الأطباق الجانبية

الحنطة السوداء مقبلات مع الجزر والبصل


مكونات الحنطة السوداء مقبلات مع الجزر والبصل

  1. الحنطة السوداء الحنطة 250 غراما
  2. 1 بصلة متوسطة
  3. 1 جزرة متوسطة
  4. ثوم متوسط ​​الحجم 1 فص
  5. زبدة 50 جرام
  6. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  7. ملح 1 ملعقة صغيرة
  8. الماء البارد النقي النقي 500 مل
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الحنطة السوداء
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة متوسطة مع غطاء ، طباخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، غربال ، جريدة أو ورق A4 ، مبشرة خشنة ، لوح تقطيع ، سكين ، لوح - قطعتان ، ملعقة خشبية ، صحن ، طبق التقديم ، مقلاة مع غطاء

صنع طبق جانبي من الحنطة السوداء مع الجزر والبصل:

الخطوة 1: إعداد الحنطة السوداء.


صب الحنطة السوداء على قطعة من صحيفة أو ورقة فارغة وإزالة الحبوب الفاسدة والحصى والأوساخ. ثم انقل المكون برفق إلى غربال وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح السائل واضحًا.

بعد هذا مباشرة ، صب الحنطة السوداء في المقلاة الوسطى وملء بالماء البارد النظيف. تحذير: يجب أن تكون نسبة الحبوب والسوائل من 1 إلى 2. ضع الحاوية على نار متوسطة وتغطي بغطاء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، صب الملح حسب الرغبة وتخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. قلل الحرارة واطبخي الحنطة السوداء حتى يتبخر السائل تمامًا تحت غطاء مفتوح قليلاً. ثم أطفئ الموقد ، ثم ضع المقلاة جانباً.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر من القشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن المكون مباشرة على لوح التقطيع. ثم اسكبي شرائح الجزر في طبق نظيف على الفور.

الخطوة 3: تحضير البصل.


بسكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطعه بشكل دقيق بالمربعات. يُسكب البصل المفروم في طبق حر ويُترك جانبًا لفترة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برفق بسكين. وبالتالي ، يمكننا بسهولة قشر القرنفل من القشرة. الآن نقوم بشطف المكون قليلاً تحت الماء الجاري ووضعه مرة أخرى على سطح مستو. يقطع الثوم جيداً ويصب في صحن مجاني.

الخطوة 5: تحضير طبق جانبي من الحنطة السوداء مع الجزر والبصل.


يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية التي تحتوي على محتويات جيدة ، اسكب البصل المفروم هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، قم بقليها 5 دقائق. ثم أضف رقائق الجزر إلى المقلاة. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع المخزون المرتقب واستمر في قلي الخضار 5 دقائق. بعد الوقت المخصص ، نغطي الوعاء بغطاء ونطهو التحميص بشكل إضافي 5 دقائق تحذير: لم يعد خلط الجزر مع البصل ضروريًا ، لأن الخضروات يجب أن تخصص المزيد من العصير وتصبح طرية.

الآن ، قم بإزالة الغطاء وصب الحنطة السوداء المسلوقة في المقلاة ، ثم أضف الثوم والزبدة المفرومة ناعماً على الفور. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. قلل النار ، غطي الوعاء بغطاء واتركيه يزين آخر 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص الحنطة السوداء عصير الخضار وتصبح عطرة ولذيذة للغاية. بعد ذلك مباشرة نطفئ الموقد ونضع المقلاة جانباً.

الخطوة 6: يقدم الطبق الجانبي من الحنطة السوداء مع الجزر والبصل.


يُسكب طبقًا ساخنًا من الحنطة السوداء مع الجزر والبصل مع ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة على طبق خاص ويُقدم مع اللحم المقلي أو المسلوق إلى طاولة الطعام. بالمناسبة ، تعتبر شرحات الخضار الطازجة مثالية لهذا الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتوفير الوقت المخصص لإعداد طبق جانبي ، يمكنك قلي الخضروات بالتوازي مع الحنطة السوداء للطبخ ، وفي النهاية يمكنك الجمع بين كل شيء ؛

- سوف يتحول الطبق الجانبي إلى لذيذ جدًا إذا قمت بإضافة حبوب الحنطة السوداء عالية الجودة. للقيام بذلك ، من الأفضل شراء مكون من علامات تجارية موثوقة وتعبئتها في حزم.

- في الطبق يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الفلفل الأسود ، وهو مزيج من الفلفل الحلو المجفف ، والتوابل "القفزات سونيلي" وأكثر من ذلك بكثير.