آخر

وصفة فطيرة بوربون ويسكي البقان


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة الجوز

خليط لذيذ من الزبدة والبيض والسكريات وجوز البقان وويسكي البوربون المخبوز في فطيرة سماوية مليئة بالبندق. لن تكون في حالة سكر ، لكن حواسك ستسكر بلذة وطعم الجنة.

41 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 100 جرام سكر ناعم
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 45 جرام زبدة ذائبة
  • 120 مل شراب ذهبي
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة ويسكي بوربون
  • 215 جرام جوز البقان
  • 1 علبة معجنات بحجم 23 سم تشتريها من المتجر

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الطبخ: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. اخلطي السكر الناعم والسكر الناعم البني الداكن والزبدة معًا في وعاء. يُضاف شراب الذرة والبيض والبوربون ؛ أضعاف في البقان. صب الخليط في علبة المعجنات.
  3. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ؛ اخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واستمر في الخبز حتى تنضج الفطيرة ، حوالي 25 دقيقة أخرى. اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(73)

المراجعات باللغة الإنجليزية (64)

بواسطة kay4les

وصفة رائعة! لقد أجريت بعض التغييرات ، وتركت السكريات ، والزبدة ، والشراب ، والبيض ، والقشرة ، وما إلى ذلك ... كان بوربون مساعدة كبيرة أثناء تحضير عشاء عيد الشكر الضخم. - 20 أبريل 2012

بواسطة Bargello

قبل 20 عامًا ، صادفت وصفة سيدة جنوبية مسنة لفطيرة بوربون البقان. هذه هي نفس الوصفة بالضبط ، ويمكنني أن أخبرك بعد خبز هذه الفطيرة لأكثر من 20 عامًا أنها بلا شك أفضل فطيرة البقان الموجودة. إذا كنت تريد عرضًا تقديميًا فاخرًا ، خذ جوز البقان ورتبه في قشرة الفطيرة. اضغط عليهم لأسفل قليلاً. ثم أضف السائل الخاص بك. سترتفع المكسرات إلى القمة أثناء الخبز وتترك مظهرًا احترافيًا. لقد فعلت ذلك عدة مرات فقط عندما أردت حقًا عرضًا تقديميًا رائعًا. - 15 مايو 2010

بواسطة SKYBLUE1963

هذه الفطيرة لذيذة وسهلة للغاية. لقد استخدمت للتو بوربون الذي كان لديّ (جيم بيم) لكنني أعتقد أن أي بوربون سيفعل. كنت قلقة من أنها قد تضطر إلى أن تكون قوية من نكهة الكحول ، لكنها تنضج على الفور وتركتها بمذاق أكثر تطوراً كان بمثابة تغيير مرحب به من نفس فطيرة البقان الأولي. أحبها الجميع لذلك سأقوم بها مرة أخرى قريبًا! شكرًا لمشاركة Kimberly-29 Nov 2009


وصفة فطيرة بوربون البقان (بدون شراب الذرة)

مممم فطيرة البقان. إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي لكني أكره أنها مصنوعة من شراب الذرة. أعني ، ما لم يكن شراب الذرة عالي الفركتوز ، فلن يزداد الأمر سوءًا بالنسبة لك. لذلك قمت بإنشاء وصفة لا تتطلب شراب الذرة & # 8230 وهي لذيذة! قد يكون هذا هو البوربون الذي أضفته ، لكن ربما يكون ذلك بسبب نقص شراب الذرة فقط.

أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنه يمكنك بسهولة إجراء بدائل وتعديلات وعدم إفسادها حقًا.

استمتع بالوصفة واسمحوا لي أن أعرف كيف تحبها!


وصفة من الإيمان أليس سليبر من Crunkcakes

1 قشرة فطيرة مشتراة من المتجر ، غير مطبوخة

1 كوب سكر بني غامق ، معبأ

قم بفرد القشرة التي اشتريتها من المتجر فوق صينية فطيرة مدهونة بالزيت ، باستخدام أصابع أو شوكة لتجعيد الحواف.

على الموقد على نار متوسطة ، يُغلى الماء والسكر الحبيبي حتى يذوب السكر. يقلب في القرفة وجوزة الطيب. بمجرد مزجه جيدًا ، أضف البقان. اخفض الحرارة واتركه يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتم تغليف البقان بالتساوي لمدة 15 دقيقة. انشرها في طبقة واحدة واتركها تبرد على ورقة أو لوحة.

بينما يبرد البقان ، اخفقي المزيج الذي سيصبح حشوة الفطيرة - البيض وشراب الذرة والسكر البني والويسكي - في وعاء كبير.

يُسكب البقان المبرد في قشرة الفطيرة ، ثم يُسكب المزيج السائل فوقها. اخبزي في 350 درجة حتى تتماسك في الوسط ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة.

هذه الوصفة جزء من قائمة كاملة للخبز والنبيذ تجدها هنا.


كيفية صنع جوز البقان المحمص على الطريقة القديمة

اصنع ويسكي البقان المحمص

سخني الفرن وضعي جوز البقان على صينية خبز.

ينقل البقان إلى الفرن ويحمص لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني ورائحته.

يرجى مراقبة البقان أثناء تحميصه لأنه يحترق بسرعة وبشكل غير متوقع. يجب عليك & rsquoll البدء من جديد إذا كانوا قد احترقوا لأن جوز البقان المحترق سيعطي الويسكي طعمًا لاذعًا.

عندما يتم تحميصها ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا.

انقله إلى جرة ميسون ، واسكب فوقه الويسكي. (مرة أخرى ، نريد أن يتم تبريدهم تمامًا.)

دع الويسكي ينقع لمدة 3-4 أيام. عند الانتهاء ، أخرج الجوز من الويسكي وتخلص منه. إذا بقي البقان في الويسكي لفترة أطول ، فإنك & rsquoll تخاطر بتجفيفه ، ونحن لا نريد أن يحدث ذلك.

جعل البقان المحمص على الطراز القديم

في زجاج قديم الطراز ، قم بقياس مكعب السكر (أو السكر) وانطلق في مرارة أنجوستورا.

استخدم خلاطًا لتحطيم السكر ، وكذلك امزجه مع المرارة. تأكد من تغطية جوانب الزجاج أثناء قيامك بذلك!

ضع أحجار الويسكي أو مكعب ثلج كبير داخل الزجاج ، ثم اسكب ويسكي البقان المحمص فوق المكعبات.

قم بتدوير محتويات الزجاج حتى تمتزج ، واستمتع على الفور!


لملء

قم بإعداد المعجنات محلية الصنع (انظر معجنات محضر الطعام السهلة) أو استخدم العجين المبرد. شكليها على هيئة قرص مسطح ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتبرد تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام قشرة مجمدة.

افردي العجينة المبردة في شكل دائري 12 بوصة. ضع العجينة في طبق الفطيرة وخز برفق في جميع أنحاء القاع بشوكة. برد حتى تصبح جاهزًا لملء قشرة الفطيرة. بدلاً من ذلك ، استخدم قشرة مجمدة غير مشوية.

في وعاء للخلط بالخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى تصبح كريمية وخفيفة. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا والملح وشراب الذرة والبوربون.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضع قشرة الفطيرة على صفيحة خبز - فهذا سيجعل من السهل تحريكها وسيلتقط أي انسكاب.

انشر كوبًا من جوز البقان بالتساوي على قاع قشرة الفطيرة.

صب الحشوة على البقان. نرش باقي البقان فوق الحشوة.

تُخبز الفطيرة لمدة 45 إلى 55 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا. راقب حافة القشرة بعد 30 إلى 40 دقيقة أو نحو ذلك. ضع درعًا دائريًا أو حلقة رقائق معدنية محلية الصنع على حافة القشرة إذا بدا أنها تحمر كثيرًا.


ملخص الوصفة

  • بات بريس لفطيرة القيقب بوربون البقان
  • طحين لجميع الأغراض ، لغبار سطح العمل
  • 1 كوب سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 4 بيضات كاملة ، بالإضافة إلى 2 صفار بيض كبير
  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الداكن
  • 1/2 كوب شراب القيقب النقي
  • 2 ملاعق كبيرة بوربون أو رم غامق
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 1/2 كوب (5 1/4 أونصات) من جوز البقان
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • كريمة مخفوقة (اختياري)

على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين حتى يصل سمكه إلى 1/8 بوصة. قم بنقله إلى قالب دائري بحجم 9 بوصات ، مع ترك 1/2-inch متدلية. أضعاف البروز تحت بالتساوي. باستخدام سكين تقشير ، قم بقطع الأوراق بعناية من قصاصات العجين. قم بقطع الأوراق برفق باستخدام الجزء الخلفي من السكين لعمل عروق. ضع الأوراق على ورقة خبز. انقل علبة الفطيرة المبطنة والأوراق إلى الثلاجة. يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل

سخني الفرن إلى 400 درجة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر والزبدة و 4 بيضات كاملة وشراب الذرة وشراب القيقب والبوربون والفانيليا معًا. أضعاف نصف أنصاف الجوز البقان. يُسكب الحشوة في قشرة فطيرة وترتيب أنصاف البقان المتبقية فوق الفطيرة.

اقطع الحافة الخارجية للفطيرة. اخفقي صفار بيضة واحدة ، وامسحي بها علامات الفقس. تلتصق الأوراق بالعجين بشكل زخرفي. برّد الفطيرة لمدة 30 دقيقة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة مع ما تبقى من صفار البيض. ادهنوا الأوراق بزجاج البيض وانقلوا الفطيرة إلى الفرن.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 درجة. اخبز حتى يخرج طرف السكين نظيفًا ، حوالي ساعة و 15 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


أربعون كريك ويسكي فطيرة البقان

في منزلنا ، أعياد الميلاد تدور حول الحلوى. لا يهم ما إذا كانت المكونات ترسلني إلى ستة متاجر متخصصة ، أو إذا كانت النتائج تتطلب فريقًا صغيرًا من طلاب الهندسة المعمارية لتجميعها. إذا كنت تستطيع أن تحلم به ، فسأحققه. نوفر لك & # 8217 فردًا من أفراد العائلة.

وصفتان في واحد ، فروزن ليمون بافلوفا؟ بالطبع يا أمي. تورت موكا بالبندق مغطى بالشوكولاتة الفاخرة؟ من دواعي سروري ، أليسون. فطيرة التوت غير جامي؟ أي شيء من أجلك ، والد زوجتي الوحيد.

لذلك هذا العام ، عندما سأل أندرو عن فطيرة البقان لم أستطع أن أقول لا. في الواقع ، كان ذلك بسيطًا جدًا. اضطررت إلى رفع مستوى الرهان وواجهت عرض Chocolate Bourbon Pecan Pie. في حين أن Andrew & # 8217s رجل ويسكي ، فإن مفضلته غير السكوتش هي مزيج محلي يسمى Forty Creek & # 8212 الزجاجات ، فقط من فضلك. ونعم ، يمكنه بالفعل تذوق الفرق.

هو & # 8217s مثل مشجع Forty Creek الذي ذهبنا في الصيف الماضي إلى Kittling Ridge ، وحضرنا تذوقًا وانتظرنا في طابور للحصول على نسخة موقعة من Confederation Oak Reserve & # 8212 التي طلبها أندرو مسبقًا قبل أشهر للحصول على زجاجة # 1911 (العام الذي تأسست فيه جامعة ويلفريد لورييه ، ولكن هذه قصة أخرى.)

هذا جون هول ، صانع الويسكي ، يوقع الزجاجة. انظر & # 8220 إلى Andy & # 8221.

وهذا زوجي مع جون هول وواحدة من الزجاجات المرغوبة. أنت تعلم أن الرجل يحب الويسكي الخاص به عندما يقف مع زجاجة وصانعها.

مع وضع هذا في الجزء الخلفي من ذهني ، تفاوضنا على حلوى احتفالية مناسبة. أخذ أندرو الشوكولاتة من على الطاولة واقترحت استبدال فورتي كريك بالبوربون. صفقة.

النتائج؟ ما وصفته أختي التي لا تشرب الويسكي ، & # 8220 أفضل فطيرة بقان أكلتها على الإطلاق. & # 8221 لماذا؟ إنه ليس حلوًا مثل معظم الإصدارات ويمكنك حقًا تذوق البقان. أعلم أنه من المفترض أن يتذوق فطيرة البقان طعمها الذي يحمل الاسم نفسه ، لكن القليل منها ، في رأيي ، يفعل ذلك بالفعل. كمكافأة إضافية ، يمكنك أيضًا تذوق الكحول ، لذلك لم يكن & # 8217t مضيعة للويسكي الجيد. أعتقد أحيانًا أن الخباز يبتلع اللقطة سراً ويكذب بشأن ذلك. ولكن في هذه الحالة هناك & # 8217s القليل من الشك في أن الفطيرة تم تقبيلها مع الخمر.

أندرو & # 8217s التصويت؟ & # 8220A انتصار. & # 8221 ولكن بعد ذلك مرة أخرى ، كان متحيزًا. من ناحية أخرى ، أختي ليست & # 8217t. لقد اعتقدت أن Hazelnut Mocha Torte بها الكثير من القهوة ، لذا يمكنك الوثوق بها لتقول الحقيقة & # 8212 حتى لو كان ذلك مؤلمًا.

لذا ، هل أنت من محبي فطيرة البقان؟ أو هل تفضل تناول الويسكي؟


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الوصفة: فطيرة بوربون وباريل التي تعود إلى العمر إمبراطوري ستاوت البقان مع قشرة بوربون والقشدة المخفوقة

هذه الوصفة الرائعة من فطيرة البقان تأتي من موقع Homebrewchef.com ، والتي قامت بتكييفها من وصفة في محامي البيرة مجلة. لقد صنعت هذا مع Jim Beam Double Oak Twice Barreled Bourbon. بالنسبة للإمبراطورية الروسية Stout ، اعتدت يحدث ذلك يوم الثلاثاء من Bruery (أ / 20 دولارا لكل زجاجة 750 مل) ، والذي يبلغ من العمر في براميل بوربون. لقد فوجئت عندما وجدت أن الشجاع كان له جانب حامض ، وكنت قلقًا في البداية من أنه سيؤثر سلبًا على الفطيرة. ومع ذلك ، فقد استخدمت أيضًا شراب الذرة الداكن بدلاً من الضوء المدرج في مكونات الوصفة. الاثنان متوازنان بشكل جيد. جاء حشو الفطيرة حلوًا ، لكن ليس حلوًا.

تقليديا ، يستخدم الطهاة الفودكا بدلاً من الماء في قشور الفطيرة. والسبب في ذلك هو أن الكحول يتبخر تاركًا قشرة قشرية. هذه الوصفة تستدعي بوربون بدلاً من الفودكا وقد عملت بشكل جيد للأسباب نفسها. أحببت أيضًا استخدام دقيق الشعير في القشرة لشيء فريد حقًا. لقد وجدت الدقيق في سوق مجتمعنا المحلي.

تحتاج هذه الوصفة أيضًا إلى خلاصة الشعير الجاف (DME) ، وهو شيء لا يوجد عادة في السوبر ماركت. لقد حصلت على خاصتي من المحلي الناس المشروبات متجر. لديهم موقع على شبكة الإنترنت للطلب من هنا. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن DME يستخدم في وسط كرات الحليب المملح بالحلوى. لا عجب أنهم جيدون جدا! أوصي أيضًا باستخدام شراب القيقب الحقيقي وليس التقليد نوع فطيرة هذا الخير يستحق الشيء الحقيقي.

مع الكريمة المخفوقة ، يضيف مستخلص الشعير حلاوة مالحة إلى نكهات البوربون والقشدة. وصفة تسمى الحليب المجفف. هذا عنصر مهم لأنه يعطي قوام الكريمة المخفوقة. لقد استخدمت كريمة ثقيلة حقيقية من أجلي. الطعم سماوي.

يتم طهي معظم الكحول ، باستثناء البوربون الموجود في الكريمة المخفوقة ، لذلك لا يوجد محتوى كحول حقيقي يمكن الحديث عنه ... فقط النكهة الرائعة والدافئة.

هذه الفطيرة غالية الثمن بعض الشيء بسبب المكونات غير العادية ، التي لا توجد عادة في محل البقالة ، والكحول. ومع ذلك ، هذا هو أفضل فطيرة البقان التي تذوقتها على الإطلاق. بعض الأشياء ، مثل الأطعمة الجيدة والبيرة الجيدة والمشروبات الروحية ، تستحق الأموال التي يتم إنفاقها عليها ، خاصةً عندما تكون في مناسبة خاصة. فطيرة البقان هذه ليست استثناء وأنا أوصي بها بشدة.

ها هي الوصفة. يجب أن أشير أيضًا إلى أن القشرة مخصصة لفطرتين ، بينما الحشو لفطيرة واحدة. لقد ضاعفت ببساطة مكونات الحشوة وقمت بخبز فطيرتين ، والتي تقدم اثنتي عشرة شريحة. وقت التحضير حوالي 20 دقيقة. وقت الطهي 60 دقيقة.

قشرة فطيرة الشعير بوربون
• 1 1/2 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
• 1/2 كوب دقيق شعير
• 1/2 كوب دقيق معجنات
• 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الشعير الجاف (DME)
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 8 أونصات زبدة غير مملحة
• 4 & # 8211 5 ملاعق كبيرة بوربون ، مثلج

حشوة جوز البقان
• 3 بيضات ، جامبو في درجة حرارة الغرفة
• 3 بيضات ، جامبو ، صفار فقط ، في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب من خلاصة الشعير الجاف (DME)
• 1/2 كوب سكر عضوي
• 1/2 كوب بوربون برميل ستاوت إمبراطوري
• 1/2 كوب شراب ذرة خفيف
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3 أكواب من أنصاف جوز البقان المقشر

كريمة خفق مملدة
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الشعير الجاف (DME)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملاعق كبيرة بوربون

اتجاهات قشرة فطيرة الشعير بوربون:
• في وعاء محضر الطعام ، أضف الدقيق ، DME ، والملح. اخفق عدة مرات لخلط المكونات معًا. أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الوعاء واخلطيها عدة مرات لتقطيع الدهن إلى خليط الدقيق.
• استمر في النبض حتى يحتوي الخليط على قطع صغيرة من الدهون بحجم الحبوب موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
• مع تشغيل المحرك ، أضيفي البوربون بسرعة حتى يشكل الخليط كرة. نظرًا لأن الكحول الممزوج بالدقيق لا يمكن أن يشكل الغلوتين مثل علبة الماء والدقيق ، فإن الخلط المفرط لا يمثل مشكلة كبيرة مع هذه القشرة. بالإضافة إلى أن الكحول سوف يتبخر (40٪ كحول) ، مما ينتج عنه قشرة قشرية. شكلي العجينة إلى كرتين متساويتين الحجم. خذ غلافًا بلاستيكيًا ولف كل كرة من العجين ، واضغط لأسفل على كل منها لإنشاء قرص. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لإعادة التبريد ، مع ترطيب الدقيق بالكامل ، مما يسهل العمل به ويساعد على تقلص القشرة أثناء الطهي.
• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت | 177 درجة مئوية. خذ كرة عجين واحدة ولفها إلى نصف بوصة دائرية سميكة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. إذا لم يكن لديك درفلة ، فاستخدم زجاجة 22 أونصة مبردة ستنجح أيضًا. ضعه في طبق الفطيرة أو الصفيح. تجعد حواف القشرة وتترك جانبًا. استخدم قشرة الفطيرة الثانية لفطيرة أخرى (جرب التفاح) أو أي تطبيق آخر مثل التقليب.

إرشادات تعبئة البقان ستاوت:
• في وعاء كبير ، أضيفي البيض والصفار (مع الاحتفاظ بالبياض لوصفة أخرى) ، واخفقي المكونات حتى تصبح خفيفة ورغوة. يُضاف DME والسكر و Imperial Stout وشراب الذرة وشراب القيقب والزبدة المذابة والملح ويخلط جيدًا. يضاف نصفين البقان ويخلط حتى يتغطى. صب هذا الخليط في قشرة الفطيرة المحضرة ، لتنعيم أي جوز البقان الذي يبرز. ضعيها في وسط الفرن واخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى ينضج الكاسترد. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل التقديم.

إرشادات الكريمة المخفوقة المملحة:
• في وعاء معدني بارد ، أضيفي الكريمة الباردة ، DME ، السكر ، الحليب المجفف ، والبوربون. باستخدام خفاقة ، اخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعي على كل شريحة من الفطيرة قطعة من الحلوى الصحية وقدميها.

يوصي Homebrewchef بإقران الفطيرة مع Parabola Russian Imperial Stout من شركة Firestone Walker Brewing Company (أ / 20 دولارًا لكل زجاجة 650 مل). كانت هذه التوصية على الفور حيث اختلطت نكهات كل من الشجاع والفطيرة جيدًا معًا على اللسان. أوصي أيضًا ، لقراءة أهل النبيذ ، بإقران هذه الفطيرة مع Kelley and Young Late Harvest Zinfandel ، من Robert Young Vineyards (أ + / 36 دولارًا لكل زجاجة 375 مل).


وصفة فطيرة الشوكولاتة بوربون البقان

إذا كانت عائلتك تشعر بالملل من نفس وصفة فطيرة البقان كل عام في عشاء عيد الشكر ، فهذه هي أفضل وصفة لاستبدالها بها. قد ترغب بالفعل في عمل اثنين ، لأن هذه الفطيرة المنحلة ستكون العنصر الأول الذي يتم الانتهاء منه على طاولة الحلوى. سيحب عشاق الشوكولاتة في وليمة عيد الشكر هذه الحلوى ، لكنها سترضي أيضًا عشاق فطيرة البقان الكلاسيكية. مثل العديد من الوصفات الجنوبية ، تحصل هذه الوصفة على دفء ونكهة إضافية من دفقة بوربون ، ولكن بالطبع ، يمكنك دائمًا استبدال الماء. تتميز فطيرة الشوكولاتة بوربون البقان هذه بالقوام الغني اللزج الذي تتوق إليه في كل قضمة. ومع 15 دقيقة فقط من التدريب العملي ، نجحت هذه الحلوى في إحداث تأثير كبير في الاستعدادات لعيد الشكر. وصفة الفطيرة هذه سريعة وسهلة التحضير جزئيًا لأنها تتطلب فطيرة مبردة. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فيمكنك دائمًا صنع فطيرة مفردة القشرة لدينا بدلاً من ذلك لجعل هذه الوصفة محلية الصنع بنسبة 100٪. مثل فطائر البقان الأخرى ، نعتقد أن هذا سيكون لذيذًا للغاية ويقدم مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.