آخر

حساء الزلابية بالسميد


طريقة عمل الزلابية:

نضع الزيت والبيض المخفوق والسميد ومسحوق الملح في وعاء. تخلط جيدا بالشوكة حتى تحصل على خليط متجانس.

نضع الوعاء في الثلاجة ونبدأ في تحضير الحساء.

طريقة صنع الحساء:

يقطع البصل والكرفس والجزر الأبيض وشرائح الجزر حتى تبدو جميلة في الحساء.

ضعي الماء في قدر ، أضيفي الخضار ، غطي بغطاء واتركيها حتى الغليان.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أخرجي الوعاء مع خليط الزلابية من الثلاجة ، وخذي كوبًا نضع فيه الماء البارد وبمساعدة ملعقة (وليس ملعقة!) شكلي الزلابية على النحو التالي: ضعي الملعقة الصغيرة في ماء بارد من الكوب ، املأه بتركيبة الزلابية وضعيها في الحساء الذي يغلي على نار خفيفة. نكرر بأسرع ما يمكن حتى ننتهي من التكوين بالكامل.

ضعي الغطاء جانبًا على القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبي كوبًا من الماء البارد فوق كل الزلابية. تبلي بالملح والفلفل ، ثم غطيه مرة أخرى بالغطاء على جانب واحد واتركيه يغلي لمدة 40-45 دقيقة حتى تلاحظ تضخم الزلابية.

أضف القليل من الزيت على الحساء ، وأخرج الزلابية لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة (لا تكون قاسية وخامة في المنتصف) ، وأطفئ النار ورشي البقدونس المفروم.


فيديو: حساء عجينة عربي تونسي. حسو تونسي حساء السميد الزمني#اكلاتتونسيةرمضانية (شهر اكتوبر 2021).