آخر

بطاطا مشوية جديدة مع بوبلانو تشيلي راجاس


مكونات

  • 4 فلفل بوبلانو فلفل كبير طازج
  • 2 رطل من البطاطس الجديدة (مثل ذات الجلد الأحمر أو الإصبعيات أو يوكون جولد)
  • 1 بصلة بيضاء مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • فلفل حار فوق اللهب المباشر أو في دجاج التسمين حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود من جميع الجوانب. ضعه في كيس ورقي واتركه لمدة 10 دقائق. قشر وبذور الفلفل الحار. تقطع بالطول إلى شرائح رفيعة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. لف وبرد.

  • تُطهى البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. بالوعة؛ بارد. قطعي البطاطس بالطول إلى نصفين. ضعها في طبق خبز زجاجي 15 × 10 × 2 بوصة. يضاف الزيت ويقلب حتى يتغطى. رتب في طبقة واحدة ، قص الجانب لأعلى. يرش بالملح والفلفل.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تحمص البطاطس حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، مع تقليبها من حين لآخر ، حوالي 40 دقيقة. اخلطي البصل والثوم. تحميص 5 دقائق. امزج شرائح تشيلي. تحمص حتى تسخن لمدة أطول من 5 إلى 10 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

راجاس يخدع كريما

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ إخلاء المسؤولية الخاص بي.

Rajas con Crema هو طبق مكسيكي سهل يجمع بين فلفل بوبلانو المحمص والبصل والقشدة المكسيكية والجبن الذائب. إنها وصفة دسمة ومرضية للاستمتاع بها على الغداء أو العشاء مع خبز التورتيلا الدافئ أو كفاتح للشهية مع رقائق التورتيلا!

هذه الوصفة الدسمة والمرضية لراجاس كون كريما هي الأفضل!


سلطة البطاطس و بوبلانو راجاس

إذا كنت ستجرب سلطة بطاطس جديدة ، فيجب أن تكون هذه.

إنها غنية. # 8217s ملء. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، فهو خفيف ومشرق. كيف يمكن أن يحدث هذا؟ قد تتساءل & # 8230

يتم الجمع بين البطاطس الطرية اللينة ومزيج بوبلانو شيلي راجاس أو شرائح ومزيج البصل الأحمر بالكراميل. إنها ليست سلطة دسمة ، لكنها تحتوي على خل غير متوقع ، مع زيت الزيتون والسمسم.

في مطبخي ، من الحقائق الموثقة جيدًا أن poblano chiles تحب رفقة البهارات. ولا يخفى على أحد أن البطاطس تحب أن تغمرها الطرخون. امزج كل شيء ، وأريد أن أتناول وعاء تقديم ستة أشخاص بالكامل.

بالطبع ، سلطة البطاطس مألوفة وقديمة الطراز مثل فطيرة التفاح ، لكنك لم تجرب واحدة مثل هذه من قبل. يجلب طابع وسط المكسيك ، حيث مزيج من باباس كون (بوبلانو) راجاس له تاريخ طويل على الطاولة. ولكن قد تكون هذه هي المرة الأولى التي ترى فيها هذا المزيج في شكل سلطة.

حلمت به بينما كنت جالسًا على مكتبي أتساءل كيف يمكنني إحضار المزيج الأسطوري من البطاطس و poblano rajas إلى طاولتك. ربما كانت توقعات مارس المتأرجحة الربيعية ، بعد أبرد شتاء منذ سنوات هنا في واشنطن العاصمة ، هو الذي وضع فكرة سلطة البطاطس في رأسي ...

أعتقد أنه مثالي ، إذا خرجت كما آمل ، لإحضار هذه السلطة الكبيرة إلى مائدتك لعيد الفصح ، أو عيد الفصح ، أو الطهي بالخارج ، أو أي مناسبة قد تفكر فيها هذا الربيع ، حيث وعاء كبير من الأفضل - سلطة البطاطس ستكون في متناول اليد. و: لقد أحببته!

لا تفكر في هذا الأمر على أنه سلطة بطاطس مع فلفل تشيلي.

نحن لا نستخدم تشيلي حار للتدفئة. نحن نضيف تشيلي بوبلانو الكبير ، والذي يشبه إلى حد كبير الخضروات المذهلة ذات الحرارة المعتدلة مما يعتبره الكثير من الناس كل تشيلي.

لا يقتصر جمال البوبالانو على جمال أخضر كبير ولامع ومتعرج وداكن - بل إنه يحتوي أيضًا على نكهة غنية وفاكهية وحيوية للغاية.

ومع ذلك ، فإن poblano chile خجول بعض الشيء في شكله الخام ويستدعي القليل من الإقناع ، أو العمل التحضيري ، قبل أن يتمكن من إبراز أفضل نكهة ولون وملمس. على الرغم من أنه لا داعي للقلق ، فمن السهل جدًا إتقان عملية التفحم والتعرق وتقشير الفلفل الحار.

بمجرد إعداد poblanos عدة مرات ، سترى أنه ليس أصعب من تحميص الفلفل الأحمر. والمكافأة تكمن في النكهة العميقة المنمقة والدخانية والحارة إلى حد ما من poblanos المتحولة.

هذه السلطة متعددة الاستخدامات أيضًا. أنا أحبها دافئة ، ولكن يمكنك تناولها بالطريقة التي تفضلها أو التي تناسب المناسبة: دافئة ، أو بدرجة حرارة الغرفة ، أو باردة.

وهو يشبع بما يكفي لتناوله كطبق رئيسي لوجبة غداء سريعة أو كطبق جانبي لطاولة احتفال ، أو ليلة شطيرة ، أو لحفل شواء في الفناء الخلفي.


صلصة بوبلانو محمصة

أنا أحب بوبالانو المحمص للشيلي ريلينوس. أنا أحب صلصة انتشلادا تشيلي الخضراء الجيدة أيضًا! ولكن كم مرة تحضر صلصة بوبلانو المحمصة؟ أميل إلى تفضيل فلفل Anaheim الأخضر لتلك الصلصة ولا أفكر أبدًا في استخدام poblano. ستجعل الألوان الخضراء الداكنة الغنية لبوبلانو المحمص أي طبق لذيذًا دون إضافة الكثير من الحرارة. عادةً ما أشتري 6 فلفل بوبلانو كبير بنية تحضير ريلينوس ، لكنني غالبًا ما أجد نفسي أحمصهم للحصول على وصفات السالسا. هذه وصفة سهلة وسريعة للصلصة تتضمن ماسا هرينا التي أستمتع بها كثيرًا كمكثف. # 8217s خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ويضيف نكهة ذرة خفيفة إلى الصلصة. اليوم أشارك وصفة الصلصة فقط ، ولكن في منشور المدونة التالي سوف أشارككم كارني أسادا Guacamole Enchildas اللذيذ الذي أعددته باستخدام هذه الصلصة. ما زلت على السياج حيث الصلصة المفضلة لديّ & # 8230. أحمر أو أخضر & # 8230.

في هذا اليوم ، قدمت صلصة بوبلانو فوق فلوتاس دي بولو (دجاج فلاوتاس)

للانتشلادا ، البوريتو ، الفلوتاس ، تاكيتوس ، الدجاج المخفوق ، تشيلي الأخضر المطهو ​​ببطء.


لحم الخنزير تشيلي الأخضر

في بعض الأحيان ، أحب أن أقلي النصف المتبقي من البصل الطازج مع لحم الخنزير بدلاً من مزجه مع صلصة الفلفل الحار الخضراء. الأمر متروك لك بشأن الطريقة التي تفضلها. بعض الناس لا يحبون مضغ البصل ، لكنهم يحبون نكهته.

جربت هذه الوصفة؟ أذكرpinaenlacocina أو ضع علامة #pinaenlacocina!

لحم الخنزير تشيلي الأخضر مع البطاطا

في حالة إضافة البطاطس إلى تشيلي فيردي:

تحميص الفلفل الجاف على كومال ومنخفض وبطيء هو كيف تعلمت تحميص الفلفل.

إذا كنت تفضل تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة ، يمكنك فعل ذلك. قم بتتبيلها ، وحرقها ، ثم طهيها في صلصة تشيلي الخضراء حتى ينضج لحم الخنزير. أضف البطاطس المطبوخة في النهاية.

لحم الخنزير تشيلي الأخضر مع بوبلانو راجاس

تم التقاط هاتين الصورتين الأقدم في مونتيري بالمكسيك في عام 2011. طلبت مني تيا مينيه الطبخ في ذلك اليوم وكان أول شيء فكرت فيه هو تشيلي فيردي !! لقد استمتعت حقًا بالطهي في كازويلاسها!


تعليقات

شكرا جزيلا لك على وصفاتك وموهبتك. لقد كنت مصدر إلهام كبير لي لأصبح طاهياً. أحب كل وصفاتك وما زلت أشاهدك على PBS.

أشعر بالمغامرة ، لقد صنعت هذا الأسبوع الماضي. لم يكن لدي قط من قبل. لم أتناول ريلينوس شيلي من قبل. كنت متوترة بعض الشيء بشأن كيفية ظهور التشيوت ، لأن لها رائحة غريبة أثناء طهيها في المقلاة. أعتقد أن الغرابة في Cheyote كانت فقط بسبب عدم طهيها طوال الطريق ، لأنه بعد الخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن بدرجة 375 درجة ، قمت بطلاء التشيلي المحشو على صلصة طماطم محمصة بسيطة (طماطم روما محمصة ، ثوم و البصل ، يمزج ويطهى على نار هادئة) وكل شيء اتحد جيدًا حقًا. غالبًا ما أقوم بصنع الانتشلادا ، لذلك قمت بصنع إنشيلادا بسيط للجبن لتذهب مع شيلي ريلينو كنسخة احتياطية ، لكنني أعتقد أن ريلينو تشيلي خرج بالفعل بشكل أفضل بسبب جميع القوام والنكهات المختلفة. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى ولكن مع كوريزو نباتي في المرة القادمة.

أنا وزوجي صنعناها لتناول العشاء الليلة. شوى البوبالانو على الشواية وصنعت الحشوة وتحتل المرتبة الأولى. لقد استخدمت الكوسة بدلاً من chayote. لم أحصل على كرسي شاي من قبل ، لكن إذا كنت تعتقد أنه خيار أفضل ، فسأبحث عنه مسبقًا. شكرًا لك على إعطائنا خيارات أخرى بشأن وصفاتك ، فهو محل تقدير كبير. نحن نحب الطبخ معا. أنا أحب بوبالانو المحمص. قال إنهم حارس.

عثرت للتو على RED O أثناء تواجدك في سانتا مونيكا! اشكرك!
ندمت على عدم الوصول إلى مطعم Frontera Grill أثناء إقامتي في شيكاغو بسعادة غامرة للعثور على اسم Rick Bayles & # 8217s في قائمة Red O! لا عجب ، لقد كانت واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها على الإطلاق! كانت الخدمة رائعة أيضا!
أفضل جزء هو أن زوجي يريد إتقان وصفة تشيلي ريلينو وأنا أتطلع إلى الحصول على عدد قليل من كتب طبخ ريكس!


تشيلي بوبلانو بولينتا

إذا كان هناك شيء مثل تشيلي راقٍ ، فلا بد أن يكون بوبلانو. أخضر داكن وذات نكهة أنيقة ، يظهر تشيلي بوبلانو في المكسيك في كل شيء من الأرز والراجاس إلى البوزول وعصيدة من دقيق الذرة. نكهة الفلفل الجريئة والمميزة تقاوم التوابل الشديدة ، في حين أن شكلها الممتلئ يجعلها مثالية للحشو. كل ذلك يجب أن يضع البوبالانو في أعلى قائمة التسوق لأي طباخ محب للحرارة.

في كاليفورنيا ، المظهر الأكثر وضوحًا لبوبلانو هو ريلينو تشيلي. على الرغم من أن تشيليز أنهايم كانت لفترة طويلة المعيار للطبق (لا تزال تستخدم من قبل المطاعم القديمة مثل كاسا فيجا في شيرمان أوكس وسلسلة إل تشولو) ، إلا أن بوبلانو يتولى زمام الأمور. لم تعد تقتصر على المطاعم التي تتعمق أكثر في المكونات المكسيكية الأصيلة ، مثل Border Grill و Lula في سانتا مونيكا و La Serenata Gourmet في West Los Angeles ، فقد تم استخدامها الآن في مطاعم rellenos من قبل مؤسسات مثل سلسلة El Torito.

بمجرد صعوبة العثور عليها ، أصبحت poblanos الآن وفيرة كما كان الحال دائمًا في Anaheim chiles لجميع الأغراض ، خاصة في الأسواق التي يتسوق فيها Latinos. ومع ذلك ، على عكس أنهايم ، التي عادة ما تكون معتدلة ، تتنوع درجات الحرارة في بوبلانوس ، من معتدلة إلى شيء يقترب من نار هالابينو. لا يمكنك أن تدرك من خلال النظر إليها أنك يجب أن تتذوقها ، ومن الأفضل القيام بذلك بعد تحميصها وتقشيرها. تتمثل إحدى طرق تقليل الحرارة في نقع الفلفل الحار في ماء مملح ، لكن هذا يرشح بعضًا من النكهة.

عند التسوق لشراء بوبلانوس طازج ، لا تتأخر إذا كانت تحمل تصنيف pasilla. من يدري كيف بدأت التسمية الخاطئة ، ولكن بطريقة ما اشتعلت ، و poblanos يضيع بشكل روتيني مثل pasilla في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء جنوب كاليفورنيا. في الواقع ، يُطلق على البوبلانو المجفف ، المتجعد والبني الغامق ، أنشو تشيلي (أحيانًا أنشو بازيلا). Ancho تعني "عريض" باللغة الإسبانية وتشير إلى محيط تشيلي الواسع. باسيلا ، النحيف والأسود تقريبًا ، هو في الواقع شيلاكا تشيلي مجفف.

يصادف أن يكون البوبلانو هو أساس الطبق الأكثر وطنية في المكسيك ، شيلي أون نوغادا. بعيدًا كل البعد عن ريلينوس المحشو بالجبن يوميًا ، هذه الفلفل الحار مليئة باللحوم والمكسرات والفاكهة وتعلوها صلصة المكسرات الفاخرة. البقدونس وبذور الرمان المتناثرة فوق الصلصة الباهتة تمثل الأحمر والأبيض والأخضر للعلم المكسيكي. وهذا يجعل تشيليز أون نوغادا وجهة مفضلة لاحتفال المكسيك الأسبوع المقبل باستقلالها. (يوم الثلاثاء هو الذكرى السنوية لليوم من عام 1810 عندما اندلع الكفاح من أجل الاستقلال عن إسبانيا).

تشيلي بوبلانو يعني شيلي من بويبلا ، المدينة التي لعبت دورًا رئيسيًا في التاريخ والمأكولات المكسيكية. يعتبر مول بوبالانو الطبق الوطني وقد اخترع في مطبخ الدير هناك. تم تصميم Chiles en nogada لتكريم الجنرال Agustin Iturbide عندما مر ببويبلا في طريق عودته من توقيع وثائق الاستقلال في عام 1821. تم تبني العلم الجديد للتو ، وفكر صانعو الطبق ، ربما الراهبات ، في تزيين مناسب - قطع من بذور الرمان والبقدونس مع الصلصة البيضاء.

معقدة وأرستقراطية ، chiles en nogada مناسبة تمامًا للعطلة. في سبتمبر ، بذلت مطاعم بويبلا قصارى جهدها في هذا الطبق. أحد المطاعم القليلة التي تقدمه في لوس أنجلوس هو Spanish Kitchen في La Cienega Boulevard. تصنف نسخة الشيف هوغو مولينا مع أي نسخة تذوقتها في بويبلا أو في أجزاء أخرى من المكسيك. تجمع حشوة البيكاديلو المزخرفة بين لحم الخنزير ولحم البقر مع التوت البري المجفف والمشمش والبرقوق والطماطم. تقوم مولينا بتحليتها بالعسل ، وتسكب في كوب من الشيري وتضيف الزعتر الطازج مع القرفة والقرنفل.

تحدث عن الثراء - الصلصة ، أو النوغادا ، تمزج جبن الماعز وكريمة الخفق والقشدة الحامضة والحليب مع اللوز والجوز وحتى المزيد من الشيري.

يتألق Poblanos في حساء كريمي حريري من Cien Anos في Tijuana. يشتهر هذا المطعم في منطقة ريو بالطعام المكسيكي المبتكر والراقي. وفقًا لذلك ، يمزج الكريما بوبلانا في اللوز المطحون ويظهر جمبري باجا الكبير.

في إنسينادا ، يصنع Benito Molina Dubost من مطعم Manzanilla عصيدة من دقيق الذرة الخضراء مع poblanos المهروس. ومع ذلك ، تأكد من اختبار poblanos للحرارة قبل إضافتها إلى عصيدة من دقيق الذرة. إذا كانت ساخنة جدًا ، قلل من الكمية ، أو ضع الكريمة الحامضة أو الكريما المكسيكية السميكة فوق البولينتا للتخفيف من الحرارة. تقول مولينا إن هذا طبق جانبي جيد لكرن أسادا أو لحم الضأن المشوي أو السمان المشوي أو الدجاج.

لكنني أفضل أن آكل وعاءًا كبيرًا من كل ذلك بمفرده ، دون أي شيء يصرف الانتباه عن نكهة بوبلانو النقية السماوية.


راجاس كون كريما (شرائح فلفل بوبلانو متفحمة مع كريمة)

عندما كنت طفلاً نشأ في الإمبراطورية الداخلية ، كانت فكرتي عن الطعام المكسيكي المريح عبارة عن تورتيلا طحين مأخوذة من كيس بلاستيكي ، مبطنة بمربع واحد من الجبن الأمريكي ومضغوطة حتى الفقاعات في الميكروويف.

الآن ، بصفتي امرأة أمريكية مكسيكية من الجيل الثالث تعيش في مكسيكو سيتي ، أتعرف ببطء على أطعمة أجدادي. طعامي المريح الجديد - ما أختار طهيه في المنزل معظم أيام الأسبوع - هو طبق لم أكن أعرفه مطلقًا عندما كنت طفلاً: جوسادو.

كلمة guisado هي مصطلح شامل لمزيج مطهي ، وعادة ما يكون اللحم أو الخضار مطبوخًا في صلصة تشيلي أو طماطم. تحتوي معظم Guisados ​​على قائمة قصيرة من المكونات (فهي ليست مثل حيوانات الخلد) ، ولكن عندما يتم إجراؤها بشكل جيد ، فإنها لا تُنسى. تقنع الصلصات التشيلية نكهات اللحم. الخضراوات الممزوجة بالثوم والبصل والمرق ، طعمها كأن الكون قصدها: دسمة وغير مزينة.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في guisados ​​هو مدى شمولها. مثل طبق مقلي صيني أو طبق خزفي أمريكي ، يمكن أن يكون الجيزادو أي شيء طالما يتم تقديمه مع التورتيلا.

يقول أرماندو دي لا توري ، صاحب مطعم جوسادوس في بويل هايتس ، الذي يحمل 15 غويسادوس يوميًا تقدم مع التورتيلا المطلوبة: "إنها حقًا مجرد شواء منزلي". "المكونات متاحة بسهولة في أي مكان في جميع أنحاء المدينة. أصنع كارني كون تشيلي كولورادو لأمي ، والتي كانت وجبتي المفضلة أثناء نشأتي. حتى اليوم تسألني ماذا أريد لعيد ميلادي ، وأنا أقول كارني كون تشيلي كولورادو ".

بالنسبة لي ، كانت guisados ​​بوابة إلى ثراء المطبخ المكسيكي الداخلي. في الفوندا ، أو في الأكشاك في الشارع ، كنت أرى النساء يأكلن الخضار من الأواني الفخارية. عندما جمعت أخيرًا الشجاعة لطلب تاكو بلغتي الإسبانية المتوقفة ، كان الطعم بمثابة الوحي.

بتوجيه من بائعي السوق المحليين ، الذين أعطوني تعليمات مفصلة عن الطهي ، بدأت في تحضير أطباق الجيزادو ذات الوعاء الواحد: فطر المحار مع شيبوتل ، والخضار المحلية الطرية التي تسمى كولايتس مع الطماطم. حتى الفلفل الحار ، الشيء الذي كنت أتناوله معلبًا ، أصبح "جواسادو دي بافو موليدو كون فريجول" محلي الصنع ، أو غويسادو ديك رومي مع الفاصوليا.

جاءت لحظة تتويجي كطاهية قبل ستة أشهر ، عندما اشتريت كيسًا من الكيليت في السوق المحلي. سألتني امرأة مكسيكية عن كيفية تحضيرها.


إذن ، ما هي الراجاس؟

عبر mexicoinmykitchen.com

وفقًا لمجلة الطعام المكسيكية ، فإن راجاس هو مصطلح إسباني يترجم حرفيًا إلى "شرائح" أو "شرائح". ولكن لمحبي الفلفل في المكسيك ، يشير راجاس ببساطة إلى شرائح تشيلي بوبلانو المحمصة.

يعتمد Rajas بشكل أساسي على poblano chiles ، والتي لها نكهة غنية. في مقياس من 1 إلى 10 ، هذه الفلفل الحار هي 4 من حيث السخونة. يتم تحميصها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة وخلطها مع البصل الأبيض.

يمكنك تقديم الراجا كطبق جانبي لوجبتك المفضلة أو مقبلات لشرائح اللحم والسمك والدجاج. يمكن أيضًا استخدامها كملء للسندويشات أو التاكو أو الكيساديلا.


بطاطس محمصة جديدة مع بوبلانو تشيلي راجاس - الوصفات

عندما أفكر في شيء مقدد ، أفكر في سندويشات التاكو على الطريقة الأمريكية مع القشرة المقرمشة. أقرب شيء لدينا إلى هذا النوع من سندويشات التاكو تاكو دورادوس و فلوتاس (المعروف أيضًا باسم Taquitos) ، وهي سندويشات التاكو اللذيذة ، المليئة بكل ما يمكنك تخيله تقريبًا ، والتي تم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة للغاية. أحبهم! أفضله تاكو دورادوس هي من النوع المليء بشرائح الفلفل بوبلانو المحمصة و ريسيسون (ما أحب أن أسميه جبن الريكوتا المكسيكي).

عادة ليس لدي مشكلة في تناول سندويشات التاكو المقلية المقرمشة ، لكن هذا الأسبوع كنا نأكل كثيرًا ، بفضل المعرض في المدينة. كنت أتوق حقًا إلى سندويشات التاكو المفضلة لدي ، لكنني أردت شيئًا أخف وزناً قليلاً ومصنوع منزليًا. لذا بدلاً من قليها بالزيت ، قمت بخبزها. لقد تحولت أيضًا من خبز التورتيلا إلى الدقيق. كانت النتائج لذيذة وكنت لا أزال قادرًا على الاستمتاع بتاكو مقرمش ومقرمش.

مقرمش Flautas de Rajas con Requeson مع الأفوكادو الصلصا الخضراء

  • 6 فلفل بوبلانو
  • 2 كوب إعادة ترتيب أو جبن الريكوتا
  • 12 إلى 16 تورتيلا طحين
  • مكسيكي كريما أو كريمة حامضة (اختياري)

الاتجاهات:
شوي الفلفل بوبلانو على صينية أو كومال على نار عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتفحم اللحم تمامًا. انقلي فلفل بوبلانو المحمص إلى كيس بلاستيكي أو ورقي واتركيه لمدة 15 دقيقة. (هذا يسمح للفلفل بالتعرق ، مما يجعل تقشيره أسهل بكثير). أزل الجلد والسيقان والبذور المتفحمة من الفلفل. قطعي فلفل بوبلانو إلى شرائح رفيعة.

بينما يتعرق فلفل بوبلانو على المنضدة ، ابدأ في Avocado Salsa Verde. يُغلى الطماطم والفلفل الحار في قدر متوسط ​​الحجم مع كوبين من الماء حتى ينضج الطماطم تمامًا ويترك ليبرد قليلاً. اهرس الطماطم والفلفل الحار في الخلاط مع 1 كوب من الماء المطبوخ فيه. أضف الأفوكادو واستمر في الهرس لمدة 30 ثانية حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة. تُسكب الصلصة في وعاء التقديم وتتبل بالملح.

لتصنع فلوتاس سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. سخني خبز التورتيلا على أ كومال أو صواني على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح طرية ومرنة. ضع ملعقتين كبيرتين من الريسون في وسط كل خبز تورتيلا. ضعي عليها حفنة من شرائح الفلفل بوبالانو المحمصة. لف التورتيلا بإحكام مثل البوريتو. ضع جانب التماس flautas لأسفل على صفيحة خبز مدهونة بقليل من الزيت. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الفلوتاس ذهبية وهشة.

يقدم مع الأفوكادو الصلصا الخضراء و / أو المكسيكي كريما. يتمتع!

لمزيد من الطعم المقرمش ، ألق نظرة على ما أعده أصدقائي #SundaySupper لك هذا الأسبوع.

مقبلات مقرمشة:


Bitterballen من The Urban Mrs. Caprese Wontons from Jane & # 8217s Adventure in Dinner Crispy Broccoli Cheddar Bites from Curious Cuisiniere Waldorf Salad from Noshing With The Nolands المقبلات المقرمشة والجوانب:
دجاج مقرمش مخبوز مع مخفوق محلي الصنع وخبز من شرائح دجاج غابل المقرمشة المقرمشة مع خردل شيبوتل بالعسل من A Kitchen Hoor & # 8217s Adventure Flautas de Rajas con Queso (Cheesy Poblano Pepper Taquitos) من La Cocina de Leslie Penny & # 8217s Taco Salad من Webicur حساء الفشار من ROXX Box Rosemary Garlic Croutons على طبقات من حساء ملفوف سافوي من The Not So Cheesy Kitchen بالفراولة و Mozzarella Flatbread من Family Foodie

تناول الوجبات الخفيفة:
جرانولا مقرمشة وشوكولاتة بالبندق من الكب كيك ورقائق الكالي (أفضل من ناتشر فالي) من فطيرة اليقطين المقرمشة اللذيذة بشكل مثير للصدمة والحمص المحمص من أطباق الأطباق اليومية مزيج دهن تشيكس من تكساس نيويوركر سهل نباتي جرانولا من Killer Bunnies ، Inc موموس نباتي مقلي مع وصفة الجبن من ماسالا هيرب كيفية صنع مزيج حلو ومالح منزلي الصنع من أطعمة مجاورة الكاجو المتبل بالبرتقال من هيب فودي موم الفول السوداني وكرات الفشار المملحة من زبدة الفول السوداني والفلفل وبذور اليقطين المحمصة من Hezzi-D & # 8217s طهاة وكتب بطيئة Cooker Bar-BQ Party Mix من Hot Mamma & # 8217s Kitchen Chaos Sourdough Grissini من girlichef Spicy Lentil Crackers من Cindy & # 8217s وصفات وكتابات Pepitas الحلو والحار من Alida & # 8217s رقائق البطاطا الحلوة من Kudos Kitchen By Renee Unbaked Healthy Oatmeal من My Trials In The Kitchen الفانيليا واللوز من ذلك الفرخ النحيف يمكن خبزه

حلوى مقرمشة:
حلوى بو بيري الحبوب من الفطائر والمربعات Choco-Caramel Squares من Basic N اللذيذ بالشوكولاتة المغطاة برقائق البطاطس رايس كريسبي يعامل من The Girl In The Little Red Kitchen Chocolate Pecan Biscotti من The Food Army Wife Cookie Brittle من Juanita & # 8217s Cocina Double Banana Pie Krispie ما يعامل من الروائح الطيبة جدا؟ حلوى قرص العسل من Food Lust يحب الناس بسكويت Momofuku Chocolate Chip Cornflakes من Ninja Baking Nutty Wedges مع الكريمة المخفوقة بالسكر البني من Magnolia Days المملح بالكراميل والكاجو من Mess Makes Food

شكرا لك الفتاة في المطبخ الأحمر الصغير لاستضافة حفل #SundaySupper Crunchy Goodness هذا الأسبوع. انضم إلى محادثة #SundaySupper على تويتر كل يوم أحد. نحن نغرد على مدار اليوم ونشارك الوصفات من جميع أنحاء العالم. تبدأ محادثتنا الأسبوعية الساعة 7:00 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة. اتبع علامة التصنيف #SundaySupper وتذكر تضمينها في تغريداتك للانضمام إلى الدردشة. تحقق من لوحة #SundaySupper Pinterest الخاصة بنا لمزيد من الوصفات الرائعة وصور الطعام. هل ترغب في الانضمام إلى حركة عشاء الأحد؟ إنه سهل. يمكنك التسجيل بالضغط هنا & # 8594 حركة عشاء الأحد.


شاهد الفيديو: #الكومبيرالتركي طريقة تحضير البطاطة المشوية على الطريقة التركية (شهر اكتوبر 2021).