وجبات خفيفة

فلفل مقلي بالثوم


مكونات للطهي الفلفل المشوي مع الثوم

  1. الفلفل البلغاري (أي لون) 13-15 قطعة
  2. الثوم 4-5 فصوص
  3. الزيت النباتي 120-150 ملليلتر
  4. الخل الجدول 3-4 ملاعق كبيرة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل والثوم
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف المطبخ الورقية ، الموقد ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، المصفاة ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، مكبس الثوم ، لوحة عميقة ، ملعقة كبيرة ، حاوية بلاستيكية مع غطاء - قطعتان ، ثلاجة ، صفيحة

طبخ الفلفل المشوي مع الثوم:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام الفلفل مع جدران سميكة وعصير. الخيار المثالي هو البلغارية ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك أن تأخذ سلطة منتظمة. بادئ ذي بدء ، اغسل الخضار جيدًا تحت الماء البارد وجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ليس من الضروري تقليم السيقان وإزهار الفلفل من البذور!

الخطوة 2: تقلى الفلفل.


بعد ذلك ، ضع المقلاة على نار متوسطة وصب الكمية المناسبة من الزيت النباتي فيها. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ، قم بإسقاط الدفعة الأولى من الفلفل هناك. قم بقليها من جميع الجوانب إلى قشرة ذهبية أو بنية داكنة فاتحة ، للراحة ، وانتقل من جانب إلى آخر ، وأمسك ذيولها.

ليس من الضروري جعل الخضراوات جاهزة تمامًا في هذه المرحلة من الطهي ، يجب أن تظل الفلفل مطبوخًا بالداخل قليلاً ، حتى يتم تغطيتها بالفرشاة ، استخدم ملعقة مطبخ لوضعها في مصفاة واتركها لتصريف الزيت الزائد. في هذه الأثناء ، نقوم بقلي الدفعة التالية وبعد ذلك نبرد الفلفل إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: إعداد محطة وقود.


في حين أن الخضروات المقلية تبرد ، نحن نستعد لخلع الملابس. أخرج القشور من فصوص الثوم وضغطها من خلال الضغط في طبق عميق. يُسكب الخل هناك ، يُضاف الفلفل الأسود المطحون عند الرغبة وتخلط كل شيء مع ملعقة كبيرة من القوام المتجانس.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد ذلك ، قشر بعناية الفلفل المبرد من الجلد وقم بعمل قطع صغير على كل قاع أو جانب بسكين مطبخ لتصريف العصير. ثم ضع الفلفل في أي أطباق عميقة ، على سبيل المثال ، وعاء من البلاستيك. نسكب كل طبقة بخلع الثوم والخل ، ونغطي الوعاء بغطاء محكم الضم ، ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات ثم نقدم الطبق إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة الفلفل المقلي مع الثوم.


يتم تقديم الفلفل المقلي مع الثوم في وعاء سلطة أو على طبق مباشرة بعد الطهي ، أو البرد بعد التسريب. في الأساس ، يعتبر هذا الطبق مقبلات ، بالإضافة إلى إضافة كبيرة إلى الحساء وأطباق اللحوم. ولكن مثل هذا الفلفل مثالي كملء للفطائر أو البيتزا. استمتع بالطعام الصحي واللذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من خل الطاولة ، يمكنك استخدام النبيذ أو عصير التفاح أو الليمون ؛

- يمكن وضع الثوم بمدافع الهاون أو المفروم بسكين مطبخ ؛

- أحيانًا ما يتم طهي الفلفل في مقلاة عميقة ، لذا يصبح سريعًا ناعمًا ومقليًا بنفس الدرجة من جميع الجوانب ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضر المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة إلى مزيج من الزيت والخل.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الفلفل المقلي بالثوم (أغسطس 2020).