على مدى فترة طويلة من الزمن ، يمنع المركبات المتطايرة المسؤولة عن توليد النكهة في الطماطم. في حين أن البيئة الباردة يمكن أن تطيل عمر الطماطم ، إلا أنها تأتي بفقدان الطعم - وهو شيء لا يمكن تبديده عندما يكون هناك القليل جدًا لتبدأ به في طماطم الدفيئة!

بطاطا: تعمل البطاطس بشكل أفضل في درجات حرارة باردة ، حوالي 45 درجة فهرنهايت ، أي ما يقرب من 10 درجات أدفأ من متوسط ​​درجة حرارة الثلاجة. إذا بقيت باردة جدًا ، ستتأثر نكهة البطاطس وقوامها. من الأفضل تخزينها في كيس ورقي أو صندوق من الورق المقوى في مكان بارد ومظلم ، مثل خزانة مغلقة ، قبو الجذر ، بالطبع ، مثالي. ومن المثير للاهتمام أن الإيثيلين المنبعث من التفاح يمنع عملية النبت في البطاطس ، مما يعني أنه من الذكاء تخزينها معًا. إذا نبتت البطاطس ، فلا بأس من تناولها طالما قطعت البراعم السامة.

بصل: عندما يتم تبريد البصل ، يصبح متعفنًا ولينًا ، ما لم يكن مقشرًا بالفعل ، وفي هذه الحالة تكون الثلاجة هي الأفضل. احتفظ بالبصل غير المقشر في مكان بارد ومظلم ، ولكن ليس بالقرب من البطاطس ، لأن كلاهما يطلق غازات من شأنها تسريع تعفن بعضهما البعض. يفضل البصل تهوية أكثر من البطاطس.

ثوم: احتفظ بها على المنضدة ، غير مقشرة ، من الناحية المثالية في سلة جيدة التهوية. سوف يجف الثوم الطازج من موسم الحصاد الصيفي في النهاية. إذا نبتت ، قم بقطعها قبل الأكل ، حيث يمكن أن تتذوق القمم والمراكز الخضراء. عند تبريد الثوم ، لا يتغير المظهر الخارجي للثوم أبدًا ، مما يعني أنك لن تكون قادرًا على معرفة ما إذا كان سيئًا حتى تقطعه.

افوكادو: هذه هي الأفضل عند إهمالها ، إلا إذا كنت بحاجة إلى إبطاء عملية النضج لتجنب التلف. عندها فقط يجب أن تبرد.

خبز: تمتص الثلاجة الرطوبة من الخبز مباشرة ، مما يجعلها تالفة قبل الأوان. احتفظ بها في كيس بلاستيكي مغلق في درجة حرارة الغرفة أو في الفريزر.

عسل: العسل هو غذاء محفوظ بشكل طبيعي ويبقى جيدًا إلى أجل غير مسمى إذا تم غلقه وحفظه في مكان مظلم. سيؤدي وضعها في الثلاجة إلى تسريع عملية تبلور السكر ، مما يجعل من الصعب استخراجه.

قهوة: على غرار الخبز ، يجف التبريد في القهوة ، وهو شيء لا تريده من حبة زيتية لذيذة ستفقد كل نكهتها. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل القهوة كإسفنجة للهواء المعطر داخل الثلاجة - ومن المحتمل ألا يكون هذا هو المذاق الذي تفضله في قهوة الصباح. آه ، اسبريسو الثلاجة!

ريحان: إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على ريحان طازج بجذوره سليمة ، فاحفظه في إناء من الماء على المنضدة ، مثل باقة من الزهور. سوف تملأ الغرفة برائحة رائعة أيضًا. يوصي Kitchn بتغطية الحزمة بكيس بلاستيكي ، بافتراض أن الجذور مقطوعة. سيحول التبريد أيضًا أوراق الريحان إلى اللون الأسود.

مثقبة: إذا كنت تصنع تتبيلة سلطة تعتمد على الزيت والخل ، فاحفظها في وعاء زجاجي محكم الغلق خارج الثلاجة ، وإلا فإنه سيتجمد جزئيًا ويصعب استخدامه عند الحاجة. إذا كانت تتبيلة منزلية تحتوي على منتجات ألبان أو ثوم مفروم ، فيجب أن تبقى في الثلاجة. تم ربط الثوم الموجود في خليط الزيت بالتسمم الغذائي.


يتطلب نشر الزبدة الصلبة على قطعة من الخبز المحمص الهش مهارة وسحر نادرًا ما يمكن الوصول إليه أثناء الاندفاع الصباحي المترنح وهذا هو السبب في أن الكثير من الناس يحبون الاحتفاظ بالزبدة بالخارج. ولكن نظرًا لكونه أحد منتجات الألبان ، يخشى البعض أنه سوف يفسد ويصبح فاسدًا بسرعة. يقول الخط الساخن لسلامة الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، في الواقع ، إن ترك الزبدة بالخارج أمر جيد. (على الرغم من أنها قد تفسد بسرعة أكبر قليلاً - وبما أن هدر الطعام يعد أمرًا غير مقبول ، اعتمادًا على السرعة التي تمر بها في الزبدة ، يمكنك ترك بعضها في الثلاجة وترك بعضها بالخارج).

العديد من الصفات السحرية للعسل تجعله مادة حافظة لا تصدق - لم تستخدمها الثقافات القديمة لتحنيط الجثث من أجل لا شيء! يمكن أن يدوم العسل إلى الأبد ، فلا داعي للتبريد. وفي الواقع ، يتسبب التبريد في تكوين بلورات. لذلك إذا كنت تحب العسل المقرمش ، فابحث عنه ، ولكن بخلاف ذلك احتفظ به في خزانتك.


24 نوع من الأطعمة يجب أن تتوقفوا عن التبريد!

نحن ندرك تمامًا كيف أن التبريد الحديث هو ممارسة أساسية في كل مطبخ ومنزل. يقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على طعامنا والحفاظ على جودته.

هل تعلم أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب التوقف عن تبريدها؟ نحن ندرك تمامًا مدى الحداثة

هي ممارسة كبيرة في كل مطبخ ومنزل. يقطع شوطا طويلا في الحفاظ على

والحفاظ على جودتها.

لكن هل تعلم ، على الرغم من الاعتقاد السائد ، أن تبريد بعض الأطعمة يمكن أن يغيرها بالفعل

(ليس بطريقة جيدة). هذا ليس هو. حتى أنه يمكن أن يقلل من جودتها الغذائية ، أو يسرع من عملية التلف. فيما يلي بعض المواد الغذائية التي يجب ألا نحتفظ بها في الثلاجة. نراهن أن بعضًا من هذه الأشياء في ثلاجتك الآن!

من الجيد تمامًا تجميد الخبز ، لكن الاحتفاظ به في الثلاجة يؤدي إلى جفافه بشكل أسرع. وينتهي بك الأمر بتناول الخبز الجاف. بدلاً من ذلك ، احتفظ بما ستتناوله في غضون أربعة أيام في درجة حرارة الغرفة وقم بتجميد الباقي. يُحفظ في خزانة باردة أو صندوق خبز للحصول على شريحة طازجة.

إنها غريزة طبيعية أن تحشو الأعشاب الطازجة ، التي اشتريتها للتو من البقالة ، مباشرة في الثلاجة. لكن هل تعلم أن الأعشاب تذبل بشكل أسرع في الثلاجة؟ يمكنك وضعها في وعاء زجاجي مملوء بالماء على منضدة مطبخك للحفاظ على نضارتها ونضارتها.

يؤثر التبريد سلبًا على نكهة البطاطس ، لذلك يفضل تخزينها في أكياس ورقية. تذكر أن الأكياس البلاستيكية تعزز الرطوبة وتسريع عملية التسوس.

يجب تخزين الأفوكادو والتفاح والموز والحمضيات والتوت والخوخ والمشمش والنكتارين خارج الثلاجة. سيؤدي تبريد هذه الفاكهة إلى فقدان النكهات والقوام. ومع ذلك ، يمكنك تبريد هذه الفاكهة لمدة 30 دقيقة قبل تناولها إذا كنت ترغب في الحصول على لقمة مقرمشة. قم بتخزين البرتقال والليمون والليمون الحامض في درجة حرارة الغرفة على منضدة مطبخك. فقط كن حريصًا على عدم تجميعها بشكل وثيق جدًا ، وإلا فإنها ستميل إلى تشكيلها. لا تقم بتخزين الأفوكادو غير الناضج في الثلاجة ، ولكن يمكن تبريد ثمرة أفوكادو ناضجة بالفعل أو مقطعة.

أفضل طريقة لتخزين البصل هي في كيس ورقي في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن البطاطس. تميل البطاطس إلى إطلاق الرطوبة والغازات التي يمكن أن تسبب تعفن البصل. أنها تنعم وتضفي رائحة البصل على الأطعمة القريبة. تعمل رطوبة الثلاجة على تنعيم البصل وتعفنه.

تمامًا مثل التوابل الأخرى ، يتم تخزين معظم تتبيلات السلطة ، خاصة تلك التي تحتوي على الخل أو الزيت ، بشكل جيد خارج الثلاجة. ومع ذلك ، يجب تخزين الكريمة أو الزبادي أو الضمادات المصنوعة من المايونيز في الثلاجة.

تفقد الطماطم نكهتها وتبدأ في أن تصبح طرية عند تخزينها داخل الثلاجة. من أجل إنضاج الطماطم بشكل أسرع ، قم بتخزينها خارج الثلاجة في كيس ورقي. بمجرد أن تنضج ، ستستمر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.

بفضل الخل والمواد الحافظة ، سيكون الكاتشب وصلصة الصويا جيدًا بدون تبريد ، حتى بعد فتحه.

ستكون حبوب الإفطار الصباحية جيدة وسعادة خارج الثلاجة. لذلك لا تزعجهم.

جميع الزيوت تقريبًا آمنة للتخزين في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الزيت يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، مثل القرطم أو عباد الشمس ، فسوف يستفيد من الحفاظ على البرودة ، لذا قم بتخزينه في خزانة مظلمة أو في باب الثلاجة. الزيوت الوحيدة التي يجب عليك تبريدها هي زيوت أساسها الجوز.

كلكم تعرفون هذا. أفضل أسعار القهوة في حاوية محكمة الإغلاق. في الواقع ، يعمل التبريد على تكثيف القهوة وتقليل النكهة.

نسبة عالية من المواد الحافظة ، ستبقى المخللات طازجة خارج الثلاجة. قم بتخزينه في مكان مفتوح ، بحيث يمكن للهواء التحرك حوله.

عادةً ما يكون أفضل أداء للبطيخ خارج الثلاجة. بمجرد أن يتم تبريدها ، فإنها تميل إلى التفتت وتصبح مساحيق وحبيبية. للحفاظ على النكهة سليمة ، يجب تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، بعد التقطيع ، يجب تخزين البطيخ في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

لا حاجة للتبريد ، فقط احتفظي بها في مكان بارد ومظلم وستكون زبدة الفول السوداني على ما يرام.

سيؤدي التبريد إلى تصلب العسل الفاتن. لهذا السبب يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

تتمتع التوت الطازج بفترة صلاحية قصيرة بالفعل ، لذا اتركها خارج الثلاجة وتناولها في غضون يوم أو يومين من الشراء.

نظرًا للكمية العالية من المواد الحافظة في المربيات والهلام ، فمن المقبول تخزينها بدون تبريد ، حتى بعد الفتح.

الفاكهة ذات النواة الحجرية مثل الخوخ والكرز والخوخ ليست صديقة تمامًا للثلاجة ، لذلك من الأفضل وضعها جانبًا في المطبخ حتى تنضج وتكون جاهزة للأكل.

يقلل التبريد من نكهة الثوم ويؤثر على عمره أيضًا. يمكن أن تتسبب البيئة المبردة في تكوين العفن. احفظ الثوم في كيس ورقي في مكان بارد ومظلم.

البهارات المطحونة لا تحتاج إلى تبريد على الإطلاق.

ليست هناك حاجة لتبريدهم. سيتم تخزين المكسرات بشكل جيد في مكان بارد ومظلم.

القرع الجوز ، القرع البلوط ، السباغيتي الاسكواش ، ديليكاتا والقرع ليست سوى بعض من العديد من أنواع الاسكواش الشتوي التي نجدها في السوق. تعمل هذه الخضار الغنية بفيتامين A و C بشكل أفضل عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يستمر الاسكواش لمدة شهر أو أكثر خارج الثلاجة.

قد لا تكون متأكدًا ، ولكن تم ختم التونة ، تمامًا كما هو الحال في العلبة ، لذا فهي أكثر من جيدة مخزنة في درجة حرارة الغرفة.

سواء كان الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر وحتى الفلفل الحار ، سيكونون على ما يرام دون أي تبريد. قم بتخزينها في كيس ورقي في مكان بارد.


سام جيسنر

العسل هو مُحلي طبيعي متعدد الاستعمالات ، له مدة صلاحية لا تنتهي على ما يبدو. لكن لا ينبغي أبدًا تخزينها في الثلاجة. تغير درجات الحرارة الباردة التركيب الكيميائي للعسل وتتسبب في تبلوره والتكتل. ياك!

كيربي بارث

يمكن أن تساعد درجات الحرارة الباردة في منع الزيوت الطبيعية الموجودة في المكسرات من التلف ، لكن البرودة يمكن أن تتخلص من نكهة الجوز. يمكن أن تمتص المكسرات المقشرة أيضًا الروائح الأخرى التي قد تكون في الثلاجة. بدلًا من ذلك ، قم بتخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق في المخزن.


11 مكونًا لا يجب عليك وضعها في الثلاجة

اختبارات تذوق الوجبات السريعة ، والنادلات يحصلن على نصائح ضخمة ، وأفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا - هذه ليست سوى عدد قليل من الموضوعات التي أحبها قراء Yahoo Food أكثر من غيرها. تكريمًا لك ، أيها القارئ ، نعيد النظر في بعض أكثر قصصنا شهرة لعام 2015.

بقلم شيلا براكاش ، إبيكوريوس

يُنظر إلى الثلاجة على أنها ملاذ آمن للطعام: ضع كل شيء بعيدًا في صندوق الثلج وستظل أفضل لفترة أطول ، أليس كذلك؟ ليس هذا هو الحال دائمًا - فالكثير من المواد الغذائية لا تحتاج إلى التبريد على الإطلاق ويمكن أن تشغل مساحة على الرفوف. بعض المكونات في الواقع أسوأ في الثلاجة.

فيما يلي أهم 11 شيئًا نعتقد أنه يجب عليك الانتقال من الثلاجة إلى حجرة المؤن:

يمكن للثلاجة أن تحول الطماطم الحمراء الياقوتية إلى فوضى عديمة النكهة. إنهم أسعد على منضدة المطبخ. إذا قمت بتقطيعها إلى قطعة واحدة وبقيت بعض البقايا ، فيمكن لفها بالبلاستيك وتركها على المنضدة إذا كنت تخطط لاستخدامها في نفس اليوم. خلاف ذلك ، لا تتردد في وضع بقايا الطماطم في الثلاجة ، ولكن استخدم في أسرع وقت ممكن.

يمكن للرطوبة من الثلاجة أن تجعل البصل الكامل متعفنًا وطريًا - احفظه في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية مثل حجرة المؤن الخاصة بك بدلاً من ذلك. بمجرد القطع ، لا بأس من الاحتفاظ بالباقي في الثلاجة ، ما عليك سوى لفه جيدًا في غلاف بلاستيكي أو في كيس محكم الغلق واحتفظ به في درج هش.

الصورة بواسطة ستيفاني فولي

يمكن أن يبدأ القرنفل في التبرعم إذا تم حفظه في الثلاجة - ويمكن أن يصبح أيضًا مطاطيًا ومتعفنًا. بدلًا من ذلك ، قم بتخزين الثوم في مكان بارد ومظلم جيد التهوية.

قد يبدو الأمر غير منطقي ، لكن الخبز يجف بشكل أسرع عند تخزينه في الثلاجة. إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون يوم أو يومين ، فلا بأس من إبقائه على المنضدة. خلافًا لذلك ، قم بلفها جيدًا ووضعها في الفريزر ، حيث ستحتفظ بها لبضعة أشهر.

تتسبب درجة الحرارة الباردة في تحول النشا في البطاطس بسرعة إلى سكر ، مما ينتج عنه درنات شجاعة غير منكهة. بدلاً من ذلك ، احتفظ بها في كيس ورقي (مما يساعد على دوران الهواء) في مكان بارد ومظلم.

الصورة من تشيلسي كايل ، أسلوب الطعام بواسطة آنا ستوكويل

إذا تم حفظ العسل في الثلاجة ، يمكن أن يبدأ في التبلور ويتحول إلى فوضى كثيفة يكاد يكون من المستحيل رشها فوق اللبن. إنه لمن دواعي سروري أن تختبئ بعيدًا في خزانتك.

تذبل أوراق الريحان وتفقد رائحتها ونكهتها عند حفظها في الثلاجة. أفضل طريقة لتخزين مجموعة الأعشاب الخاصة بك هي معاملتها مثل الزهور المقطوفة: فقط احتفظ بها في كوب من الماء العذب على المنضدة الخاصة بك.

لن تنضج الفاكهة في الأماكن الباردة على الثلاجة - اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا. ثم تناولها على الفور ، أو احتفظ بها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين حتى لا تنضج أو تتعفن.

الصورة من تشيلسي كايل

حتى بعد فتحه ، ليست هناك حاجة لتخزين الصلصة الحارة في الثلاجة. التوابل والمواد الحافظة تجعلها آمنة تمامًا لتتركها في خزانتك.

بغض النظر عن نوع الزيت ، فإن الاحتفاظ به في الثلاجة سيجعله يتجمد ويتحول إلى قوام يشبه الزبدة. اختر مكانًا باردًا ومظلمًا لزيوتك بدلاً من ذلك.

أخرج تلك الحبوب من الثلاجة إذا كنت تريد إبقائها طازجة. إذا تم تبريدهم ، فلن يفقدوا النكهة فحسب ، بل يمتصون الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة. اختر حقيبة صغيرة تخبئها في خزانة المؤن الخاصة بك واستخدمها في غضون أسبوعين.


إذا كان لديك زجاجة زيت في الثلاجة ، فقم بإخراجها في أسرع وقت ممكن ، لأن تخزين الزيت في درجة حرارة أقل سيجعله يتجمد ويفقد نكهته. من ناحية أخرى ، تريد & # x27ll أيضًا التأكد من عدم تخزينه بجوار أي شيء جدا حار ، لأن الحرارة يمكن أن تتسبب في زنخه في وقت مبكر. بدلًا من ذلك ، احتفظ بالزيت في مكان بارد ومظلم في خزانة المؤن.

يمكن تخزين التوابل مثل الكاتشب أو الخردل في درجة حرارة الغرفة لأن محتوياتها عالية السكر والملح والخل تحافظ عليها محفوظة. وينطبق الشيء نفسه على الكثير من التوابل الأخرى ، بما في ذلك العديد من تتبيلات السلطة والصلصات الحارة والمربى والمكونات المخمرة مثل الصويا أو صلصة السمك. إذا لم تكن متأكدًا من شيء ما ، فتعرف على كيفية تخزين جميع توابلك هنا.


ما يجب الاحتفاظ به دائمًا في مخزنك

هذه المواد الغذائية غير القابلة للتلف (أو القريبة منها) لها تواريخ انتهاء صلاحية طويلة ، لذا يمكنك تخزينها بعيدًا لفترات طويلة من الوقت ، حتى لو لم يكن موسم الأعاصير أو موسم الأعاصير. قم بعمل قائمة بكل شيء في مخزونك وتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية كل ستة إلى 12 شهرًا للحفاظ على الأشياء جديدة. ولا تنس أن يكون لديك فتاحة علب في جميع الأوقات & # x2014 كل هذا الطعام لن يكون مفيدًا إذا كان بإمكانك فتحه.

احفظ قائمة التحقق من تنظيف المطبخ في Cozi Family Organizer حتى تتمكن من تتبع المهام اليومية والأسبوعية والشهرية من جهازك المحمول. ليس لديك كوزي؟ قم بتنزيله أولاً من متجر التطبيقات (مجاني!).

زبدة الفول السوداني

تعتبر زبدة الفول السوداني مصدرًا رائعًا للطاقة ، فهي مليئة بالدهون والبروتينات الصحية. ما لم يشير البرطمان إلى غير ذلك ، لن تضطر إلى التبريد بعد الفتح.

للحصول على أقصى استفادة من ربحك ، قم بشراء ثلاث عبوات من زبدة الفول السوداني Teddie All Natural Super Chunky ، والتي تأتي في عبوات 26 أونصة. زبدة الفول السوداني الطبيعية بالكامل والخالية من الغلوتين والصديقة للنباتات مثالية للمجموعات ذات الاحتياجات المختلفة ، وبسعر 26 سنتًا للأونصة فقط ، فهي خيار ميسور التكلفة أيضًا. للشراء: & # xA020 دولارًا لثلاث عبوات من amazon.com.

مقرمشات القمح الكامل

تعتبر المفرقعات بديلاً جيدًا للخبز وتُعد بديلاً جيدًا عند صنع السندويشات. نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون ، تتمتع المقرمشات المصنوعة من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة بعمر افتراضي أقصر من مثيلاتها العادية (ضع علامة في المربع لمعرفة تواريخ انتهاء الصلاحية) ، ولكن الألياف الإضافية تؤتي ثمارها عندما تشعر بالجوع بشكل خاص. ضع في اعتبارك تعبئة المفرقعات بالمكنسة الكهربائية لإطالة نضارتها.

للحصول على قيمة مضافة ، قم بشراء عبوة بحجم عائلي من رقائق القمح الكاملة بنسبة 100٪. تعطي البسكويت المحمص دفعة صحية أكثر قليلاً ويتم صنعها بدون شراب الذرة عالي الفركتوز أيضًا. & # xA0للشراء: 18 دولارًا مقابل ستة حزم amazon.com.

مكسرات وخلطات تريل

قم بتخزين هذه الأطعمة عالية الطاقة & # x2014they & # x2019re صحية ومريحة لتناول الوجبات الخفيفة أثناء الإعصار ، & # xA0tornado ، أو أي حالة طوارئ أخرى. ابحث عن العبوات المعبأة بالتفريغ ، والتي تمنع أكسدة المكسرات وتفقد نضارتها.

حبوب

اختر الحبوب متعددة الحبوب التي يتم تعبئتها بشكل فردي حتى لا تصبح قديمة بعد الفتح.

قضبان جرانولا وقضبان كهربائية

عادة ما تظل هذه الوجبات الخفيفة المحمولة صحية وممتلئة طازجة لمدة ستة أشهر على الأقل. بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات. & # x201C يمكنك الحصول على المزيد من الطاقة من الكربوهيدرات دون [أكل] أطنان من الطعام ، & # x201D يقول أندريس.

ستوفر لك Nature Valley & Aposs Variety Pack & # xA0 قضبانًا مغلفة بشكل فردي بـ 12 & # xA0 في كل من زبدة الفول السوداني والشوفان والشوكولاتة الداكنة والشوفان ونكهات العسل. ومع وجود 16 جرامًا من الحبوب الكاملة لكل وجبة ، ستكون هذه الألواح أكثر من كافية لإبقاء الناس ممتلئين. للشراء: 20 دولارًا مقابل ستة حزم amazon.com.

الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب

في حالة عدم وجود فواكه طازجة ، توفر هذه الوجبات الخفيفة الصحية البوتاسيوم والألياف الغذائية. & quot؛ توفر لك الفواكه المجففة كمية كبيرة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية ، & quot؛ يقول سوانسون.

للحصول على كل هذه الفوائد الغذائية ، اختر علبة متنوعة من Crispy Fruit. في الداخل ، ستجد علبًا مجففة من التفاح والكمثرى الآسيوية واليوسفي. كل عبوة عبارة عن فاكهة نقية ببساطة ، مما يعني عدم وجود مواد حافظة أو مواد تحلية أو إضافات على الإطلاق. & # xA0للشراء: & # xA017 دولار amazon.com.

تونة معلبة ، سلمون ، دجاج ، أو ديك رومي

تدوم اللحوم المعلبة عمومًا لمدة عامين على الأقل في المخزن ، وتوفر البروتين الأساسي. تتميز الأكياس المعبأة بالفراغ بفترة صلاحية أقصر ولكنها ستستمر ستة أشهر على الأقل ، كما تقول ديان فان ، مديرة الخط الساخن للحوم والدواجن التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

علاوة على ذلك ، قد تكون العبوات محكمة الغلق مفيدة إذا لم يكن لديك فتاحة علب. علاوة على ذلك ، قد تكون العبوات محكمة الغلق مفيدة إذا لم يكن لديك فتاحة علب. بالنسبة لمخزنك ، قم بشراء 12 عبوة من Safe Catch Wild Tuna ، والتي تحتوي على أقل نسبة من الزئبق في أي علامة تجارية في السوق ، مما يجعلها خيارًا أكثر أمانًا للأطفال وحتى النساء الحوامل. للشراء: 33 دولار amazon.com.

الخضار المعلبة ، مثل الفاصوليا الخضراء والجزر والبازلاء

عندما لا تكون الصفقة الحقيقية خيارًا متاحًا ، يمكن للأصناف المعلبة أن توفر لك العناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها طعامًا رائعًا للأعاصير أو خيارًا لكارثة طبيعية. لتعبئة أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والمعادن الصحية ، اطلب علبة من علب الخضار المختلطة من Libby & aposs. داخل كل منها يمكنك العثور على البازلاء والجزر والذرة والفاصوليا والفاصوليا الخضراء ، مما يمنحك وجبة متوازنة مباشرة من البرطمان. & # xA0للشراء:& # xA0 28 دولارًا amazon.com.

الحساء المعلب والفلفل الحار

يمكن أن تؤكل الحساء والفلفل الحار مباشرة من العلبة وتوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. ابحث عن خيارات منخفضة الصوديوم.

صلصات المعكرونة والمعكرونة الجافة

قد يكون طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات ومليئًا بالجلوتين ، لكن المعكرونة ممتلئة ، ويمكن أن تدوم المعكرونة الجافة والصلصة المجففة على أرفف المخزن لعدة أشهر. إذا كان أحد أفراد أسرتك لديه قيود غذائية ، فابحث عن المعكرونة أو المعكرونة الخالية من الغلوتين المصنوعة من الحمص (أو بديل آخر).

مياه معبأة

حاول تخزين ما لا يقل عن ثلاثة أيام من الإمداد & # x2014 تحتاج على الأقل جالونًا واحدًا لكل شخص يوميًا. & # x201CA الشخص النشط عادة يجب أن يشرب ما لا يقل عن نصف جالون من الماء كل يوم ، & # x201D & # xA0Andress يقول. & # x201C نصف جالون آخر لإضافة الطعام والغسيل. & # x201D

لضمان بقاء كل شخص رطبًا ، قم بشراء علبة مياه تحتوي على معادن أساسية مضافة إليها. تأتي زجاجات المياه المعبأة من Essentia & Aposs مع إلكتروليتات مضافة للمساعدة في الترطيب وتحسين المذاق. & # xA0للشراء: 20 دولارًا لاثنتي عشرة زجاجة سعة 1.5 لتر amazon.com.

المشروبات الرياضية ، مثل جاتوريد أو باوريد

ستساعدك الإلكتروليتات والكربوهيدرات في هذه المشروبات على إعادة ترطيب السوائل وتجديدها عند ندرة المياه. فقط تأكد من أن مشروبك الرياضي المفضل لا يأتي مع الكثير من الإضافات ، مثل السكر أو المحليات الصناعية. بدلاً من ذلك ، اختر منتجًا مثل Nooma ، وهو مشروب عضوي معزز بالكهرباء مصنوع من ماء جوز الهند وملح البحر الطبيعي الذي & # xA0 يأتي بأربع نكهات مختلفة. & # xA0للشراء:& # xA0 30 دولارًا مقابل اثني عشر amazon.com.

حليب مجفف

تتطلب جميع منتجات الألبان تقريبًا التبريد ، لذا قم بتخزين هذا البديل لمصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين د عندما لا يكون الحليب الطازج خيارًا متاحًا. اختر خيارًا عضويًا يمكن إعادة إغلاقه من & # xA0NOW Foods. منتجها مبستر سريعًا لمنحه نكهة رائعة ويمكن أن يستمر لعدة أشهر بمجرد فتحه إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف. & # xA0للشراء:& # xA0 29 دولارًا لثلاث حزم amazon.com.

سكر ، ملح وفلفل

إذا كان بإمكانك الوصول إلى موقد غاز البروبان أو الفحم ، فربما تقوم ببعض الطهي. سيؤدي الإمداد الأساسي من التوابل والمحليات إلى تحسين نكهة طعامك ، سواء كان طازجًا أو معلبًا.

الفيتامينات

ستساعد المكملات في استبدال العناصر الغذائية التي كنت ستستهلكها في نظام غذائي عادي. لكن لا يجب أن تكون الفيتامينات مملة. بدلاً من ذلك ، اختر & # xA0a حلوى الفاكهة اللذيذة من SmartyPants. تأتي العلكة مع فيتامينات كاملة ليوم كامل وتحتوي على أوميغا 3 وحمض الفوليك لتغطية كاملة. & # xA0للشراء:& # xA0 19 دولارًا amazon.com.


لا تتردد في تنويع الخضار في هذه السلطة وفقًا لما لديك في حديقتك أو تجدها في سوق المزارعين & # x27.

سؤال فلسفي: هل يظل إسفينًا إذا لم يخنق بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد؟ إنه قابل للنقاش ، لكننا نعلم أن هذه سلطة إسفين صحية ونأكلها بسعادة كل يوم. لقد حصلت على الجزء الغني - صلصة طحينة كريمية كثيفة جدًا لدرجة أنها تثبت الخضر. لقد حصلت على الأشياء المقرمشة - البذور والملح الخشن. & # x27s حصلت على النضارة — الخس والأعشاب الفعلية. فيض من؟


أحد عشر نوعًا من الأطعمة لا يتم تسخينها أبدًا في الميكروويف

1. اللحوم المصنعة

عند استخدام الميكروويف لهذه المواد المشكوك فيها ، قد تعرضها لتغيرات كيميائية و # 8211 خاصة لأكسدة الكوليسترول. فيما يلي بعض الأوراق البحثية التي توضح هذه المعلومات بالتفصيل:

  • & # 8220 أكسدة الكوليسترول في منتجات اللحوم وتنظيمها عن طريق إضافة نتريت الصوديوم وبوليفينول التفاح قبل المعالجة & # 8221 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية (2000). أظهرت هذه الدراسة أن طهي اللحوم المصنعة في الميكروويف من المحتمل أن يؤدي إلى العديد من العمليات الكيميائية المختلفة ، بما في ذلك أكسدة الكوليسترول. ووجدت أيضًا بعض المنتجات الحافظة البديلة المحتملة التي يمكن أن تمنع أكسدة الكوليسترول وتكون أكثر إيجابية للصحة بشكل عام ، على الرغم من أن معظم اللحوم المصنعة لا تستخدمها حتى الآن.
  • & # 8220 عواقب تسخين الميكروويف والقلي على الجزء الدهني من الدجاج ولحم البقر & # 8221 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية (2003). وجدت هذه الدراسة أن قلي الدجاج وفطائر اللحم البقري يمكن أن يتسبب في زيادة 1.5 إلى 2.6 ضعف في منتجات أكسدة الكوليسترول. يبدو الأمر كثيرًا حتى تسمع عن طهيها في الميكروويف بدلاً من ذلك ، مما يولد زيادة قدرها 5.3 إلى 6.1 أضعاف!
  • & # 8220 تشكيل منتجات أكسدة الكوليسترول (COPs) في المنتجات الحيوانية & # 8221 في مراقبة الأغذية (2007). كشفت هذه الدراسة أن منتجات أكسدة الكوليسترول من المحتمل أن تؤدي إلى اضطرابات وأمراض يمكن أن تهدد الحياة ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية.

2. الفطر الطازج

لا يأتي الخطر في طهي الفطر الطازج في الميكروويف & # 8217t من عملية الطهي في الميكروويف نفسها ، ولكن من السياق الذي يمكنك فيه استخدام الميكروويف في الميكروويف.

كما ترى ، من الأفضل استهلاك الفطر الطازج بعد وقت قصير جدًا من تحضيره. يحتوي الفطر على الكثير من البروتينات قصيرة العمر التي يمكن أن تفسد بسرعة كبيرة. إذا لم يتم تناولها على الفور ، فإنها يمكن أن تؤوي البكتيريا الضارة وتبدأ في التذوق بشكل سيء للغاية.

يوصى بتخزين الفطر الطازج فقط في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة كحد أقصى قبل تناوله. أي شيء أبعد من ذلك ، وأنه من الآمن إبعادهم. عند إعادة التسخين ، تأكد من تسخينها إلى 158 درجة على الأقل.

لحسن الحظ ، الفطر الطازج فقط هو الذي يحتاج إلى هذا العلاج شديد الحذر. Mushrooms that can be kept and microwaved safely include:

3. Water

Superheating is an event where certain parts of water can rise to temperatures above water’s boiling point, meaning higher than 212 degrees Fahrenheit. When you microwave water, certain “hot spots” can develop where the water becomes superheated.

When you move a cup of superheated water, even to take it out of the microwave or tilt it to take a drink, an eruption can occur from within it. This eruption splashes out scalding water that can land on you as you move, causing severe burns. In fact, the FDA has a warning about overheating water and recommends the following more positive ways of using your microwave for water:

  • Always read the instruction manual of your microwave often and follow its recommendations and precautionary measures, especially in regards to heating times.
  • Make sure you don’t use too much time when heating water, or any other kind of liquid, in a microwave.
  • Learn to heat your water to the exact desired temperature (never close to the point of boiling) and familiarize yourself with the setting that gets you safe but satisfactory results.

4. Rice

Rice contains a surprising amount of toxic bacteria known as Bacillus cereus. Even when the bacteria are killed by heat, a lot of its produced spores will remain, according to research. This presence can wreak havoc on the digestive system. This is why rice left at room temperature after being microwaved winds up giving its consumers food poisoning or “fried rice syndrome.”

Why does this happen? It has to do with the warm, humid environment of the rice that is a fertile breeding space for microorganisms. You can avoid this bacterial haven by heating rice to an almost boiling point, then keeping it warm at a minimum of 140 degrees Fahrenheit. This will kill the bacteria and keep its spores from thriving.

5. Eggs

Eggs are, in a way, self-contained. They are protected by their shell or the thin membrane around them, so when they’re microwaved, a lot of heat can get trapped inside.

This is exacerbated by the moisture that naturally exists inside an egg. When you microwave it, that moisture is heated and causes a high buildup of steam. It almost becomes a sort of pressure cooker in there! This can happen even if the eggs are:

All that steam buildup can, over time, result in the egg exploding in your microwave, leaving you quite the mess to clean up. Worse still, this explosion may not occur in the microwave – but outside. This means an egg can explode in your hand or your mouth, spilling scorching egg on you and even burning you.

If you need to microwave an egg, cut it up first. Still, it’s a better idea not to microwave any eggs at all!

A lot of leafy green vegetables contain nitrates, which are very healthy typically. But when heated in a microwave, nitrates have the chance of turning into nitrosamines. Nitrosamines are organic compounds that some research indicates are carcinogenic. Some examples of leafy greens that contain nitrates are:

It’s worth noting that it’s not just these types of green, leafy veggies that run the risk of converting their nitrates into something more dangerous. Beets also shouldn’t be microwaved for this same reason. For both them and leafy greens, you’ll want to reheat them on the stove for safety’s sake.

7. Fruit

There is minimal benefit to microwaving fruit. Most people agree that fruit tastes best cool, cold, or at least at room temperature, and warm fruit can sound pretty unappetizing. But even if you’re in the rare, somewhat odd minority that enjoys the occasional hot fruit, you shouldn’t take to the microwave for that job.

Take, for example, grapes. Some people have a false idea that microwaving them may produce raisins, which it absolutely will not. Instead, the microwaving of two grapes can lead to a significant amount of plasma creation. That plasma is so powerful and substantial that it can melt a hole in plastic dishes or containers, which doesn’t do very positively for your house, microwave, or smell.

Even if plasma doesn’t ruin your bowls or plates, microwaving whole fruit is risky in general because microwaving eggs is risky. Their skin can trap a lot of heat and steam thanks to the added moisture, so biting into that microwaved fruit could burn your tongue badly. The fruit may also explode while you microwave them.

8. Carrots

Do you know what arcing is? It’s what happens when a microwave begins producing sparks as it reacts to something metallic. Nothing quite saps away positive thinking like the fear of your microwave setting your house ablaze!

Carrots are dangerous to the microwave because many of them contain leftover minerals from the soil. This presence can cause sparking, even when there doesn’t look like there’s any reason for this. It’s OK to try microwaving cut-up carrots, but the second there’s a sign of arcing, stop immediately.

9. Hot Peppers

Not all peppers are safe to microwave thanks to their crucial ingredient, capsaicin. Capsaicin is a chemical that is responsible for the spicy punch that peppers packed. When you use a microwave to heat peppers, what you’re doing is releasing that capsaicin into the air.

As an airborne chemical, capsaicin can cause a lot of grief. It might burn your eyes or other sensitive parts of your body, and worse still, it won’t just be you who suffers! In 2016, an entire building in New York had to be evacuated after someone microwaved a pepper and ruined everyone’s day ( plus their positive thinking). Residents started experiencing breathing difficulties and coughing fits due to the capsaicin. So save your neighbors, and don’t reheat hot peppers!

10. Baby Formula

It’s not uncommon for breastfeeding parents to decide to pump breastmilk and freeze it for use later. This is a great idea and perfectly fine to do, but make sure you don’t reheat that milk in a microwave!

You’ve probably noticed by now that microwaves don’t evenly heat food, even when that food is spread across a plate. This results in “hot spots” that may develop in a bottle of breastmilk, with uneven temperatures throughout. A baby drinking from the bottle may then accidentally hit a “hot spot” and find their mouth and throat burning up!

This doesn’t even take into account the possible carcinogenic consequences of heating a material like plastic. This is probably why the FDA has their guidelines on reheating breastmilk for positive results. Heat a bottle of milk in a bowl of hot water or reheat it on the stove in a pot.

11. Potatoes

Botulinum is a dangerous bacteria found in potatoes. At room temperature, C. botulinum can survive after a spell of heat from the microwave and affect those who consume it with botulism. It doesn’t sound very likely, but there is a lot that toxic bacteria can do. In fact, some experts refer to C. botulinum as the “most poisonous poison.”

It’s safe to cook potatoes from scratch with a microwave – if you possess the know-how. But for reheating potatoes, stick to using a baking sheet and an oven to do the job. Be sure not to use aluminum foil – that protects the bacteria!

We’re all grateful for how much easier a microwave can make food preparation, especially for a busy go-getter. But there’s wisdom in knowing what can and can’t be stuffed into this machine. Be sure that you don’t reheat any of the foods we’ve discussed, and you’ll be just fine!


شاهد الفيديو: Kry nie deurbraak nie - Past. Frik Weideman. Menorah Tabernacle (شهر اكتوبر 2021).