لحم

جامشيتسكي مشوي


المكونات ل Jamschiki الشواء

  1. لحم بقر طازج 400 جرام
  2. بطاطا متوسطة الحجم 6 قطع
  3. القشدة الحامضة 10 ٪ من الدهون 200 مل
  4. بصل كبير 1 قطعة
  5. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  6. 4 قطع خيار مخلل متوسط
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية الكبد والبطاطا والقشدة الحامضة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موقد المطبخ ، ملعقة خشبية ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة - 4 قطع ، وعاء صغير ، فرن ، حاملات مطبخ ، أواني طينية مع أغطية - 3-4 قطع ، ملعقة كبيرة ، مناشف ورقية للمطبخ

طبخ مشوي yamshchitsky:

الخطوة 1: إعداد لحم البقر الكبد.


نقوم بغسل كبد البقر بعناية تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. امسح المكون جيدًا باستخدام مناشف ورقية المطبخ. الآن ، باستخدام السكين ، نزيل الأفلام والأوردة الداخلية. ثم قطع الكبد إلى شرائح صغيرة ونقل إلى لوحة نظيفة. لتذوقها ، قم بملحها واخلطها جيدًا بأيد نظيفة

الخطوة 2: تحضير المخللات.


ننشر المخللات على لوح تقطيع ونقطع القطع بسكين. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون مكعبات أو خطوط أو أرباع عادية. نضع المكون المفروم ناعماً على طبق نظيف ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.


باستخدام سكين ، قشر البطاطا وشطف جيدا تحت الماء الجاري. انشر المكون على لوح التقطيع ومقطّع إلى قطع صغيرة. يتم نقل الخضار تمزيقه إلى وعاء صغير.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ننشر المكون على لوح التقطيع ونقطع إلى قطع بحجم البطاطس. انقل البصل المفروم إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


نقوم بشطف البقدونس تحت الماء الجاري ونزع السائل الزائد ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ناعماً ويصب في طبق حر.

الخطوة 6: إعداد قاعدة البصل البطاطا للطبق.


يُسكب البصل المفروم في وعاء مع قطع البطاطس. لتذوق الملح ، قم بخلطه جيدًا مع ملعقة كبيرة. تحذير: نحن نفعل هذا بكل الحذر ، كما سبق أن أضفنا بالفعل الملح إلى الكبد. أعد البطاطا وقاعدة البصل لفترة من الوقت واتركيها جانباً.

الخطوة 7: طبخ مشوي yamshchitsky.


تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتوياتها جيدًا ، ضع خطوط الكبد فيها. تقلى بسرعة جدا المكون ل 1 دقيقة، اثارة كل هذا الوقت مع ملعقة خشبية. نحن بحاجة فقط الكبد ل "مجموعة". بعد ذلك مباشرة نطفئ الموقد ونضع المقلاة جانباً.

لذلك ، مع الطبقة الأولى ، ننشر مكونات اللحم في أواني الصلصال. تحذير: بصريا تقسيم كل شيء إلى كمية مناسبة من الوجبات. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، أضف قاعدة البطاطس والبصل. اسكبي الكريما الحامضة على الوجه وقم بتثبيتها بالمخزون المرتجل.

نغلق الأواني بأغطية ونضعها في فرن بارد على صفيحة خبز أو رف سلكي. قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (سوف يستغرق حوالي 10-15 دقيقة). بعد ذلك مباشرة ، خبز الطبق ل 1،5 ساعة. بعد ذلك ، أغلق الفرن ، واخرج العبوات بمساعدة أكواب المطبخ ووضعها على لوح تقطيع. انزع الغطاء بعناية وضع المخللات المفرومة والخضار المفرومة ناعماً في الأواني. تحذير: لا يجب إضافة المكون قبل الأخير إلى الطبق. يمكن تقديمه بشكل منفصل كطبق جانبي.

الخطوة 8: خدمة مشوي yamshchitsky.


نحن نقدم yamshchitski مشوي ساخن على طاولة الطعام مباشرة في الأواني جنبا إلى جنب مع شرائح من الخبز واختياريا مع كوب من الفودكا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى ينقلب الشواء مع الصلصة السائلة ، من الضروري تخفيف الكريما الحامضة بكمية صغيرة من الماء النظيف ثم صبها في أوعية ؛

- عند تنظيف الكبد ، يمكنك رشه بالماء الساخن. بهذه الطريقة سيكون من الأسهل بالنسبة لك إزالة الفيلم ؛

- بالإضافة إلى لحم البقر ، يمكن إضافة الدجاج إلى الطبق. إنه أكثر عطاءًا وبالتالي سيذوب عملياً في الفم.