آخر

عجة الهليون


حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة عجة الهليون:

سخني الزيت جيداً ، اخفقي البيض ، أضيفي الحليب والجبن والملح حسب الرغبة. ضعي البيض المخفوق في المقلاة وغطيه بغطاء. بعد دقيقتين يضاف الهليون مغسولاً ومنظف من الأطراف الصلبة. أعد الغطاء واتركه يطهى لمدة 7 دقائق. شهية طيبة!


عجة مع الكمأ والهليون

تذكر قصة الخنزير نينيمن وجد الكمأ؟ حسنًا ، في مساء اليوم مع الزيارة ، جاءت إلينا & # 8222 بعض الكمأة & # 8221 (لا أعرف كيف أقول غير ذلك ، لأنه لم يكن هناك المزيد) ، من خلال قناة لا أستطيع أن أشرح لها لكم ، سوف يستغرق وقتا طويلا ونصف قصة قصيرة. من المؤكد أن ثمرة عمل نيني وصلت إلينا أيضًا. الشرائط الرفيعة من الكمأة المعطرة برائحة الأرض الأم مع جوهر الكمأ الكبير ، سقطت في عجة مع عدد قليل من خيوط الهليون ، مبشورة ومقطعة إلى قطع صغيرة وكبيرة.

أكلت العجة من قبل فوا أعدت بواسطة الشراهة هربرت باسكال من مدرسة SJ L & # 8217Amandier الثانوية. رشيقة ولذيذة وحساسة وراقية. هذا كل ما أخبرك به عن هذه الوجبة الخفيفة. الوصفة في مناسبة أخرى.

أما بالنسبة للعجة ، فعلى الرغم من أنني أكلتها في المساء وليس في الصباح كما هو معتاد في بلادنا ، إلا أنني لم أندم على العكس. ولا ، لا ترى ضعفًا ، كان هناك العديد منا حول الطاولة.

النبيذ الأسود كمأ. الحرارة هي أفضل صديق لرائحة الأرض المستصلحة والأوراق الميتة ونهاية الشتاء.

10 تعليقات

بعد الكثير من الأشياء الجيدة ، كيف حالك مع البرنامج & # 8222back to 90 & # 8221؟ امل ان يكون حسن!

أنا بخير بفضل. أنا لا أسيء تناول الطعام وأمارس الرياضة. كما كان من قبل. لقد فقدت القليل من الوزن منذ أن كنت هنا.

هواء المحيط منشط جيد جدًا :)

aoleu ماذا تفعل يا عدي. حسنًا ، تعطينا الوصفة بالكمأة ، وهي غير متوفرة لأي شخص)))

codeus http://www.trufe.ro/trufe-in-romania - معلومات حول أنواع الكمأة في رومانيا وحول نشاط البحث عن الكمأة.
هناك العديد من الأنواع في بلادنا أيضًا.

مرحبًا يا عدي!
أنا جاهل بالكمأ! ماذا يشبه طعمهم؟ هل هم حقا بهذه الشهرة؟
بعد القصة مع الخنزير المدربة نيني ، أصبحت أشعر بالفضول! هل يمكن استبدالها بأي طعام آخر في تلك العجة المميزة ؟!
أتمنى لك كل خير.

عزيزي عدي ، إذا كنت لا زلت أذهب إلى الصين غدًا ، سأترك لك هنا وصفة سلطة فرنسية نأكلها كل يوم في شامبيري وشاركت في صنعها عدة مرات & # 8230 أنا متأكد من أن خبرتك وموهبتك ستحصل على قل ، الآن حان وقت السلطة في السهول :)
خذ ، اغسل وجفف سلطة مُعدة ، كبيرة بما يكفي لتتسع لشخصين أو ثلاثة.
نأخذ حفنة من الجوز المقلية بالملح ، ثم افركيها حتى تنظف من القشر وتطحن
في مقلاة أخرى ، يقلى لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
في الوعاء الذي تُصنع فيه السلطة ، تُصنع الصلصة من خردل ديجون وزيت الزيتون والخل البلسمي ، ولكن كن حذرًا لتكون متسقًا للغاية ، فلا يهم حقًا ما إذا كانت موحدة كتكوين ، (بالنسبة لنا ، إنها حقًا لا يهم)
قسّم السلطة إلى قطع مناسبة وتبليها بالمكونات المذكورة أعلاه & # 8230. يمكنك تتبيلها بالفلفل ، ويمكنك بشر جبن البارميزان الجاف جدًا في الأعلى وهكذا # 8230 يمكنك تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رقيقة & # 8230 أنت يمكن أيضًا قليها قليلاً & # 8230 بجوار كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف ، إنها قاتلة!
شهية طيبة !


عجة جبن الماعز

المكونات:

  • 200 جرام جبن ماعز أو غنم
  • زيت القلي
  • 1 بصلة
  • 8 بيضات
  • 200 مل من البيرة
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 1 حفنة خضراء مفرومة ناعماً (بقدونس ، نعناع ، ريحان)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 طرف سكين من الفلفل المطحون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • طماطم
  • المساحات الخضراء للزينة.

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع إلى قشور ويقلى في الزبدة. اكسر البيض وافصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع البيرة والبصل المقلي ورشي الملح والفلفل. يُخفق بياض البيض ، ثم يُمزج قليلاً مع البصل الأخضر والخضروات المفرومة ناعماً. يُسكب على صفار البيض ويخلط التركيبتين بعناية.

يُسكب ، دفعة واحدة ، في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ويقلى.
بمجرد قليها ، قطعيها إلى مثلثات. توضع قطع جبن الماعز على قطعة من الأومليت وتغطى بقطعة أخرى من الأومليت. اتركيه في طبق لتليين الجبن قليلاً. نرش العجة بالخضار وتقدم مع الطماطم.

وصفة أومليت و # 8211 لكل يوم من أيام الأسبوع

تطهى أسبراجوس بثلاث طرق وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أريكم اليوم كيف أطبخ ASPARAGUS بثلاث طرق. ليس عليك طهي الهليون لفترة طويلة ، لأنه في النهاية سيكون طريًا ، لا طعم له ولن يكون أخضر فاتح للشهية. إذا قمت بطهي الهليون وفقًا للوصفات أدناه ، فستحصل على لون أخضر فاتح ، مع قوام مقرمش قليلاً ولذيذ جدًا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفات وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في التمتع بيوم لذيذ وشهية جيدة.

المكونات:

الهليون المشوي:

  • 25 ورقة هليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • تقدم مع عصير الليمون

الهليون المخبوز:

  • 25 خصلة من الهليون
  • قشر ليمون
  • 1/3 ملعقة صغيرة - رقائق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود

الهليون المسلوق:

  • 25 خصلة من الهليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير 1/3 ليمون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. الهليون المطبوخ: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. ضعي الهليون في صينية الخبز وأضيفي قشر الليمون فوقه. يتبل برقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. في النهاية ، رشي زيت الزيتون واخلطي كل شيء معًا. نخبز الهليون في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  2. الهليون المشوي: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. نضع الهليون في وعاء كبير ونرشه بزيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء معًا. ضع الهليون على مقلاة شواء ساخنة واخبز الخيوط من كل جانب حتى تحصل على آثار خفيفة من الشواية. في النهاية ، يقدم مع الليمون.
  3. الهليون المسلوق. قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. اغلي حوالي 2 لتر من الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان أضف ملعقة صغيرة من الملح والهليون. اغلي الهليون لمدة 4-5 دقائق. في النهاية يجب أن يكون لونه أخضر فاتح ومقرمش قليلاً. انزع الهليون من الماء على طبق. تبليه بالملح والفلفل الأسود. يرش بزيت الزيتون ويقدم مع الليمون. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


أومليت مع جبن الماعز والهليون

نسميها جبنة الماعز وعجة الهليون ، لكن هذا الطبق يمكن أن يمر بسهولة على أنه فطيرة لذيذة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم!

مكونات

8 بيضات
200 جرام سبانخ
1 حزمة بقدونس
200 جرام جبن ماعز
40 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح فلفل
عدد قليل من سيقان الهليون

طريقة التحضير

ماي & إيسيرنت & أكيرسي لتحضير الهليون. يُغلى الماء مع قليل من الملح ، وعند الغليان ، أضف سيقان الهليون ، التي تم تنظيفها قليلاً في الأطراف.

اتركيه لمدة 7-8 دقائق ، ثم صفيه واتركيه جانبًا.

& Icircntr وعاء ، نخفق البيض جيدا.

اغسل السبانخ وقطعها.

أضيفي الزبدة إلى قدر على النار ، وعندما تكون ساخنة ، سخني السبانخ والخبز قليلاً حتى تنضج.

يُرفع إلى طبق ، ويُصفّى جيدًا ، ثم يُضاف هذا المزيج إلى مزيج البيض.

نقطع الزبدة والحجر والثلج إلى قطع ويصب فوق التركيبة أعلاه. كما أنه يحتوي على الهليون. يقلب جيدا.

تُخبز في الفرن حتى تحمر وتنضج من الداخل.


اغسلي الهليون وجففيه بمناديل مطبخ ماصة وكسري الأطراف الأصعب ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة وضعي الهليون في صف واحد.

يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا قليلاً ، ولا ينبغي أن يُطهى أكثر من اللازم ، فمن المثالي أن يظل مقرمشًا ، وفي النهاية يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها ، كما قلت أعلاه ، مع الأرز المسلوق والبيض ولحم الخنزير المقدد البني في المقلاة أو صلصة التزاتزيكي أو التزيين حسب رغبتك.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


1. اطبخي الهليون بالبخار حتى يدخله الشوكة بسهولة ، لكن دون أن يصبح الهليون لينًا.

2. اسلقي المعكرونة مع قليل من الملح ، ثم صفيها واتركيها جانباً.

3. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ، ثم نقليها في القليل من الزيت في مقلاة ، مع إضافة القليل من الماء بعد أن يتغير لون اللحم تمامًا. اترك اللحم ينضج حتى تتغلغل الشوكة بسهولة.

4. بعد أن تصبح جميع المكونات الرئيسية جاهزة ، نضيفها جميعًا في مقلاة ، ثم نضيف الزيت ونضع الصينية في الفرن. بعد 2-3 دقائق ، أخرجي الصينية وأضيفي جبنة البارميزان في الأعلى وانتظري حتى يتحول لونها إلى البني.


عجة الدايت مع الهليون والبطاطا الحلوة

إليك نوع مختلف من عجة الإفطار ، مغذية أكثر ، أكثر صحية مع سعرات حرارية أقل: فريتاتا الهليون والبطاطا الحلوة.

ثقافة الهليون ليست طعامًا شائعًا في رومانيا ، ولهذا السبب يصعب قبولها. إذا كنتما صديقين له ، حاولي دمجه في أطباقك المفضلة.

يعد الاستهلاك المنتظم للهليون بالإضافة إلى الخضر الطازجة مثل السبانخ والخس والبقدونس علاجًا حقيقيًا لمكافحة الشيخوخة.

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا مهمًا للطاقة ، ولا يُسمح بها إلا بكميات صغيرة في الجزء الأول من اليوم.

المكونات (لشخصين وعدد 259 شخص):

- وعاء صغير من السبانخ الطازجة

- جبن بارميزان (يستخدم كتوابل)

نخفق البيض ونبشر البطاطس ونخلط المكونات التي تم الحصول عليها مع باقي الخضار. يتبل بالملح والفلفل المطحون. في النهاية نرش جبنة البارميزان المبشورة.


أومليت ، الإفطار الأكثر شعبية. 3 وصفات رائعة يمكنك تجربتها

يُعتقد أن أقدم عجة البيض جاءت من بلاد فارس القديمة وكانت تشبه إلى حد بعيد "كوكو سابزي" ، وهو طبق إيراني. وفي الوقت نفسه ، تم تكييف العجة في عشرات الوصفات المختلفة ، واحدة ألذ من الأخرى.

اليوم سوف نقدم لك 3 اقتراحات خاصة أكسبتنا أكثر.

عجة حليب جوز الهند

جرب هذه الطريقة لتحضير الأومليت للحصول على نكهة إضافية!

مكونات

  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي كريمي أو حليب جوز الهند
  • بصل شيفاز مفروم ناعماً

طريقة التحضير

يُمزج البيض وملح البحر واللبن / حليب جوز الهند في وعاء.

تخلط بلطف بالشوكة حتى تمتزج.

أضف قطرة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.

يُسكب المزيج في المقلاة الساخنة ويُخلط بلطف حتى يصبح البيض قشديًا.

تقدم مع: الأفوكادو الطازج وصلصة الطماطم الطازجة والكزبرة المطهية بالبخار / الهليون مع الفلفل الأسود / السبانخ / الفطر المقلي / لحم الخنزير المقدد.

اومليت ايطالي مع بطاطس جديده

فهو خفيف وغني بالفيتامينات بفضل الخضار المستخدمة.

مكونات

  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 1 فلفل أحمر صغير
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 350-400 جرام بطاطس مبشورة
  • 150 جرام من القرع المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة حبات ذرة معلبة
  • 6 بيضات
  • 150 جرام جبن منفاخ أو تيليميا
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

نفرم البصل والفلفل ناعماً ، ثم نقلي في الزيت حتى يصبح البصل شفافاً.

نضيف الكوسة والبطاطا والذرة ونقلب معا على نار خفيفة.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، نضيف البيض المخفوق ونصف الجبن والفلفل والبقدونس. اخلط جيدا واتركه على النار حتى يتخثر البيض ويصبح لونه بني فاتح.

نسكب الأومليت في طبق ويرش باقي الجبن والبقدونس.

يمكن أن تؤكل مع المخللات أو السلطة الموسمية أو سادة.

عجة السباغيتي

إذا كنت قد طهيت الكثير من المعكرونة في الليلة السابقة ، لكن لم يكن لديك ما يكفي من الصلصة ، يمكنك استخدامها في اليوم التالي لتحضير الأومليت.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 كوسة مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 300 جرام من صلصة الجبن
  • 200 غ معكرونة معكرونة مسلوقة
  • 2 بيض

طريقة التحضير

سخني نصف الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي الثوم والبصل. تغلي لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح طرية.

بمساعدة يديك ، قم بعصر الكوسة من العصير الزائد. أضيفي الكوسا المصفاة إلى المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.

انقل الخضار إلى وعاء كبير.

اخلطي البقدونس وصلصة الجبن والسباجيتي وتبليها حسب الرغبة.

اخفقي البيض وادمجيه في خليط الخضار.

سخني الزيت المتبقي في المقلاة وأضيفي السباغيتي مع الخضار. مستوي بملعقة ويطهى لمدة 3-5 دقائق.

انقله إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً. اتركيها لتبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم قطّعيها إلى شرائح وقدميها.


فيديو: عجة إسبانية بنبات الهليون Spaanse tortilla met asperges (شهر اكتوبر 2021).