صلاح الدين

برعم ماش سلطة


المكونات لصنع سلطة الهريس تنبت

  1. براعم براعم ماشا 300-400 غرام
  2. الكزبرة الطازجة الطازجة 1 حفنة صغيرة
  3. الثوم متوسطة الحجم 2-3 فصوص
  4. الفلفل الحار المطحون 0.5 ملعقة صغيرة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. 1 بصلة متوسطة
  8. الزيوت النباتية 30-40 مل
  9. صلصة الصويا 1-2 ملاعق كبيرة
  10. ليمون صغير 1/2 جزء
  • المكونات الرئيسية: الفول والبصل والثوم
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

وعاء عميق ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، موقد مطبخ ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، مصفاة ، قفازات المطبخ ، صفيحة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، لوح تقطيع ، سكين ، صحن - قطعتان ، عصارة ، طبق التقديم أو سلطانية ، وعاء متوسط

صنع سلطة من الهريس انتشرت:

الخطوة 1: تحضير الثوم.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برفق بسكين. ثم انزع القشرة وشطفها بسهولة تحت الماء الجاري.

ضع القرنفل مرة أخرى على لوح التقطيع وتقطيعه جيدًا. اسكب المكون المكسر في صحن نظيف واتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع إلى نصف حلقات. يتم نقل البصل المفروم إلى طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الكزبرة.


اغسل الكزبرة تحت الماء الجاري ، وتخلص من السائل الزائد وضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا وصبها في صحن نظيف.

الخطوة 4: إعداد براعم ماشا تنبت.


الهريس هي حبوب صغيرة لطيفة من اللون الأخضر والبيضاوي التي أتت إلينا من الهند. كما أنها تسمى في كثير من الأحيان حبوب مونج. الفاصوليا مفيدة للغاية ، لأنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن. وهذا هو المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب وأكثر من ذلك بكثير. براعم ماشا المنبثقة مفيدة أيضًا لجسمنا ، لذلك يجب إضافتها إلى الطعام كلما كان ذلك ممكنًا. لذا ، ضعهم في وعاء عميق وضعهم تحت الماء الجاري. شطف المكون جيدا واتركه جانبا لفترة من الوقت.

الآن نصب الماء البارد العادي في المقلاة الوسطى ونشعل النار فيها ، ونغطيها بغطاء. تحذير: يجب على السائل ملء الحاوية في منتصف الطريق. عندما تغلي ، أضف الملح حسب الرغبة وتخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. ثم انتشر بلطف براعم ماشا في المقلاة. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع أواني المطبخ ، بحيث يصبح المكون تحت الماء. طبخ براعم ل 1-2 دقائق وإيقاف الموقد على الفور.

باستخدام المطبخ ، صب محتويات المقلاة من خلال مصفاة في الحوض. تحذير: يجب تغيير براعم اللون قليلا وانخفاض في الحجم. الآن اتركهم جانبا لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: تحضير الليمون.


باستخدام عصارة ، قم بعصر العصير من نصف ليمونة. تحذير: لصنع سلطة ، نحن بحاجة إلى 0.5 ملعقة كبيرة.

الخطوة 6: إعداد سلطة الهريس تنبت.


تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية مع محتوياتها جيدًا ، انشر حلقات البصل نصفها بعناية. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح لونه ذهبي ناعم. بعد هذا مباشرة ، صب الفلفل الحار الأحمر المطحون عليه. بعد خلط كل شيء مرة أخرى مع المخزون المرتجل ، فإننا ننظر إلى اللون الذي يتحول فيه النفط إلى اللون الأحمر. ثم نطفئ الموقد ونضع المقلاة جانباً.

يتم نقل براعم ماشا المبردة من المصفاة إلى الوعاء الأوسط. يُضاف قلي البصل والثوم المفروم والكزبرة ويُسكب الملح والفلفل الأسود المطحون لتذوق وتصب عصير الليمون الطازج وصلصة الصويا. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. ومن المهم أن: أضف القليل من الملح ، لأن صلصة الصويا نفسها مالحة. كل شيء ، السلطة جاهزة! قم بصبها في طبق خاص أو وعاء سلطة وقدمه إلى طاولة الطعام.

الخطوة 7: خدمة سلطة الفول تنبت مونج.


سلطة الفول مونج تنبت حار جدا ، ولكن لذيذ جدا ورائحة! يمكن تقديمه بسهولة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والحبوب. كما أنه من الرائع أن تستمتع بالبطاطس المسلوقة أو المقلية ، إلى جانب شرائح الخبز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد السلطة ، استخدم فقط صلصة الصويا الكلاسيكية عالية الجودة ، حتى لا تفسد طعم ورائحة الطبق ؛

- حتى تتحول السلطة بنكهة حلوة إلى حد ما ، يمكنك طهي الشواء من بصل القرم أو الأبيض. في حد ذاته ، هذا المكون حلو وعصير ، وكذلك أقل حارًا ؛

- إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فلا يمكنك إضافة الفلفل الحار الساخن إلى القلي. السلطة لا تزال تتحول لذيذ جدا.

شاهد الفيديو: سلطة الماش بالخضار لاصحاب الرجيم سريعة ولذيذة جداااا (يونيو 2020).