آخر

احباط خبز الخضروات


مكونات للطهي الخضروات خبز في رقائق

  1. البطاطا 500 غرام
  2. فلفل بلغاري 1-2 قطعة (كبير)
  3. كوسة صغيرة 1 قطعة (كبيرة)
  4. الباذنجان الصغير 1 قطعة (كبير)
  5. طماطم قطعتين (كبير)
  6. الثوم 2-3 شوكات
  7. الجزرة الشباب 2 قطعة (كبيرة)
  8. الزيت النباتي 3-5 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. مزيج من الأعشاب المجففة للخضروات حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبطاطا والجزر والكوسة والثوم
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق ، فرن ، رقائق ألومنيوم للأطعمة ، صينية خبز غير لاصقة ، قفازات مطبخ ، سيخ مطبخ خشبي ، لوح

طبخ الخضار المخبوزة بالرقائق:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية. ثم ، باستخدام سكين المطبخ حاد ، قشر البطاطا والجزر والثوم. في الكوسة والباذنجان والخس ، نزيل ساق الأمعاء وننزفها من البذور. ثم نقوم بغسل هذه المنتجات مع الطماطم تحت تيار من الماء البارد الجاري ، وتجفيفها بمنشفة المطبخ الورقية ، بالتناوب على لوح التقطيع وختمها. شكل قطع خاص لا يهم، يمكن أن يكون شرائح أو مكعبات أو قش أو كما تريد. و هنا يجب أن يكون الحجم أكثر دقةعلى سبيل المثال ، يمكن تقطيع البطاطا في شرائح من 2 سنتيمتر ، والجزر في 1 سم ، كوسة ، الباذنجان والطماطم بشكل خشن يصل إلى 3 سم.
أما بالنسبة للثوم ، فهناك العديد من الخيارات: تقطيع ناعم أو تقطيعه إلى طبقات كبيرة. بعد تحضير جميع الخضروات ، ضعيها في وعاء عميق ، ورشها لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود ، مزيج من الأعشاب المجففة ، صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، امزج كل شيء جيداً مع الأيدي النظيفة وضعيه على 2-3 دقائق إلى الجانب.

الخطوة 2: إعداد الخضروات ، خبز في رقائق.


الآن ، باستخدام مقص المطبخ ، قم بقطع 6 مربعات من الحجم 20 × 20 سم من رقائق الألمنيوم الغذائية وتوزيعها على طاولة المطبخ. في وسط كل نضع حصص متساوية الحجم من الخضروات.

بدوره ، نرفع نهايات الرقائق حتى نحصل على kulechki. إذا رغبت في ذلك ، صب في 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. نحن نربط الحواف ونقرصها ونكوّن عقدة ونضعها على صفيحة خبز غير لاصقة.

ثم نتحقق من درجة حرارة الفرن ، وإذا زاد درجة حرارته ، نرسل إلى هناك طبقًا خامًا لا يزال خامًا 30 دقيقة. بعد الوقت المطلوب ، نتحقق من استعداد الخضروات باستخدام سيخ خشبي للمطبخ. هذا سهل ، فقط افتح إحدى الفوط. أدخل نهاية العصا الخشبية في لحم البطاطا ؛ حيث يستغرق دائمًا وقتًا أطول للخبز. إذا كان سيخ يأتي بلطف ، دون ضغط ، كل شيء جاهز! وضعنا قفازات المطبخ على أيدينا ، وأعدنا ترتيب ورقة الخبز على لوح التقطيع ، ووضعناها مسبقًا على طاولة المطبخ ، ونحافظ على الطعام العطري في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 دقائق أخرى. إن عرض هذه التحفة الفنية الطهيية متروك لكم ، فمن الممكن في رقائق أو أجزاء على لوحات.

الخطوة 3: خدمة الخضروات خبز في احباط.


يتم تقديم الخضروات المخبوزة بالرقائق الساخنة. يتم تقديمهم في رقائق معدنية أو بدونها على ألواح مجزأة. يمكن أن يكون هذا الطبق نباتيًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا مثاليًا أو إضافة رائعة للحوم والدواجن والأسماك والحبوب من الحبوب أو المعكرونة المختلفة. استمتع بالطعام الصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- kulechki مع الخضروات يمكن خبز في الفحم أو على الشواية ؛

- يمكن تحضير مزيج من الأعشاب المجففة للخضروات بشكل مستقل ، ما عليك سوى خلط السماق المجفف والبابريكا والمردقوش والريحان وبذور الكراوية وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والحكيم والأوريغانو والبقدونس والشبت والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير مجموعة التوابل.

- بديل مثالي للزيت النباتي - الزبدة المذابة ؛

- في بعض الأحيان تضاف الخضر المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة والمردقوش أو الريحان إلى الخضراوات ؛

- سوف يتحول الأمر إلى لذيذ جدًا إذا وضعت القليل من جبن الماعز أو جبنة الفيتا في كل كيس مع الخضار ؛

- غالبًا ما تتم إضافة الدجاج المفروم جيدًا أو السمك العظم إلى خليط الخضار (لا يزيد حجم كل قطعة عن 2 سم).

شاهد الفيديو: تخلصي من الإحباطفلوق:قناع لتنقية البشرة وشد التجاعيدمخلل الخضارخبر بدون ماء وقهوةvlog (شهر اكتوبر 2020).