الطائر

الشعرية أودون مع الدجاج والخضروات


المكونات لطهي الشعرية أودون مع الدجاج والخضروات

  1. دجاج (فيليه طازج) 80 جرام
  2. بكين الملفوف 20 غراما
  3. البصل 30 غراما
  4. الجزرة 30 غراما
  5. كوسة 30 جرام
  6. الفلفل الحلو البلغاري 30 غراما
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. فطر 40 غراما
  9. نشا البطاطس 2 ملاعق كبيرة
  10. صلصة الصويا 30 مل
  11. الشعرية أودون 50 غراما (الخام)
  12. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  13. تنقية المياه حسب الحاجة
  14. ملح حسب الرغبة
  15. السمسم (أسود أو أبيض) حسب الرغبة والذوق
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الثوم ، الفطر ، المعكرونة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

ميزان مطبخ ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، قدر (سعة 3 لتر) ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، مجرفة المطبخ ، صفيحة

طبخ شعرية أودون بالدجاج والخضروات:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولا ، تحضير المكونات. قشر الجزر والبصل والثوم والكوسة. نقطع ساق الخس ونفرغه من البذور ، ولكل فطر نزيل الجذور. نقوم بغسل هذه الخضروات مع الملفوف الصيني تحت تيار من الماء البارد الجاري وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية ثم ، بدوره ، وضع على لوحة قطع واسعة وختم مع القش سمك من 3 إلى 5 ملليمترات.
ثم نقوم بغسل وتجفيف شرائح الدجاج. ضعه على لوح تقطيع نظيف ومقطّع إلى شرائح سمك في 1 سنتيمتر وتصل إلى 3 طويلة-4 سم. بعد ذلك وضعنا على طاولة المطبخ صفيحة مع نشا وغيرها من المنتجات التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 2: طبخ المعكرونة أودون مع الدجاج والخضروات.


الآن نشغل حلقتين ، واحدة على متوسطة ، والثانية على نار قوية. في البداية وضعنا وعاءًا صغيرًا مملوءًا بنصف ماء نقي. عندما تغلي ، أضف الملح والشعرية حسب الرغبة. طبخ المعكرونة ل 6-7 دقائقر ، التدخل بشكل متقطع.

في نفس الوقت ، في الثانية ، حيث تكون النار كبيرة ، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة. في نفس الوقت ، نلف قطع الدجاج في النشاء من جميع الجوانب. بعد بعض الوقت ، اغمسهم في الزيت الساخن واقليهم دقيقة واحدةمع التحريك بقوة مع ملعقة المطبخ.

ثم نضيف إلى اللحوم جميع الخضار المقطعة باستثناء كرنب بكين والثوم. استمر في قليها معًا حتى ينضج نصفها ، مع التحريك غالبًا. سوف يستغرق حوالي 5 دقائق

في غضون ذلك ، تحقق من الشعرية ، إذا تم طهيها ، ورميها في مصفاة ، واشطفها تحت الماء البارد الجاري واتركها في هذا النموذج على بضع دقائقلاستنزاف السائل المتبقي.

بعد ذلك ، انتشر ملفوف بكين والثوم في المقلاة. نحن قليهم مع غيرها من المنتجات دقيقتان

بعد ذلك ، أضف المعكرونة المجففة قليلاً وصلصة الصويا هناك. أطفئ النار ، وامزج كل شيء جيدًا مع تناسق متجانس ، وانقل الطبق المعطر إلى طبق ، ورشه بالسمسم الأسود أو الأبيض ، وقدم إلى الطاولة.

الخطوة 3: تقدم المكرونة أودون مع الدجاج والخضروات.


شعيرية أودون مع الدجاج والخضروات - العشاء المثالي أو الإفطار في 20-25 دقيقة. هذا الطبق ساخن. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يتم رش كل حصة ببذور السمسم أو البصل الأخضر المفروم ، وكذلك أوراق البقدونس. في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى هذا لذيذ ، أنها توفر الأرز المسلوق أو البخار. استمتع بها!

نصائح وصفة:

- يمكن غليان الشعرية مسبقًا ؛

- قبل دقيقة من الاستعداد الكامل ، يمكن تحضير الطبق بالزنجبيل المجفف أو البهارات أو رقائق الفلفل الحار ؛

- في كثير من الأحيان يتم دمج صلصة الصويا مع المحار ؛

- يمكن طهي المعكرونة في مرق أو مرق الخضار.

شاهد الفيديو: نودلز دجاج مع الخضار بالطريقة الصينية من سناب ثانية (يوليو 2020).